第31章 摸石螺(第2/3 頁)

還是留著它們繼續長大。”

外婆帶著九月走到靠近水邊的石頭，我只見她翻開了一塊可以移動的石頭，上面巴了好幾個石螺。接著外婆把手伸到石頭之間的縫隙裡，不一會兒又掏出了一把石螺。哦，原來這些石頭上藏了那麼多石螺呀。經過努力，九月又摸到了許多石螺。看著小桶裡的石螺，九月笑得更開心了。

（三）

回到家後，九月就好奇地問外婆，“外婆，這個石螺今晚可以吃了沒？”外婆笑了笑說：“不行，它裡面還有很多泥呢！要讓他們待在水裡活幾天，把泥吐乾淨了才可以拿來炒。”

接下來的幾天，九月一沒事就去看那些石螺，看它們在水中的活動。九月也發現早上給它們換的乾淨的水，這會變得有點渾濁了，估計就是外婆說的石螺吐泥。

終於，石螺已經把肚子裡的泥土吐得差不多了。外婆問九月，“九月，你是想連殼一起爆炒，還是挑出螺肉在爆炒呢？”九月想了想，對外婆說：“外婆，我這次試一下連殼一起爆炒的石螺吧。”外婆接著說：“那這樣，九月你找個刷子把石螺的外殼再刷乾淨一點吧。”

聽了外婆的話，九月就去找了一個刷子，“外婆，要怎樣才算刷乾淨呢？”外婆回應道：“上面沒有青苔，沒有泥土就可以了。你負責刷石螺的外殼，外婆負責把它的尾巴剪下來。”九月更加疑惑了，為什麼要把石螺的尾巴去掉呢？外婆告訴她，剪到石螺拔尖尖的地方，就是為了方便吃到石螺裡面的肉肉。

外婆和九月就開始在那裡忙活了，原來想吃個石螺也要等那麼久呀！給石螺刷外殼真的好累呀，順便也把死掉的石螺清理出來。看著外婆一個一個把石螺的“外殼尾巴”用一個鉗子剪掉，也是一道不簡單的工序。看著半桶的石螺，工程量真大。不過，想到今晚就可以吃上美味的石螺，九月也要儘快把石螺處理乾淨。

外婆去菜地摘了一次爆炒石螺的配菜，外婆說：“這些都是炒石螺的靈魂，沒有它們，石螺肯定沒有那麼好吃的。保證你吃過一次，還想再吃第二次。”

（四）

傍晚，外婆開始忙著煮飯了。九月站在灶臺前，想看一次外婆是如何爆炒石螺的。只見外婆舀了幾勺花生油到鍋裡，油就滋滋地響了。她把切碎的蔥薑蒜一起倒入油中爆炒一下，九月馬上聞到了香味了。接下來，外婆把清洗處理乾淨的石螺倒入鍋中，拿著鍋鏟翻炒起來，炒了一會兒又倒入了一點水酒。“外婆，為什麼要放上一點酒呢？”外婆一邊翻炒著石螺，一邊說：“為了祛除石螺的土腥味，一般石螺有這種味道的。”

不一會兒，一盤香噴噴的石螺就出鍋了。好香啊！九月聞著香味都想伸手去拿上一個來試一下味道了。外婆拍了一下她的手，“趕緊洗手去，第一次吃石螺，你會吃嗎？待會外婆教你怎麼吃。”九月哈哈大笑：“外婆，不就是吃石螺嗎，用嘴巴吃就行了。”外婆說：“摸石螺不簡單，吃石螺也是不簡單的，咱們走著瞧!”

九月洗好手後，就徑直走到桌子旁，坐在凳子上。終於可以開飯了，“外婆，看著這麼有食慾的石螺，我今晚要多吃兩碗米飯才行。”九月說完就直接上手拿了一隻石螺，炒過的石螺上面的那塊“蓋子”已經不見了，露出了螺肉。

九月知道石螺的殼是不可以吃的，她舔了一下石螺的殼，殼也有味道了。她吮吸著這外殼的味道，真美味。接著她用嘴巴吸了一下螺肉，可螺肉就是緊緊地住在它的“小房子”不肯出來。它生的時候也會躲在殼裡，但一會兒也會自己偷偷爬出來看看外面的世界。可是炒熟的石螺，它已經不會出來了。九月還是吸不出螺肉。

九月望著外婆，“外婆，這個石螺我都吃不了，怎樣才可以吃到它的螺肉呢？”外婆開心地說：“剛才是誰說吃石螺簡單呢？”九月不好意思地點了點頭，“外婆，你就教教我，怎麼吃石螺吧。求求您了。”外婆拿起一個石螺，對著它的尾部就吹了一下，然後把石螺倒過來，再用力吸它的螺肉，然後就把它的螺肉吃到嘴巴了。

原來，吃石螺還有這樣的技巧。九月學著外婆的樣子，終於吃到了第一個石螺。螺肉很有嚼勁，很好吃。可是九月吸吮石螺的技術還是不夠好，有時候一兩分鐘才吃到一個螺肉。不過，外公偷偷給九月教了一個快速吃到石螺的方法，就是用一根牙籤就可以了。只見外公，左手拿起一個石螺，右手一根牙籤插到螺肉裡面，輕輕地把螺肉挑出來放進嘴裡，真的很美味!

九月也試了一下拿著牙籤挑螺肉，雖然很快就吃到了螺肉。但她更喜歡先吮吸石螺的外殼，再吸出