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熱豆腐是洛陽偃師的傳統小吃了，每天早上吃的人都極多，而且豆腐性涼，寬中益氣，調和脾胃，當地人都是當藥羶來吃的，說是吃多了對身體好。加上做法也簡單，常相逢就是想趁這永安還沒有的時候來賺取第一桶金。
“這熱豆腐還真沒聽說過，你哪裡會的？”竇二撓撓頭看著常巧姑，“巧姑你們家做過這個？還是白園裡有人吃這個了？”
常巧姑疑惑的搖搖頭，家裡沒有，白園也沒見過，連以前她們住的常家營也沒有聽過啊，“巧丫，你這是跟誰學的？自己胡想的？”
“胡想倒不是，以前二哥不是看我跟娘可憐老是悄悄把賣剩下的豆腐送來兩塊麼？天冷的時候豆腐涼，天熱的時候豆腐放的時間久了又會酸，吃之前我就會在鍋裡拿水再燉上一會兒，有次我就靈機一動，將豆腐盛出來之後又調了些料汁澆了上去，沒想到還挺好吃，”常相逢說瞎話那是連草稿都不必打的，“這些日子我不是進城了幾回麼？又聽郭嬸子說了些生意經，春叔不是在城裡當掌櫃麼？就想了這麼個主意。”
“不成，還是叫你姐夫出去賣豆腐吧，你一個姑娘家拋頭露面的不是好事，”常巧姑沉吟半天搖頭道，“我不能叫你做這個。”
她又不是大家小姐，什麼拋頭露面不拋頭露面的，這半個店兒的姑娘媳婦們哪個不是成天在外面走動？不幹活吃什麼？當然常相逢還有另一個理由，她對竇二的豆腐生意其實並不樂觀
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