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伴君如伴虎，他就是一頭餓狼一隻雄獅，每天捏著他的爪子把玩，那真是走在懸崖邊上，一個不小心就掉下去啊。這麼想著的時候，她已經來到了廚房，何小起並不在，她就隨意檢視廚房的食材，這時卻有廚娘來稟，說是外面莊子裡新宰的羊送來三隻。阿硯看著那新鮮羊ròu，便開始琢磨可以用來做個什麼，怎麼也要讓蕭鐸這饞嘴的吃得喜歡。俗話說抓住一個男人的心要先抓住他的胃，阿硯深以為然，她現在要想控制蕭鐸手中的劍，那就要管住蕭鐸的嘴。正琢磨著呢，孟漢進來了。這麼大冷的天，他竟跑得滿頭大汗，一手提著竹筐，一手拎著一個布袋子。&ldo;阿硯姑娘，我尋遍了山上，並沒找到多少鳥蛋，好在後來發現一個鵪鶉窩，捉到幾隻鵪鶉並一些鵪鶉蛋，這樣可以嗎？&rdo;孟漢低著頭，恭敬地向阿硯如此稟報。阿硯過去接過竹筐，卻見竹筐里約莫有二十多個鵪鶉蛋，還有幾隻肥嫩的鵪鶉在那裡掙扎著要往外跑呢。她點頭道：&ldo;可以，今晚就來一個五香鵪鶉蛋，香炸鵪鶉蛋，並來一個香辣炒鵪鶉。還有那新送來的羊，先取了羊臉ròu來，做一個羊頭籤。&rdo;孟漢哪裡懂的什麼羊頭籤，看了一眼阿硯後，便趕緊告辭。他還有正事要辦呢，那個玉香樓到底有什麼動靜，他得去查一查。主子為女色所禍，他總得提起精神，要不然被人家一鍋端，大家到時候都沒命了。一時孟漢走了，阿硯洗過手便忙碌起來。她先命廚娘將鵪鶉宰殺了，自己呢則是洗乾淨了鵪鶉蛋，又在水裡放了花椒、八角、桂皮、普洱茶等，再加入醬油醋料酒和鹽巴，最後才見洗好的鵪鶉放進去用小火慢慢煮。這邊煮著鵪鶉蛋，眼瞅著那邊鵪鶉也宰殺好了，內臟摘去了，並用水洗乾淨了的。恰好何小起進了廚房，阿硯一喜，忙招呼他一起幫忙。何小起卻有些鬱鬱寡歡，抬頭看了阿硯一眼，便默不作聲地洗手準備做飯。&ldo;今天這是怎麼了？&rdo;阿硯納悶，平日裡沒見他這麼低落的模樣啊。&ldo;沒事。&rdo;聲音悶悶的。&ldo;咦，這怎麼也不想沒事的樣子啊？難不成和柴大姑娘吵架了？&rdo;阿硯已經把柴大姑娘和何小起看成了一對，能讓個小少年一臉沉鬱，想來事情必然出在女人身上了。&ldo;和她有什麼關係！&rdo;何小起很不高興地說。&ldo;那是怎麼了？&rdo;阿硯莫名，上午還好好的，至少幫著做炙鴨的時候還好好的啊。&ldo;我真的沒事。&rdo;何小起低頭去洗放置在案板上的新鮮蒜苗，也沒抬頭看阿硯，就這麼悶聲說。&ldo;好吧，那就做菜吧。&rdo;阿硯也不是愛管閒事的人，何小起既然當她徒弟，她就關心下，但是每個人都有自己的心事和秘密。既然他不想說，她也就不問了。&ldo;我來做個香辣鵪鶉，你把羊臉ròu處理下，回頭我做個羊頭籤。&rdo;&ldo;羊頭籤？&rdo;何小起聽得一怔，那是什麼？&ldo;你沒聽說過？&rdo;阿硯心裡咯噔一聲，心想怎麼這個世間竟然沒有羊頭籤這種菜？要說這籤菜，也算是富貴人家才會用到的高雅之菜，是以之前在小鎮子上，她並未見過，只以為是荒僻之地不懂這種菜罷了，沒想到何小起也不知道。何小起不知道的，那就說明這個世間還根本沒有人做過這種菜了？&ldo;沒聽說過。&rdo;意識到這是一個世人未曾見過的新鮮菜式，何小起一改之前無精打采的樣子，他兩眸期待地望著阿硯。阿硯見他真得不知，想了想，只好解釋道：&ldo;所謂籤菜，便是將菜品切成細絲，加輔料蛋清等物糊成餡兒，再裹入網油卷中蒸熟，放到鍋中再炸，炸到色澤金黃，方才切塊裝盤。&rdo;何小起聽得越發疑惑：&ldo;師父，你是從你師父那裡學來的嗎？此菜是什麼派系，又是傳自何方？&rdo;阿硯哪裡知道什麼派系啊，不過是往世愛吃這個，如今記得罷了，她想了想，只好道：&ldo;是當年我在飯莊裡幫廚，有個老叫花子時常前來乞討，我看他可憐，便將剩菜給他吃，他後來教我這個做法的。&rdo;這話編得並不像真的，倒像是戲文裡唱的，不過何小起信了。&ldo;想來這是一個失傳的菜系。&rdo;這麼說的時候，何小起眼中發亮，頗有些激動。