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唐二郎微微窘紅了臉,不說話了,低下頭默默的吃麵。
這家麵攤的面做的確實不錯,難怪雖然這大夏天的,但是來吃麵的顧客卻這麼多。蘇錦繡這個不喜歡吃麵食的人,都吃了半碗,剩下的她都挑給了唐二郎,自己則坐著看他吃,時不時的打量幾眼周圍的壞境。
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第207節:和酒樓做交易(2)
這酒樓裝飾的比較豪華,看起來生意卻似乎不怎麼好,蘇錦繡注意到來吃飯的人並不多,但是吃麵條的人不少。看樣子,這家的菜做的不如它的面好,蘇錦繡暗暗琢磨,心裡突然有了一個主意。
“二郎哥,你等我一下,”蘇錦繡跟唐二郎打了個招呼,匆匆的起了身,找到酒店的掌櫃搭起話來,“掌櫃,您這的麵食做的不錯啊。”
“那是,不是我吹牛,這鎮上就屬我家的面做的最地道,誰吃過不說好啊。”那掌櫃是個爽朗的漢子,也毫不矯揉造作,見蘇錦繡識貨,很高興的和她聊起來。
“我在這吃了一碗陽春麵,這面看似普通,其實最考驗煮麵的功夫了,你這裡廚師的手藝真是沒得說,”千穿萬穿,馬屁不穿,蘇錦繡卯足了勁給他戴高帽子。
“嘿嘿,姑娘,你真會吃,我這陽春麵的味道,別人還真做不出!”那掌櫃一臉的得意之色。“告訴你吧,這煮麵的法子可是我們老闆家傳的秘方,所以才這麼美味。”
“我也喜歡吃麵,也算和你們老闆志趣相投,我這也有個祖傳的煮麵法子,我敢打賭您一定沒吃過,我想想你們老闆嚐嚐,您看怎麼樣?”蘇錦繡丟擲了誘餌。
“真有我沒吃過的面?”這掌櫃一下子來了興趣,招了一個小二去請了老闆。
這老闆也是豪爽之人,聽了掌櫃的敘述,上下打量了蘇錦繡一番,大笑道,“好吧,今天讓我來看看你這小姑娘的手藝。”
蘇錦繡笑了笑,徑直走到酒樓的廚房,“借老闆您的東西一用。”
蘇錦繡取了一束面,在沸湯裡滾了一遍,琢磨著勁道差不多了,立刻撈了上來,又從旁邊的木桶裡舀了一瓢冷水,將面頃刻浸泡下去,不多時,馬上撈了上來。
“你這是什麼做法?”一旁的老闆看的目瞪口呆的,這還真是見所未見。
蘇錦繡沒有吭聲,只是徑直將麵條瀝乾了水,然後倒入一個瓷碗中,切了蔥薑蒜等配料,全部撒了進去,再淋上香油,辣子等等。看看廚房裡還有不少的蔬菜,她挑了一根黃瓜,切成細細的絲,又切了胡蘿蔔絲,都在滾水裡過了過,合著熟牛肉乾一起,攪拌了幾筷子,一碗香噴噴的涼拌麵立刻出世了。
那酒樓老闆早看的倆眼珠子都要掉出來了,當蘇錦繡把面端上來,招呼他品嚐的時候,他這才如夢驚醒,“高!這手法實在是高!”
“好不好吃,您吃過再說吧。”蘇錦繡將筷子遞給他。
那老闆迫不及待的夾起麵條,一入口,更是滿臉的震驚和不敢置信:這原本熱乎乎的麵條變得涼涼的,卻又不是生硬的,柔軟而有嚼勁,混合著青菜和牛肉絲的味道,說不出的美味感覺,順著喉嚨直到胃裡,整個人都熨貼開了。
尤其是在這大熱的夏天,能吃到這麼一碗涼涼的而不失勁道的面,實在是一種享受。
第208節:和酒樓做交易(3)
“小姑娘,你這廚藝我真是自愧不如啊!”那老闆把筷子一放,滿臉的震撼和欣喜,“你是我見過廚藝最好的了,我這的大廚都比不過你啊。”
“只是九牛一毛而已。”蘇錦繡姑娘毫不客氣。
“哈哈哈哈,”那老闆整個眼睛都透亮起來,似乎散發出了光,“姑娘,你就留在我這酒樓做廚子怎麼樣?每月多少銀子,由你定!”
鎮上最近新開了幾家酒樓,漸漸地,他們的客源就被分散了,只靠著祖傳的煮麵方子,還吸引著一些吃麵的顧客,只是這畢竟不是長久之久。難得遇上蘇錦繡這麼出色的廚藝,這老闆自然不會輕易錯過。
蘇錦繡就是要喚起老闆的注意,她深知這酒樓再不想法子恐怕難以支撐,老闆一定會重金聘請人才。見自己的目的達到,蘇錦繡滿意的笑了,“我不會留下來當廚子的,不過,我可以每日給老闆你做一道菜,而且,將做菜的方法全部教給你的廚子。”
那老闆開始聽到蘇錦繡的拒絕,正在著急,突然又聽到她說每日傳授菜譜,他真是大喜過望:這樣當然最好不過,一來可以有新菜色招徠客人,二來還可以把廚藝學到手。
“那姑娘你有什麼