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肉骨茶-藥材煮的肉湯，會放排骨、五花肉、或者豬蹄、豬場等，還有香菇、炸過的腐竹、豆泡一類的蔬菜。肉骨茶要配油飯，還會把油條泡進湯裡吃。好吃的！娘惹菜-nyonya，明朝時期移民的華人與馬來人通婚的後代，食物糅合了中國南方和當地口味，以辣為主，會用很多香料。娘惹菜其實在很多小檔口和家庭飯桌上都能吃到，但新加坡有一家菜館拿了米其林一星，叫candlenut，能吃到精緻（貴）的娘惹菜。新加坡是 立錐之地不止是老三，甚至連皮埃羅，跟小屋也有了牽絆，有事沒事就會蹓躂過去吃飯侃大山。他跟村裡人混熟了，很快學會了用坡式英語說話。阿達對皮埃羅並沒有區別對待，皮埃羅願意吃就吃，願意待多久就待多久，只有當他說起自己在林裡怎麼玩、又抓了什麼東西時，阿達才會訓他幾句。皮埃羅當即狗腿地應道，是是，老爺，以後再也不玩了。皮埃羅取笑老三是家奴，老三當即反唇相譏，你還不是一樣怕伊班老爺？皮埃羅不否認，“他是主人，我是客人，中文裡有句話，客隨主便。客人不聽主人的話，那是沒有道理的吧。”老三沒想到皮埃羅竟然有這麼高的覺悟，調侃道，“你不是說你才是大地主嗎，這森林裡只有你才有正式的地契，別人都是非法佔居。”“哎，地契是地契，這森林裡的植物動物、水土、空氣、魂靈，誰他媽在乎地契寫的誰的名字。這玩意兒一點用都沒有，除非是交稅和趕人走的時候……”皮埃羅的表情嚴肅，然後話鋒一轉，“不過話說回來，地契是安全網，萬一政府真趕人走，伊班老爺就算能呼風喚雨也沒轍。”老三聽出話裡有話，趕緊追問：“你聽到什麼風聲，政府要趕人嗎？”皮埃羅聳聳肩，“理論上是的，實際卻沒法操作。伊班老爺這塊地是橡膠公司的，我聽朋友說，公司最近打算拋售整塊地皮，可是價格太高，根本沒人敢接手。”“既然沒人要，為什麼價格還高？”“我跟你說過吧，國家的森林資源本來就是稀缺品，要開發這裡，可以！但是要交各種環保稅之類的，各種費用加起來就是天價。而且開發有很多限制，不可能蓋個180層公寓吧，所以完全無利可圖。誰願意買這樣的地方？”老三立即道：“你啊！你不是很喜歡瀑布嗎，現在有機會，還不趕緊出手。”皮埃羅倒抽一口氣，畏縮道：“喂，你不是伊班老爺的好朋友嗎，你叫我買這塊地？！”“哎，我家老爺是個窮光蛋，你不買，他也沒錢買。你買了，就能翻身做主人，到時你喜歡幹什麼就幹什麼，把他趕走也行。”皮埃羅眯著眼看老三：“我不想活了我把他趕走，這裡是他的命根。你……你為什麼要把他趕走？”他以為老三跟阿達關係親密，沒想到老三會提出這麼一個主意。老三冷笑：“我不是要趕走他，我是要他認清現實！你要不夠錢，我可以跟你一起想辦法。”皮埃羅默然。他對那塊地當然不是沒想法，可他知道阿達在這裡根基很深，買了這塊地，要是阿達在的話就啥都不用建了；真把他弄走，無論對阿達、對村裡還是對森林，都是傷筋動骨的事。他覺得犯不著，來這裡本來就是享受生活，弄得血淋淋有什麼意思？他不知道老三心裡打什麼主意，而且問他也不會說。皮埃羅不置可否，只是答應會去探探橡膠公司的底價和口風。皮埃羅不知道的是，老三聽了這個訊息後，比誰都忐忑不安。一方面他覺得是個契機，要是地賣出去了，阿達只好乖乖出山，他再留戀這塊土地，難道還能去市中心自焚不成？但這塊地要是被開發商買去，蓋個幾十層的花園洋房大酒店，老三又不太樂意了。他思前想後，最後一咬牙，心想當前要務還是把阿達弄出去，要付出什麼樣的代價，只能聽天由命了。這一天兩人照常送飯到學校。在門口，保安大哥給他們做了個吊死鬼的動作。老三問他，你沒事賣什麼萌啊？保安大哥愁眉苦臉，在胸前劃了個十字，說道，god bless you。兩人疑惑地來到食堂門口，迎接他們的卻不是鍾老師。等在那裡的人咧開大嘴，笑道：“曾可達先生，久仰啊。我是這裡的校長。”阿達很出奇，他還是第一次見到校長。兩人握了握手。校長：“我不知道大名鼎鼎的大廚師幫我們食堂做飯呢，真是慚愧啦。這些年承蒙照應。”阿達點點頭：“不客氣。你有事？”“有事，大事！”校長不再說客套話了，肚腩一挺，聲調大了起來，“可是你為什麼不告訴我們，你沒有牌照啊！你給我們孩子吃的東西是犯法噠，影響他們發育成長怎麼辦？”老三插嘴：“有牌照的廚師做飯，孩子吃了能變鋼鐵俠！”阿達趕緊解釋：“鍾老師知道的，我剛來的時候就告訴他了。”阿達沒有申請餐飲牌照，是因為住址本來就不合法，他又沒有餐廳，手續弄下來特別麻煩，現在是自食