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在林江隨的記憶裡，在他還未上學前，時常能看到這樣的場面，他也曾是那些孩童中的一員，村子裡如果有什麼喜事喪事，都會向現在聚在一起，熱熱鬧鬧的忙上好幾天。“哦，這個啊，這不是快過年了嗎，大家這是要殺豬呢。”宋金鳳笑吟吟地看了眼熱鬧的人群，她家那口子可也在裡面呢，鄉下地方沒什麼娛樂，大家閒著沒事時就是喜歡聚在一起搓搓麻將打打牌，這可是必不可少的日常活動。“殺豬？”林江隨又看向人群，那可沒一點像是要殺豬的樣子。這次王娘娘接了話：“本來是前幾天就請好了殺豬匠準備殺豬的，結果下了幾天雨就給耽擱了，這不，天一晴大家就動起來了，畢竟今天要殺豬的可有好幾家，所以那殺豬師傅也要趕場了，先在村頭張家婆婆那兒殺了豬，才會輪到我們這兒，所以大家都是在等著他們呢。”“這麼多人，都是家裡要殺豬的？”“哪能啊，真要殺那麼多家一天也殺不完，那殺豬師傅可是要排著隊請的，今天去誰家明天去誰家都是提前定好的，要是不這兩天下雨耽誤了時間，也不會一天殺幾家了。我們這塊地兒，今天只有你王娘娘家要殺豬，後天才輪到我家，至於這些人，都是來幫忙的。”宋金鳳笑他沒見識，引得旁邊的大姑大嬸也跟著大笑起來，惹得林江隨一陣臉燥。等笑完了，長輩們邀他一起坐下，吃著零嘴給他講這殺豬的事兒來。在鄉下家家戶戶都有養豬，這幾年雖然因為人都往城裡跑了，但養豬的人家還是很多，在家裡壘砌的豬圈裡養上一兩隻，每日裡弄些剩菜剩飯，或是用地裡長老了長壞了的菜葉子伴著些飼料，又或者上山時順手割得豬草餵養，既不費什麼功夫，有能給家裡賺點生活費，大家都是樂意的。而這家養的大肥豬也不全是賣了，一般人家都會在春天抱幾隻小豬仔回家養著，等到了冬天小豬仔長成了大肥豬後，給自己留上一頭，宰殺了，做成臘肉、香腸，可以儲存上大半年，是這裡過年餐桌上必不可少的菜餚。林江隨家裡本來也養了兩隻豬，只不過他奶奶去世後，林友偉把它們給賣了，所以今年殺豬是沒他傢什麼事了。有人家裡要殺豬時，都會請親朋好友來幫忙，男人們幫著抓豬抬豬，然後等殺豬師傅殺好豬以後幫著清理乾淨。而等豬死了，殺豬師傅把豬肢解後，女人就會接了後面的活計，她們把肢解了的豬按著各自部位的不同，再加工，心肺腰子等內臟和一些弄成大塊的肉條，用鹽醃製幾天，再用鐵頭串著，準備弄臘肉和燻內臟，一些砌成小塊同樣用鹽揉過加上花椒等香料醃製好，再灌進清洗乾淨的腸子裡做成香腸。等弄好這些，就拿出個沒有輪胎的車輪架子，把掛在鐵鉤上的肉條內臟掛在架子上。等醃製的差不多了，婦人們會在空地上守著個沒底沒蓋，放在用幾塊磚頭砌成的簡單爐灶上的大油桶，在底下燒著火先火烤它。等大油桶內部的溫度夠了，就把事先準備好的，有些溼潤的柏樹樹枝放進去燒，因為樹枝裡還有不少的水分，這一燒，就是滾滾濃煙順著油桶往上鑽了。而之前掛在肉和內臟的車輪架子就會被放在大油桶頂上，再在上面放上灌好的香腸，蓋上厚紙板，控制著底下的火候，就這麼一直燻上好幾個小時也不停火。關於殺豬和燻臘肉相簿什麼的，林江隨雖然隱隱約約的知道一些，還是 說外頭又是慘叫又是吆喝的吵鬧不休，屋裡，五六個小娃娃也樂樂鬧鬧的在林江隨的屋子裡到處撒歡，一點也沒顧忌這兒不是他們家，看那熟門熟路的，怕是以前經常來。這幾個小娃娃，最大的不過七八歲，最小的那個還未斷奶，身上裹著厚厚的襁褓被媽媽抱在懷裡哄著，小寶寶怕鬧，被豬的慘叫聲嚇著了，正皺著小臉乾嚎呢。擔心外頭的殺豬聲嚇到他們，林江隨跟著幾個大人把孩子趕進了奶奶的屋子，開了電視選了個少兒頻道讓他們看著，轉移注意力。電視里正播放著最近頗為出名的《喜洋洋和灰太狼》，簡單有趣的搞笑畫面吸引了小孩子們的注意力，誰也沒再想要出門看殺豬了。看到這一幕，站在門外的宋金鳳有些感觸莫名：“你婆婆最喜歡小娃子了，看到別家的娃子都會又哄又抱的逗上老半天，口袋裡也總是裝著糖果點心，見著了娃子就抓一把出來，那時候村裡的小娃子沒課時，就喜歡往你婆婆這兒跑，你婆婆也總是笑開花了一張老臉，準備好吃的好喝的招待他們，我揪著，她是把他們當你來疼了。”