第91頁(第1/2 頁)

屋裡幾人聞到辣辣的味道，錢娘子忍不住吞口口水，讚歎道：“這個湯配米飯菜最下飯。”杜三鈕笑道：“別急，魚還沒做呢。”天氣冷，雖說沒下雪，但早晚上凍導致中午的溫度也不高。所以杜三鈕也沒做清蒸魚或者紅燒魚這類容易涼的菜，乾脆把魚放鍋裡煎一下，煮成魚湯。此時饅頭、包子已上鍋蒸，丁春花閒下來就說：“我去摘點生菜，再炒個菜？”杜三鈕點點頭，可是等她隨錢娘子出去，杜三鈕就遞給衛若懷一把菜刀，“幫我割點臘肉。”臘肉掛在屋簷下的房樑上，杜三鈕夠不到，衛若懷一邊接過刀一邊說：“兩個菜夠吃的了。不夠吃的話，若愉，你吃包子別吃菜。”“說得真好聽。”衛若愉真想朝他臉上吐一口唾沫，“不想去就直說，找什麼理由呢。”話音一落，衛若懷割一塊臘肉過來。杜三鈕想笑，“怎麼一點兒也不受激啊。”“我怕他不懂事可勁的憨吃，吃完了你沒得吃。”衛若懷瞅瞅冒白煙的大鍋又看了看髒兮兮的炒菜鍋，見杜三鈕轉身去洗肉，想了想，拿起丁春花剛剛解掉的圍裙，“這鍋怎麼刷？三鈕。”“我的老天爺呢。”丁春花一見衛若懷左手拿水瓢，右手握著高粱穗制的刷子，慌得菜一扔，“給我，給我，你哪能刷鍋。”奪走水瓢和刷子就把人外推。杜三鈕回頭一看，穿著青色曲裾的衛若懷身上掛個一塊黑一塊白的圍裙，耳朵臉通紅，禁不住笑出聲，“你餓了？”“沒……”衛若懷被他未來丈母孃推到門口，邊解圍裙邊盯著她說：“我就是想給你幫忙。”“那你怎麼不問問我還炒不炒菜？”杜三鈕心下好笑又感動，“再說了，你們讀書人不都信奉什麼君子遠庖廚嗎？”“誰說的？酸秀才才信奉那個。”衛若懷不服：“自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，如果連廚房都沒進過，那樣的人什麼事也幹不成。”“就你歪理多。”衛老和杜發財在堂屋裡侃大山，聽丁春花驚呼一聲，兩人相視一眼就起身過來。剛好把衛若懷的話聽個完整，“若愉，你也出來，別在屋裡搗亂。”“我才沒搗亂，明明是大哥自作聰明，自以為是。”衛若愉在衛若懷穿圍裙的時候就跑鍋面前坐著，沒聽到杜三鈕說“開飯”，小孩託著下巴，坐得穩若泰山。“臘肉除了炒還能怎麼吃，放鍋裡蒸？”衛若懷隨口道。誰知杜三鈕點了點頭，“猜對啦。”說完就掀開砂鍋蓋，沿著砂鍋邊把臘肉放快蒸熟的米飯上面，隨後往中間打兩個雞蛋，淋點醬油，放一把生菜在最上面，蓋上鍋蓋繼續蒸。這可看傻了衛老，“三鈕啊，你這又做的什麼東西？蛋炒飯不是蛋炒飯，菜飯不是菜飯。”“在我們的最南端有個地方，那裡的人每天都會吃一頓這種飯，按照那裡的說法，這個叫煲仔飯，至於為什麼叫這個名字……”杜三鈕雙手一攤，“我也不知。以前的人太懶了，記錄當地美食卻只寫個名字，然後寥寥幾筆就完事。我嚴重懷疑寫菜名的人從沒進過廚房。如果是我——”“你想怎樣？”丁春花早知道她又瞎折騰，說什麼也不去摘生菜，“鍋裡的饅頭包子熟了，拿饃籃去。”杜三鈕抬手一指，“在你身後櫃子裡。”見她娘瞬間變臉，機靈不亞於衛若愉的人立馬道：“我端菜。”話音落下就端著魚湯遁出去。丁春花瞪著她的背影一陣氣結：“這丫頭，她，她真以為自個廚神在世，想到什麼就做什麼吃。”掀開砂鍋一角，見臘肉裡的油浸米飯裡，而雞蛋還是荷包蛋的樣子，蛋液一戳就灑，邊上還有點點醬油，“這可怎麼吃育。”半鍋米飯全毀了，別提丁春花多麼心疼。衛若懷安慰道：“既然三鈕說南邊的人吃過，那這東西一定可以吃，我們先嚐嘗，實在不能吃就餵狗，反正不會浪費。”“白米飯餵狗？”丁春花陡然拔高聲音。衛若懷嚇得往後一退，杜三鈕擠到他面前，說：“娘，你不喜歡怪里怪氣的米飯，不代表別人不喜歡。若愉？”衛若愉的嘴巴動了動，想說他也不喜歡，話一出口卻是：“嬸子，我喜歡吃醬油拌飯。”“那是醬油炒飯。”丁春花提醒他，別亂接茬。“炒飯裡有雞蛋有醬油有生菜和油，這裡也有。”杜三鈕說：“炒飯裡沒有的這裡也沒有，我又沒放些亂七八糟的東西，真不知道娘您緊張個什麼勁。”說完，封上爐子，找兩塊溼布，捏著燙熱的砂鍋去堂屋，到堂屋裡把鍋往地上一放，就衝廚房喊，“若愉，把勺子和碗拿過來。”衛若愉下意識看向丁春花，丁春花見衛家爺孫三個都沒意見，她也懶得再數落閨女，反正三鈕以後折騰的是衛家。杜三鈕用勺子使勁在鍋裡攪幾下，蛋黃攪爛，臘肉、青菜和米飯攪勻，給衛若愉盛半碗，“嚐嚐，絕對好吃。不過，飯有些油膩，最好先喝點水。”衛若愉見桌子上放連個杯子，杯子裡都有水，想來是他祖父和杜發財倆的，端起主位上的水杯喝兩口，就開始吃黃黃綠綠的菜拌飯。衛若