（二）天山牧雲記(第1/1 頁)

六和居，有意思！

“六和，、、六和，、、、六和，、、、《禮記·禮運》裡雲，五味、六和、十二食，還相為質也。鄭玄為其註解曰，和之者，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹，皆有滑、甘，是謂六和。就聽這名字，就知道，店家來歷不凡哪！”

把頭笑呵呵的說道，

“據說這六和居是荀家的產業，荀家是潁川士族大家，前來捧場的人自然多啦！”

我有些不解的問道，

“哦，荀家向來耕讀傳家，什麼時候開始經營起酒樓來啦！”

把頭笑道，

“酒樓雖然是荀家的產業，倒不是荀家經營的，據說是荀家的夫人進門時，孃家陪送的產業！”

我有些詫異的輕聲問道，

“荀家書香門第，怎麼會和商賈之家結為姻親呢！”

把頭輕聲說道，

“唉，對方可是南陽第一商賈呀，而且也是出自名門！”

“哦，有意思！你有空去那條街上轉轉，找個好位置，我們也開一家更大的酒樓，就叫‘牧雲記’吧，哦，就叫‘天山牧雲記’吧，一定要把‘天山’兩個字帶上！”

“六和居北邊第五家，因吃了官司，家道敗落，無心經營，最近生意越來越差了，早就想把店面轉出去了！”

“哦，位置怎麼樣？”

“離穎水的埠頭是稍微遠了點，但是，他緊挨著南北大道，直通京城，而且場地非常寬闊，便於我們擴建，囤積貨物！”

潁川乃至豫州，以及南方更遠地方的商賈行人，要經潁川去京畿一帶，最經濟，最便捷的道路，就是沿著穎水北上，到了陽城在改換車馬，所以，陽城車馬生意也異常興隆！

“你對那一帶比較熟悉，你和王燕看著辦吧！那六和居的招牌菜都有什麼呀？”

“六和居臨近穎水，主做河鮮，紅燒穎水鯉魚，是他們家的頭牌！”

“他們家主營河鮮，咱們家就主推牛羊肉雞鴨鵝吧！”

漢朝時期，飲食還不是多麼精細，餐飲的烹飪技術，也只是初級階段而已。

當時因為交通不像現在這麼發達，很多香辛料並沒有得到流傳推廣，就是流傳開的，因為交通不便，價格也是出奇的昂貴，所以各地的廚師大多數都是就地取材，做一下簡單處理，做出來的食材就很有地域特色了！

我一個現代穿越者，還是農林大學食品專業畢業的，就非常有信心了！

什麼五香醬牛肉，五香豬蹄，道口燒雞，滷鵝，烤鴨，不論哪一個產品，到了漢末那個時代，都會成為爆款的！

主意已定，我們便迅速的行動了起來！

不幾天，“天山牧雲記”就開業啦！

開業大酬賓，先主推五香醬牛肉，五香燒雞，和五香豬蹄吧！

開業盛況和我預測的完全一樣，前來嚐鮮的食客，簡直都把小店擠爆了！

當然，正常營業之後，慕名而來的食客絡繹不絕，生意異常火爆！

不錯，趕緊在陽翟再開一家更大的酒店，服務南來北往的商賈旅客！