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蘇老二白了他一眼，本來不屑和他說，但憋了一肚子氣，連帶著對阿達的憤恨，夾棍帶棒地抱怨道：“小島國就是小島國，做什麼都不可靠！幫我們做進口的代理說什麼原油價格漲了很多，坐地起價，本來定好的運輸公司，突然不接我們的單了，說有個大客戶預定了兩個月的車。現在幾根蘿蔔三條蔥，都要找人跑一次機場。剛好我飛來了，就順路去取一趟。”阿達並不在意他罵自己的國家，好奇道：“這裡有很多代理，倉庫食材也有很多，找到替代品沒有那麼難吧？蘇老二揚揚頭：“我們主廚要求高，不是最好的品質，我們哪裡敢給客人吃？”“二哥，你真是餐飲業的典範啊，”老三笑道，“這裡天氣那麼熱，那些矜貴的海膽金槍魚，別走半道壞了。”這話踩到了蘇老二的心病。餐廳開業前兩週，麻田輪流跟客席主廚合作，食材渠道複雜混亂，鬧出了不少岔子，以至於現在食材管理體系還沒穩定下來。麻田要求嚴謹無比，從瓜果肉類海鮮到茶酒，都要從國外進口。沒料到剛開始合作的冷鏈運輸公司，突然說沒法接他們的單了，新加坡天氣炎熱，那些海鮮蔬菜對溫度又有嚴格要求，只有幾家裝置最好的冷鏈車才能運送，可是沒有一家肯做他們的生意。現在麻田一籌莫展，只能一趟趟派人從機場倉庫提出來，再飛馳回餐廳。老三出謀劃策：“我聽說在中國運輸都不用冷氣的，放泡沫盒裡，加一條大棉被，兩三小時沒問題，你試試？”蘇老二不屑，“歪門邪道，碰上個堵車什麼的，不就完蛋了嗎？”日本大廚極其注重材料的優秀和本味，調味很剋制，稍微不新鮮很容易吃出來，他們用的食材又昂貴得很，實在經不起損耗。麻田非常較真兒，這一個多星期為食材發了無數次脾氣，後廚混亂不堪。阿達點點頭，好心提醒道：“是不能冒險。老二啊，你們大廚很好，不過不能每一樣材料都坐飛機進來，成本高、儲存難度更高。新加坡不像東京，效率沒有那麼厲害的。”老三湊近蘇老二，熱心地從錢包裡掏出一張名片，“阿達說得有道理。好材料，小島國裡面又不是沒有，這家作坊的肉製品是整個東南亞最好的，也能透過老闆買到好豬肉，你可以跟麻田大廚去看看。提我的名字能打折。”蘇老二抬眼看著弟弟，心想阿澤哪裡有那麼好心？他皮笑肉不笑地道了聲“謝謝”，把名片收下了。 基本法阿達和老三順路走到7-11，買了大杯的可樂冰沙，站在空調底下咻咻吸了半杯。老三滿足地嘆道：“真熱啊，再走一會兒我就要化掉了。”阿達看著他：“是你做的？”“我做什麼？”老三裝傻，“你說用大棉被來運大龍蝦嗎？”阿達搶過他的冰沙，把冰沙大口吸進嘴裡。老三怒道，“還我。”跟阿達爭搶了一會兒，發現阿達已經吸到底了。阿達把空杯子“啪”地扔進垃圾桶。老三倚在冰淇淋的櫃子邊，嘴角微翹：“不是我做的，我要那麼多冷鏈車幹嘛用？是老羅要給寶貝寵物蛇吃新鮮老鼠青蛙，把那幾家的車都包圓了。哎，有錢就是好，他家的蛇吃得比我好多了。”阿達冷道：“真的很有錢啊——你們有錢為什麼不能做點正常的事情！”老三笑道：“這就是正常的生意，你沒聽我二哥說嗎，原油漲價，運輸價格水漲船高，高到哪裡誰有個準？高階冷鏈運輸其實就那幾家，壟斷了，就能趁亂定價。新加坡的高階餐廳家家用進口貴食材，只要不是太離譜，還是很多人排著隊來求車。老羅給他寶貝蛇運完了零食，還大大賺了一筆。”“這不是正常生意，是擾亂市場。”老三知道瞞不過阿達，於是開誠佈公道：“市場本來就不穩定，就看誰有眼光和資本了。老羅的生意我沒插手，不過他是幫了我的大忙。我二哥和麻田老禿子初來乍到，什麼渠道人脈都沒搞明白，就弄了這麼一大盤生意，也該他交學費了。”阿達很生氣，想起阿杰苦苦經營，對不可抗的成本暴漲卻無能為力；他做了許多年餐廳，業內耍手段的不是沒有，但基本還是規規矩矩講誠信的，這種利用人脈和資本去撈快錢的行徑，簡直聞所未聞。老羅是業外人，撈完錢大可以全身而退，留下的爛攤子夠行業裡亂一陣了。這法國佬好好在森林裡享福，錢多到用不完，幹嘛要做這種缺德又麻煩的事？不用說，這都是老三出的鬼主意。阿達恨道：“你為了打敗你二哥，什麼都做得出來！”老三察言觀色，知道這次又踩阿達尾巴了。他應對阿達只有一招。老三抓住阿達的手，聲音軟了下來：“我不是為了打敗二哥，是為了保住我們自己。我跟蘇老二沒法正常競爭，他的外公在美國有十幾家亞洲超市，他們那一房孃家的家境本來就很優裕，父親信任他，把高階餐廳的業務全都交給他，要說實力我跟他相差太遠了。我躲著他都來不及，哪裡會招惹他？如果他不是踩了過來