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個小子呢,不然就能繼承他的衣缽了,”古明珠好不容易找到了可以當大廚的理由,怎麼能輕易的被常相逢打發了?
“這樣啊,好吧,等中午收工之後你叫你爹帶你來找我,我看看你的本事,”常相逢本就沒打算敝帚自珍,水席的做法本來就是要傳給龍宮水席樓的廚師的,多帶個女徒弟也挺好,尤其是這古明珠還是古師傅的女兒,如果已經得了雕花的傳承,倒是一舉兩得。
古明珠沒想到常相逢居然這麼輕易的答應了自己,有些不敢相信的追問道,“師傅你說真的?你願意收我?”自己剛才說話可不怎麼好聽,這個常師傅脾氣也太好啦。
“我只是說叫你爹帶你來見我,可沒有說一定收你,你剛才口氣大的很,我也想看看你到底有多少本事可以叫你看不起鎖住,”常相逢看著睜著兩隻忽靈靈大眼睛的古明珠,失笑道,“你可想好了,要是說服不了你爹,可不能怨我,而且就算是你爹同意了,你水平不像你吹的那樣,我也不收的。”
對自己的手藝古明珠還是有信心的,起碼比那個呆頭呆腦的竇鎖住強些吧?常師傅連那樣的笨徒弟都收,自己還有什麼話可說?“師傅你放心,等你們活兒完了我就讓我爹帶我過來找您,”說完也不等鎖住送她,蹦蹦跳跳的走了。
“被一個小丫頭鄙視了,光榮不?”古明珠一走,常相逢看著黑臉通紅的鎖住。
“我,”鎖住想辯解,可是自己一個月了蘿蔔絲兒還切的不好是事實,“師傅你說我是不是沒天賦啊?我要是一直這樣學不好,該丟你的人了。”
有些事確實是要講天賦的,並不是你努力了就一定能成,“咱們這一行向來有七分刀功三分熱炒的說法,刀功是基礎,你現在已經很不錯了,你別把明珠的話放心裡,你別忘了她的父親是做什麼的,只怕她會拿筷子的時候,就拿刀了,”常相逢不想太過打擊鎖住,柔聲安慰道,“你只問自己有沒有盡力,如果你盡全力了,那就可以坦然的面對任何人。”
常相逢小時候跟著父親學廚的時候,光刀就磨了兩個月,從選刀,開膛,開刃做起,之後是空切,因不家裡窮沒有那麼多的菜給她練習,父親當時可是撿廢紙叫她練刀法的。
想想這些,常相逢對鎖住一開始的要求就不算太高,這也除了跟鎖住的天賦有關外,也是當初他們對自己的要求都不高,“你現在是切蘿蔔、以後是切肉,還有推切、跳切、上片、下片、各種花刀,劈、斬、剁,要學的多著呢,若是沒有耐心,覺得自己不成的話,咱們就不浪費時間,你跟著前頭的夥計學跑堂也成。”
當個跑堂的?將來做個大掌櫃?鎖住撓撓頭,比起見人就彎腰低頭說好聽的,他更喜歡呆在後廚裡,“我明白了師傅,我會好好練習的。”
待到第一桌選單下來,後廚就開始了一天的忙碌,而令狐儼給她配的二灶們也都不是簡單的,一個月磨合下來,大家相處愉快,一道道菜有條不紊的放在案上,再被常相逢分門別類擺上房間號,由小工們送到前頭。
☆、第100章 一百零一一群戰鬥機
“常姑娘;古師傅,你們快去吧;”後廚諸人正在忙碌;就看到前頭一個夥計匆匆跑了進來。
這是什麼地方招呼都不打的進來,還大呼小叫的?常相逢不耐煩的拿大勺敲了敲鐵鍋;“做什麼呢?還不快出去?這是你來的地方?”
因為有了李翠兒的先例;常相逢對食品安全看的尤其嚴苛,除在灶上的人,就算是水席樓的夥計們,也是不可以隨意出入後廚的。
“不是,常姑娘,前頭出事兒了,”那小夥計膽怯的看了一眼常相逢;又轉向古師傅,小聲道,“是古叔的閨女兒,在前頭跟雅間的客人吵起來了。”
“明珠?跟人吵架了?這個死丫頭,我去把她給揪回來,”古師傅慌忙放下手裡的刀,衝常相逢一點頭,“給二東家添麻煩了,唉我這個丫頭比個小子還難管呢!”
“古師傅先等下,”常相逢伸手攔下古師傅,轉頭問小夥計,“到底怎麼回事?怨誰?”就算是自己樓裡的人,也得鬧清楚來龍去脈他們才好出面。
“今兒明家二太太帶了幾位小姐過來,點了咱們的上等席面,就坐在秋風閣,結果菜上了之後,她們一直在挑剔,說咱們的菜不好,是糊弄人的,一會兒鹹一會兒太甜的說不能吃,原本楚掌櫃過去了,見是明家人,就做主免了她們的銀子,可是,”小夥計瞧了一眼古師傅,鼓足勇氣道,“古師傅家的姑娘正巧在隔壁用飯,就跑過去了,說水席樓的菜沒有問題,還說徐太太誠心來找事兒的,不然也
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