第167頁(第2/2 頁)

解開了一把又一把的鎖。現在唯一被鎖在裡面的，只有她自己。如果這幾年的種種依稀全是幻夢，自己下一秒睜開眼睛依舊是孑然一身的中年女人……她這樣問自己，像是將一把刀刺入自己的胸口。我還是會走下去，帶著我此時的快慰和感悟，帶著我被人愛著也愛著別人的心……她這樣回答自己，雙目微闔，神情坦蕩。如果真是夢境，那就儘管拿走，我有愛的哥哥，愛我的爺爺，有至親也有好友，他們在我的夢裡從大悲走向喜樂，即使都是假的，那也是我生命裡最美的記憶。這些誰也奪不去，時間不行，眾神也不行。再次睜開眼睛，眼前依舊是那一個清新可愛的白色小瓷甕，竹葉輕動像是被淚滴輕打。沈抱石曾經教給她的最後一課，叫做天下珍饈不過一碗。在很長的時間裡，沈何夕都以為那一碗之後是平淡茶飯，也感嘆過她的爺爺執著一生，最後還是決定飲食之道該歸於家常。現在想來，她這樣去臆測著總結自家老頭子的話是何其的可笑。他們是廚師，世代都是廚師，廚師以追求天下最美的味道為畢生奮鬥的目標，又怎麼可能侷限自己於“珍饈”或是“茶飯”。天下珍饈不過一碗，那一碗不過就是眼前的一碗，只要面對自己要做的那一道菜就夠了，不要去理會天下珍饈如何百味如何，一個廚師只要能把自己手中的食物做到讓自己和別人都忘了其他的美味，那又何必在乎是珍饈還是茶飯呢？這是一個廚師應有的野心吧。也是她作為沈何夕的這一生，最富有挑戰性的事情吧？心中就這麼想著，沈何夕低頭嚐了一下鮑魚內的湯汁，輕輕點了點頭。“二十秒之後上菜。”加上佈菜和上菜的時間，正好能讓鮑魚內的鮮美更好地釋放出來。沈何夕也不知道，為什麼她突然就明白應該這麼做，只覺得曾經想不明白的一些對於味道的感悟，此時已然的融會貫通了。味道人有五感，雙目視景謂之美，雙耳聽音謂之樂，以鼻嗅味謂之香，以手觸萬物，縱有軟硬之分糙膩之別，以至更難取捨其中好壞。這些，都不曾以“道”名之。唯有舌尖七味，縱橫糾葛，相融成道。——味道。就在剛剛睜開眼的那一瞬間，那種如開閘洩水雨散雲收的暢快感覺讓沈何夕長出了一口氣，她不知道自己到底悟了什麼，只知道，這一份鮑魚，是絕不會讓老頭子吃著失望的。