第112章 好日子到頭了(第1/2 頁)

這種蘑菇都是可遇不可求，怎麼還會想著給其他人呢？

至於松茸：這也是一種珍貴的真菌。

味道鮮美，營養豐富，具有很高的藥用食療作用。

是沒辦法進行人工培植，是一種純天然的珍稀名貴食用菌，所以遇上的時候，也都會採摘。

聽說這種蘑菇樣也是一種藥材。松茸菌含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，具強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。

所以這種特殊種類的蘑菇，都很好的存放在空間裡，不說以後用不用的上，至少得有才行。

好在這樣蘑菇它都可以曬乾儲存起來不說，而且還不會影響到它價值，這才是最關鍵的事。

除了這些以外，在接下來春種期間，還有大量的野菜出現，這些野菜也不錯

婆婆丁，也就是蒲公英，它不僅是菜，也是一味中藥材，有清熱解毒的好處。

可以生吃、炒食、做湯，蒲公英茶使用的是切細且乾燥的蒲公英根和葉子。

所以不管是誰，只要它長出來後，家家戶戶都會多挖一些回來，要麼趕緊吃了，要麼就曬乾，留著冬天吃或者是熬水喝。

薺菜古稱“護生草”，薺薺菜生長於田野、路邊及庭院裡。

很普通的一種野菜，可以說這哈是在路邊上最常見的一種。

而且它營養豐富不說，同樣是一味中藥，薺菜性味甘平，具有清肝調脾，和血利水之功效。

可以生吃，蘸醬，炒食，涼拌、做餡包餃子

我最喜歡的就是豬肉薺菜餡的水餃，以前每年它長出來的時候，不管有多忙，都會去挖一些回來，包水餃吃。

曲麻菜味苦，性寒，有清熱解毒之功效。

可以生食蘸醬吃，切段焯熟涼拌。

這個能吃還是來到這裡以後，老鄉告訴我的，要不然還真不知道。

至於藥用價值還是從書看到的，要不然還真不知道。

柳蒿芽，篙芽味道微苦，有特有的清香氣味，可以清熱去火。

柳蒿芽焯水後，可以蘸醬吃，或者涼拌，燉、炒食、做餡，做湯。

這個說實話，只吃過一次，不好吃，也就不再去費這個勁弄這個了。

小根蒜，帶點蔥味的蒜，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。

生食蘸醬，醃漬，涼拌或者炒肉，炒雞蛋都很好吃。

還別說，有種大蒜的味道，怎麼吃都可以。

刺老芽它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，被稱為“山野菜之王”，“樹上人參”。

刺老芽最為地道的方式便是焯了之後蘸醬吃，不熟的刺老芽口感苦澀，而燙過的刺老芽則是酥爛綿軟，清香味濃，可以炒雞蛋，或者炒肉，醃製，作餡。

在嫩葉完全舒展，尚處於鮮嫩狀態時採摘。

其嫩莖葉可鹽漬鹹菜、蘸醬、涼拌、燉食、炒食等。

可以把它剁碎了煎雞蛋、炒雞蛋，或者把它加入餃子餡裡食用，拿來做湯也是一個不錯的選擇。

另外，我們還可以拿它當做涼拌菜的主料，加點辣椒和香油來掩蓋它的苦味，讓其味道更加鮮美。

野菜小葉芹，富含多種維生素，小葉芹中含有的粗纖維還能清理腸道，起到清熱解毒，降低血壓的作用。

小葉芹焯水後，可以蘸醬，涼拌或者炒食，做餡都可以。

大葉芹也叫，嫩莖葉可食，翠綠多汁，清香爽口，色、香、味俱佳。

大葉芹最好吃的做法，就是做餡，包餃子。可以蘸醬，炒食。

大耳朵毛一般用來蘸醬吃或者是做餡包包子。

猴腿菜可以炒肉，涼拌或者晾乾後燉菜吃。

廣東菜，味道清香適口，黃瓜香的營養價值實際上是特別高的，含有非常多的維生素和礦物質，同時蛋白質的含量也比較高。

廣東菜可以炒著吃，可以涼拌著吃，還可以做成湯，做餡。

不僅營養好，還有一股黃瓜味，吃起來清爽可口，回味無窮。

牛毛廣富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，味苦性涼，色豔味美，營養豐富，含有人體多種必需微量元素和營養成分，因此被稱為山珍。

它具有一定清熱解毒的功效。

焯水後可拌、炒、蒸、做湯、做餡。還可以嗮乾菜。

可以說這些野菜最為常見，也是老鄉們家裡飯桌上最為常見的菜。

在這個地方，