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後來，孟晞的醬不得不越下越多，因為一個兩個都非要和她買，說是她做的比外面賣的好吃太多了！
那不廢話嘛，純手工精心釀造的，和機器化批次生產的能一樣麼！
孟晞從回憶裡走出來，看看周圍這一幫瞪大了眼睛嚴陣以待的人，忍不住笑出聲了。
“哈哈，這下醬可不是一時半會兒就能完事的，你們可別嫌麻煩而半道上都跑了啊！”
大家齊聲說不能，然後催著她趕緊開始。
第174章下醬之事
第174章下醬之事
孟晞在眾人的催促聲中，拿來一袋子黃豆上秤稱好了斤數，然後清洗乾淨，放到大鐵鍋裡面煮。
大家看到這裡全都不幹了，尤其是雪花。
“小晞姐，你不是要下醬麼，怎麼不去弄那個長了紅毛綠毛的東西呢？”
她一直惦記著那玩意兒，還以為今天能夠看到它有什麼作用了，哪知道小晞姐竟然烀上黃豆了。
其他人也都不明白孟晞幹嘛要烀黃豆。
孟晞一邊往灶下添火，一邊笑嘻嘻地解釋到：“你們稍安勿躁啊！這下醬呢，原料主要有三種，一個是鹽，一個是醬引子，另外一個分量最多的，就是這黃豆了！”
其實孟晞做的這種醬，前世的時候被稱為盤醬的，是鹹香口的。而另外還有一種農村的醬有些臭味，叫做大醬。有些地方還會釀造黃豆醬。
只不過，人們習慣把所有的醬都稱為大醬。
那時候的華夏地域遼闊，十里不同風百里不同俗，同樣做醬，全都國各地的做法也都是各不相同的，做出來的醬自然也是風味各異。
而孟晞吃過了各種口味的醬之後，最愛的還是她家鄉的這種盤醬。因為這味道最是純粹，不論和什麼食材放到一起，都不會遮掩了它原本的味道，而只會讓它更加鮮美醇香。
所以，孟晞一直以來做的都是盤醬，這下醬的經驗可謂是非常豐富了，手藝自然也是嫻熟無比。
現在一邊不停地翻弄著鍋
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