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“甭吹牛，你的臉色比姑娘還白，怕是站都站不穩吧。”老三心想，我的臉色有那麼差？這幾天他要帶小余，又要忙新店開業的事，確實心力交瘁。小余像個大人一樣說道：“哥們兒，我有個獨門配方可以提神，由良辰每次幹活兒都吃這個。”他從小酒櫃裡拿出二鍋頭，倒在檸檬片上。檸檬的香氣混合著酒精味，滴滴答答地舉到了老三跟前。老三把檸檬抿嘴裡，口腔像是被電擊了一下！酸苦辣，簡直就是酷刑。他眼淚都快出來了。但這酷刑有奇效，他覺得每個腦細胞都昂起了頭，精神爽利。老三站了起來，拍拍小余肩膀：“多謝了中國小紳士。”“甭客氣。”老三本來就挺喜歡小余，現在看他一副少年裝老成的樣子，內心深處的某個地方被觸碰了，心尖一軟。等他回去時，新的菜端了上來。服務員在每人跟前都擺放了兩個盤子，一個盤子上鋪著烤得焦綠的香蕉葉，上面粗獷地擺著像是土豆的片狀物，以及剝了一半的香蕉；另一道，晶瑩光滑得像果凍的奶白色豆腐，放在綠色的湯羹上。老三一看，就知道分別出自兩大廚的手筆。子安沒有出來，由服務員妹子用英語介紹：“左邊這個是烤香蕉樹芯。香蕉樹結完果後會被砍掉，樹就沒用了，大廚把樹中間的肉取出來，放在香蕉葉上烤。豆腐是用鷹嘴豆和自制芝麻醬做的，配的薄荷湯。”大家首先對那剝開半截的芭蕉感興趣。就連老三也沒見過這種香蕉，有清晰的稜角，幾乎呈長方形。盧卡斯舉起蕉，罵了一句：“這他媽什麼鬼？”老三吹道：“全世界栽培的香蕉品種有300多，這大概是很罕見的一種，跟你的限量版傻逼lv-supre差不多。”韓國人李未來開口道：“這香蕉……不壞。”長方形的香蕉，不像常見香蕉那樣滑軟香甜，入口有明顯酸味，酸甜清新，像是調味平衡的慕斯蛋糕，可慕斯沒有香蕉的筋骨，也沒有水果天然香味。李未來又試了香蕉樹芯，不知道廚師怎麼處理，樹芯一點都不硬，像筍一樣脆軟多汁，粗纖維又提供了點嚼咀的樂趣。盧卡斯：“味道不錯，可是吃了之後，我還是不敢相信香蕉樹是能吃的。”老三覺得他大驚小怪：“如果你不確定一樣東西能不能吃，你就問問阿達主廚和中國的中醫，如果他們說不能吃，那就真的不能入口。不過我懷疑世界上並沒有這樣的東西。”“我還是吃點可愛的吧，”盧卡斯舀起一勺豆腐，粗暴地嚥進嘴裡。下一秒他睜大眼睛，拍了下桌子，興奮道：“我就說這可愛的寶貝肯定好吃！”豆腐很明顯是霍子安做的，溫潤可口，柔韌軟滑，像是最上等的義大利奶凍panna tta。panna tta需要用乳脂很高的奶油，而這道全素的豆腐有著香濃的豆香和芝麻香，不知道廚師是怎樣提取豆類和芝麻的油脂，才做出如此細膩濃郁的口感。因為跟自己飲食習慣比較接近，大家都喜歡這道豆腐。連卡羅爾都覺得，這兩道菜一粗一細，都讓人印象深刻。不過他還是找茬道：“剛才那位法語和長相一樣漂亮的大廚，不是說每樣菜都有一個主要食材嗎？香蕉這一道很鮮明瞭，可是這討人喜歡的豆腐要賣的是什麼？豆子還是芝麻？”老三也答不上來。他暗罵卡羅爾無事生非，菜好吃不就得了嗎，一定要每道菜寫篇論文嗎？這時候子安和服務員都不在，沒人可以給出專業意見。卻聽小余插話了：“不是豆也不是芝麻，是下面的湯。”眾人都吃了一驚。這湯有清爽的薄荷味，質地稠稠的，配上濃香的豆腐，正好清口解膩。但他們也發現這湯有一種清香乾淨的餘味，非常舒服妥帖，肯定來自一種食用過的東西，卻不知道是什麼。卡羅爾猜道：“我知道了，馬鈴薯澱粉！中國菜最喜歡用這個，把湯水弄得很濃稠，這樣味道就可以依附在食物上。”小余搖搖頭：“不是，先生。這個湯不是調味料，豆腐才是。湯是米漿——米泡在水裡，然後磨成濃稠的湯汁，豆腐是配米漿吃的。”“原來是米，”馬提歐用誇張的表情道：“聰明的孩子，你父親做的菜，你真的很熟悉啊。”小余又一次搖搖頭，“我沒看過他做這個菜，我是聞到了米的味道。我有很長的時間天天餓肚子，幸運的時候，會有餐館把吃不完的冷飯倒出來，我不捨得一次吃完，就用水做成米湯。這個香味我不會忘記。”席上沉默下來。盧卡斯受不了這沉重的氣氛，脫口而出：“廚師的兒子怎麼會餓肚子？！”老三暗罵他傻逼，懟道：“你也不是一出生就拿著把法拉利鑰匙的大兄弟！”“這米漿……倒是很健康，聽說米熬出來的湯水營養豐富，容易消化。”卡羅爾因為自己被一個孩子糾正了，覺得挺慚愧，他雖然保守苛刻，卻是個有教養的人，對孩子的同情心佔了上風，當下也說了一句緩和氣氛的話。小余不領他請，笑道：“對你來說是健康，對我是救命的食