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&ldo;那你現在給我做點吧,老頭子我還沒吃午飯。&rdo;金南山說。海軒沒想到這老頭說風就是雨:&ldo;有廚房嗎?&rdo;金南山指著一扇門,非常自豪地說:&ldo;當然有,老頭子我還自己做飯的,吃那幫孫子做的東西,我怕噎得慌。&rdo;海軒說:&ldo;那我去看看。&rdo;於路也起身說:&ldo;我也去幫忙。&rdo;剩下張易偉一個人面對著老頭,他自然不願意:&ldo;那我也去吧。&rdo;海軒說:&ldo;我一個人夠了,你們陪金老說話。&rdo;於路和張易偉只好又坐了回來,看著對面的金南山嘿嘿傻笑。張易偉是個比較能聊的,開始東扯西扯打聽起老人的底細來。金南山有著老年人的通病,喜歡回憶,喜歡說過去的事情。於是於路便從閒聊中慢慢了解金南山這個人。金南山是個脾氣有點古怪的老頭,他在廚藝上天賦很高,雖然一輩子就開了個小餐館,但是不妨礙他在廚藝界的成就,他一門心思都放在做菜上,甚至有點成痴,也讓他琢磨出了好幾道獨一無二的菜式,僅這個創新,就足以讓他在廚藝史上留下濃重的一筆了,這是老頭一輩子最值得稱耀的事。有多少人做了一輩子菜都沒自己創新過菜式,比如海鴻。金南山結過婚,與妻子感情極好,然而他們沒有小孩,夫妻同心,經營著一個小餐館。中年之後,收了兩個徒弟,大徒弟極聰明,有天賦,但是在做菜上並不那麼用心,他的興趣就是賺錢,小徒弟非常勤奮,但是在天賦上卻非常欠缺,他的目標也是學習廚藝好賺錢。金南山把這兩個徒弟當兒子一樣培養,大徒弟出師之後,便開了個大館子,因為他極瞧不上師父的那種小作坊經營,一切都親力親為,太累!大徒弟是個很會經營的人,他利用師父的名頭,將餐館經營得風生水起。小徒弟笨鳥多飛,在師父身邊待的時間要比師兄長了好幾年,然而天賦始終有限,也沒能學完師父的手藝,更別提創新了。小徒弟一出師,就跟著家人跑到hk的五星大酒店去做廚師去了,那邊的待遇超級好,幾萬塊的月薪,當大廚還不用自己操心,只管做菜就好了,不過他這輩子恐怕也就只能這樣了。金南山後來就再也沒有收過徒弟,到他幹不動的時候,大徒弟將他和老伴兒接來孝敬,說是要給師父師孃養老送終,金南山也感喟老有所依,覺得這徒弟是沒白收。所以當大徒弟提出要以他的名義來開飯店,金南山也沒有拒絕。大徒弟將南山酒樓經營成了南山餐飲會館,規模越來越大,檔次也越來越高,徒弟也收了一大群,自己做了甩手掌櫃,到處去應酬結交朋友,極少進廚房。金南山對會館的飯菜質量倒是在意的,初時他常去監督,徒弟本來功底就不紮實,教出來的徒弟自然更不紮實,問題當然很多,金南山看不過去,提過許多次。後來徒弟跟他說,讓他好好退休養老,店裡的事就不用他操心了,都交給徒子徒孫們去做就好了,要相信年輕人能做得好。金南山也不笨,知道這是嫌棄自己多管閒事,便撒手不管了。於是南山會館變成了今天這樣,他有些幸災樂禍,但也恨鐵不成鋼,畢竟是自己的招牌。&ldo;他們那些傢伙,都不好好做菜,天天就想怎麼賺錢。開飯店的這都不懂,菜沒做好,怎麼可能立得住腳?對不對,小夥子?&rdo;金南山問於路和張易偉。於路猛點頭:&ldo;對,做好菜是做廚師的根本,這算是分內之事。&rdo;這點於路深有體會,當初他在路邊擺攤,生意是不鹹不淡的,勉強能維持生計,後來阿海一出現,立即就用高超的廚藝征服了食客們的味蕾,生意變得火爆無比。這讓於路意識到,做任何事,只要你將分內之事做好了,回報自然就來了。金南山拍著大腿:&ldo;就是這麼個理!老頭子當年開餐館,別的都不管,只管做好菜,不愁沒人吃啊,你知道他們來我餐館吃飯都要提前預約的,最多都預約到兩年後去了,後來實在記不住了,這才推了,生意好到不行。&rdo;他一說起當年的輝煌,還是自豪無比。於路和張易偉都張圓了嘴,豎起了大拇指:&ldo;金老你可真厲害!&rdo;金南山捋著鬍鬚:&ldo;小夥子你學了多久的廚藝?&rdo;於路撓撓腦袋:&ldo;快一年了。&rdo;金南山說:&ldo;你年紀不小了吧,學得有點晚,跟誰學的?&rdo;於路嘿嘿笑:&ldo;是的,我起步比較晚,之前都是自己擺攤賣蠔烙的,後來才跟阿海學做菜。&rdo;金南山來了興致:&ldo;你是說你跟海小子學的?&rdo;於路點頭:&ldo;對,就是他。&rdo;&ldo;你師父是他呀。&rdo;金南山多看了於路一眼。張易偉說:&ldo;我師父也是海哥。&rd

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