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第61章 泡麵面世(第2/2 頁)

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宗彌聞言,心中一喜,道:“那就太好了。徐公,請給我一些時間,貧僧這就去準備材料,為您和眾位製作這種泡麵。”

宗彌隨著徐達的手下,來到了國公府的一角。

那裡有一座寬敞的廚房,幾個下人正在忙碌著準備晚飯。

宗彌觀察了一下四周的環境,隨後開始指揮廚師們準備製作泡麵的材料。

他告訴他們需要一些麵粉、油脂、調料和一些熱水。

廚師們雖然有些疑惑,但還是按照宗彌的指示開始行動起來。

宗彌先是將麵粉倒入一個大木盆裡,然後加入適量的油脂,開始用手攪拌。

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他的動作熟練而有力,彷彿在進行一場無聲的舞蹈。

之後加入一些水,繼續攪拌,直到形成麵糰,之後,他將麵糰分成小塊,用擀麵杖擀成薄片,切成細絲,形成龍鬚麵。

廚房的爐火被點燃,熱水開始沸騰,他將龍鬚麵放入熱水之中,將龍鬚麵煮熟後,控水撈出,加入適量鹽拌勻。

將麵條攤開並用勺子壓平整,然後倒扣在案板上,之後等麵條沒那麼燙之後,將麵條放入油鍋中,用筷子或勺子晃動鍋,以防粘連。

使用中火炸至金黃色,翻面繼續炸至另一面金黃。

弄好這些之後,宗彌也準備了一些配菜,切了一些肉丁還有蔬菜炒了一下。

等配菜準備好之後,宗彌將炸好的麵餅放入熱水中煮熟,把面撈出後,加了點湯。

將炒好的配菜撒在麵條上,攪拌均勻,嚐了嚐,不錯,這個要比前世的那些機器生產的泡麵好吃多了。

既然已經達到他的標準,他將剩下的龍鬚麵都製作成麵餅,用熱水泡好拌好,讓下人們給徐達他們端了出去。

徐達看著眼前的泡麵,有些好奇地挑起一根麵條嚐了嚐。

頓時,他的眼睛一亮,之後直接大口吃了起來,很快,一碗麵就被他吃完了,吃完之後還讚不絕口:“好!好!這面果然非同一般,好吃到舌頭差點吞下去。

和尚,這個面真不錯,但是我沒看到泡麵的過程,你再給我弄一碗!”

其他人紛紛嚐了之後,無不驚歎不已,很快就吃完了,也把自己的碗遞了過來。

他微笑著應了徐達的要求,再次指揮廚師們忙碌起來。

這一次,他特意讓徐達等人觀看製作過程,只見他將麵糰拉成細絲,放入滾水中煮熟,再撈出瀝乾,油炸至金黃。

徐達看得津津有味,不時點頭稱讚。

當那香氣撲鼻的泡麵再次端上桌時,徐達迫不及待地品嚐了一口,眼中閃過一抹驚豔之色,讚歎道:“這泡麵真是人間美味,和尚你的手藝真是了不得!”

“謝徐公誇獎,這裡條件好,所以才會有這些配菜,可是在行軍之中可找不到這麼這麼新鮮的菜。

我們可以將這些蔬菜焯水兩分鐘,瀝乾水分後,放在烤盤和烤網上,將其烘乾或曬乾,這樣才方便攜帶。

之後可以直接把這些菜乾和肉乾加入熱水之中,就可以形成這樣的一碗泡麵,味道相差不大。”

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