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而更神奇的是，地裡正在耕種的人們，竟然都是身穿粗布衣，像極了20世紀50年代的人們。

系統顯示【1952年河套平原，產地晝夜溫差大、光照時間長、無霜期長，無任何汙染。麥粒等級，特級】

看到此情此景，步悠然不禁大吃一驚。這吊炸天的系統，居然還能進行時光穿梭，河套平原的麵粉就算是在現在，也是中國最好的麵粉之一，更何況是1952年，那時候，恐怕真的是一點汙染都沒有！

還沒等步悠然緩過神來，意識便又將她帶回了現實。原來，系統只是貼心的，帶她的意識去產地瞧了瞧，卻並不是讓她真正穿越到了1952年。

而此時，面前的檯面上，已經出現了一袋上好的1952年產特級河套麵粉。

步悠然驚奇的開啟袋子，就只是開袋，一股濃鬱的麥香便撲面而來。步悠然不禁在這香味中陶醉了幾秒。

再看這麵粉的質量，顏色雪白，精細的沒有一絲雜質。

系統又說道【和麵用水，西藏海拔五千米念青唐古拉山泉，請宿主從廚房的水缸內自行舀取】

這時，步悠然才注意到廚房角落裡，那口蓋著木蓋的大水缸。她急忙走上前，開啟木蓋，只見缸內甘冽的清水泛著微波，清澈無比。原來這水，竟是來自西藏海拔五千米的念青唐古拉山泉。步悠然不禁舀出了一瓢水，嘗了一口。一股清冽的甘甜瞬間飄蕩在口中，讓她瞬感神清氣爽。

對於涼皮的製作，系統提供了一個麵粉分離器。

帶著好奇的心情，步悠然將分離器的儲水桶裡灌滿了清水，再把麵粉放入攪拌桶中。隨即按了下開始的按鈕，機器便工作起來。

五分鐘後，隨著嘀嘀兩聲響，機器提示：澱粉與麵筋已分離完畢。

步悠然好奇的開啟分離器的蓋子，只見攪拌筒上面的鋼絲網上，整齊的放著一團被分離出的麵筋，而鋼絲網下面，便是一盆已經沉澱好了的澱粉糊，而溶解過澱粉的多餘水分，已經被一個小細管抽出了桶外，放入了廢水桶裡。

這，簡直太方便了！剛剛，趁著機器工作的空檔，步悠然上網查了普通涼皮製作方法，大多是要自己用手洗麵團，慢慢將澱粉洗入水中，最終留下麵筋。並且，溶解了澱粉的澱粉水，還需靜置數個小時，才能將清水和澱粉分離，最終得到需要的澱粉糊。

想到這過程中的衛生問題，步悠然便對如此貼心又方便的分離器好感倍增。

接下來，要用到的便是一個涼皮製作專用鍋。這個鍋分兩層，底層用於放水，上層是一個極輕的平底盤，用於放澱粉糊。

平底盤之所以很輕，是因為要把它放在水面之上，依靠水的浮力飄起來。因為涼皮的製作不是靠蒸，而是要靠下面滾水的熱度慢慢熬。

步悠然按照系統要求，將水和澱粉糊放於鍋中，開始放在火上進行加熱。

只是加熱了一分鐘，一股濃鬱的香味便散發出來。透過透明蓋子，步悠然看到平底鍋上的米糊開始變稠，並咕嚕咕嚕的鼓出大泡泡，

兩分鐘後，關火，冷卻，將涼皮片從鍋中取出，放入盤中。

細看這涼皮，晶瑩剔透，潔白如玉，又薄又透又白又筋道，這樣拉都不斷。放入盤中的瞬間，只覺得那彈性質感十足，彷彿在跳舞一般。

&ot;好q。&ot;步悠然不禁感嘆。

接下來，麵筋蒸熟，隨涼皮一起被切成了長條備用。蒸熟的麵筋成蜂窩狀，同樣口感q彈，咬勁十足。

此時系統又說道【涼皮配料，1980年產板橋白黃瓜。產於合水縣板橋鄉，口感清脆爽口，最適合涼拌生食。系統購買價20積分一根。】

「這也太貴了！」步悠然不禁暗自感嘆。可同時，也不由稱讚起了系統挑選食材的眼光。板橋白黃瓜，是種極適合涼拌的品種，在經過繁育和提純培育後，1980年的品種在口感上達到了最佳，並且，那時候無汙染，口感和營養都達到了巔峰。

步悠然暗下決心，種植空間裡一定也要種上一畦黃瓜。但現在，也只能花20積分購買一根。

待步悠然將涼皮條，麵筋條，黃瓜絲和系統提供的一包神秘醬料攪拌到一起後，一盤晶瑩剔透，順滑q彈的涼皮便展現在了面前。那濃鬱的香味飄散開來，惹得她口水直流。

她不由拿了筷子，夾起一塊，放入了口中。

哇，居然世界上有這麼好吃的涼皮？

那富有彈性的涼皮滑入口中，不僅勁道爽滑，而且味道鮮美。而那