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容玉皺了皺眉，試探道：「黑松露醬？」

「不是魚子醬，也不會是任何肉類的剁茸。」閔初盯著大螢幕，不確定道：「你讓我想想。」

「還有三十秒。」拉斐爾看著陸續回來的選手，聳了聳肩：「我揭曉答案了？」

「魚凍！」閔初猛地扭過頭來，眼睛裡閃閃發亮：「這是一道冷盤菜，對嗎？！」

只有魚凍，既保留了肉湯的香味，又用冰涼的口感來加深整體的層次感。

而膠質正是黏合鴨醬和麵包的完美選擇，就像惠靈頓牛排的蘑菇醬一樣！

拉斐爾微笑著揉亂了他的碎發，看向容玉挑眉道：「走吧。」

容玉之所以沒有選擇坐下來休息一會兒，就是因為這種太具有當地家常感的外國料理，實在是她的短板。

越不會越要學。

她跟著拉斐爾和閔初挑完基礎的食材，又伸手想夠高處的黑松茸。

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