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老三冷汗直流。阿達這是把“男朋友”的身份直接認領走了！他幽怨地看著阿達主廚：這算什麼，突發性出櫃嗎？在奈塔和李未來跟前，他可不想露出那麼多把柄啊。作者有話要說：想起還沒講過南洋的咖啡，這裡稍微說幾句。首先，很風靡的速溶白咖啡，並不是什麼傳統特產，是近年炒出來的。很好喝很濃對不對，裡面好多植物性油脂和糖。真正的白咖啡發源於怡寶，都是現衝的。南洋咖啡豆說不上好，感覺誰也不講究什麼豆，沖泡方式也很簡單（開頭好像有寫過阿達怎麼做咖啡），真正的精髓是加練奶和淡奶，口味濃郁。一般說kopi—o就是黑咖啡，o閩南話裡的“烏”的意思，沒有說“烏”的話，預設加奶。好像不太見到有人喝清咖的，本來豆子品質就一般，不加糖怎麼喝？kopi—c是加茶，就是香港人喝的鴛鴦。c好像是“摻”的簡短叫法，那邊人說什麼和什麼混合起來，就說“摻”。中國要喝到類似的，可以試試星巴克的清甜冷萃，要叫大杯的，否則味道不夠。味道有幾分相似，可是貴很多。然後就是吐司工坊的馬六甲咖啡冰，這個好喝的，但懷疑熱量超高。南洋人其實愛吃甜的，看阿達喝咖啡加兩勺糖就知道了。還有鹹的東西總有點甜，他做的菜也是這個路數，甜的鹹的並沒有太清晰的分界，達到平衡就會很好吃。看端午節時大家還在吵什麼鹹的甜的，南洋人就呵呵了，他們有一種娘惹粽，豬肉碎、蝦皮、糖冬瓜做餡，能想象是什麼味道嗎？超級好吃！ 嫉妒席上靜默了一陣，老三隻好硬著頭皮引領話題：“呃……我們倆在商量一個專案，現在談得差不多了。希言的公司想要開一個新的副牌連鎖餐廳，主打中高階市場，希言你們準備開幾家？”她用淡淡的語氣道：“不多，暫定是200家。”奈塔吁了一口氣，“全世界200家，不是個小專案。不過對你們企業來說，可能不算什麼事吧。”林希言搖頭，“不是全世界，只是中國。”阿達正在飯桌旁的料理臺上工作，聽了這句話，順手翻看了水池邊林希言的名片。她是一巨型連鎖快餐店的亞太區總裁——就是盜用阿達的爆米花，並且大肆宣傳那家。這個快餐在中國有三千多家店，滲透性極強。奈塔：“我們有什麼可以提供給你的呢，女士？”老三替她回答：“那還用說，當然是食材和產品。”“沒錯。我們這個副牌主張環保、健康和當季的食品，大部分會使用天然食材，而不是冷凍油炸肉。我們調查了中國、日本、韓國、東南亞甚至澳大利亞的食材渠道，發現我們手腳太慢，好多優秀的材料，都被餐廳、食品公司、電商，甚至小的網路買手瓜分掉了，其中你們家就佔了很多好資源，”林希言笑道，“要是我們賣的還是11塊錢一包的炸薯條，在西北包塊地大面積耕種就可以。但好的食材本來就很稀缺，加上這些年汙染和過度開發那麼嚴重，坦白說，我們本來決定放棄這個計劃。”“還好遇上了我，”老三笑道，“你們運氣真不賴。”林希言斜睨著老三，附和道：“嗯，我很幸運遇上了蘇君澤先生，不只人長得帥，還是個大好人，願意給我們提供食材和半成品。如果你能在價格上多照顧我，我還可以再稱讚你兩句。”兩人說得雲淡風輕，可事實當然不是如此，老三是在飯局中聽到這條線索，鍥而不捨地追蹤了大半年，追到林希言都成了老友，並且考察完所有的門店和材料，才奪得這個機會。箇中的艱難，自然沒必要跟奈塔撒嬌邀功，她只看重成果，拼死拼活是老三的事。老三笑了笑，望著奈塔：“你覺得這生意做得過嗎？”奈塔的算盤早打得咚嗒響。以200家店的規模來看，這絕對是個大客戶，即便咖啡館和hond現有的門店不多，有了快餐巨頭幫襯，依然可以輕鬆達到想要的營業額。只不過他們的主要業務從來不是為餐廳提供食材，馬提歐每次出去演講，說的都是改變人類飲食那套大話，批判的就是這種高熱量高能耗的快餐店，現在要跟快餐巨頭合作，不就是在抽自己臉嗎？林希言談判經驗豐富，看到奈塔在猶豫，又道：“我們副牌的目標客戶是大城市中產，跟你們的方向絕對一致，而且蘇先生強調一定要掛上hond和hippo的牌子，我已經答應他了。我不只是要買食材，而是要跟你們有深層的互動，包括餐食的設計等等，這是一個平等的合作，”她轉臉看阿達，“如果能得到大主廚的幫忙，這個專案一定更容易成功。”阿達把雞湯餛飩放在她和老三的跟前，回道：“我不同意，這個專案沒有可行性。”眾人都愣住了。他們這些人都是做經營的，只有阿達是真正的食物專家，他說話自然很有分量。老三咬牙：“阿達主廚，我們很願意聽你的真知灼見。”阿達道：“200家店，規模太大，給我們供貨的