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這個大排檔開起來?&rdo;老林說:&ldo;當然可以。做生意嘛,都是要慢慢來的,雖然剛開始不能像旁邊那樣火,時間久一點,口碑就好起來了。記住了,開餐飲店,口味是最關鍵的,尤其不要在食材上糊弄客人,誰都不蠢,一吃就知道。&rdo;奚川虛心地聆聽教誨:&ldo;那我應該做什麼比較合適?&rdo;老林說:&ldo;這家本來是做麻辣燙的,你要改變客人的印象,就換一種吧,火鍋、串串都可以。旁邊有了火鍋和燒烤,你就做點有區別的,串串吧。&rdo;一般來說,火鍋、串串之類的跟冬天氣質比較搭,然而在蓉城,火鍋是人們日常生活的一部分,不論什麼季節,都很受歡迎。

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