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圖冊過去給他瞧，將計、計劃書上的數字都一一對過，才讓我下去了。我覺得大人還是挺看重這事兒的，也有心要做好，不過是謹慎些罷了。”

青雲暗暗鬆了口氣，笑道：“那就好，只是再謹慎，也要趕緊辦了。我聽錢老大夫那邊說，這兩日打架鬧事的流民是越來越多了，還多了幾個被抓的扒手。”

劉謝又嘆了口氣：“我也無法，但願周大人能快一些罷。”

只是事與願違，周大人的動作就是快不了。又過了三日，縣衙還是沒有出臺新舉措，流民們人心惶惶的，青雲天天都在醫館那邊幫忙，還是曹玦明看不過眼，認為她女孩兒家不該拋頭露臉，將她趕了回來。她又在家裡坐不住，便索性騎了驢往城外同福客棧來。

同福客棧內客似雲來。青雲看得出王掌櫃又添了幾個人手，都是流民，洗乾淨頭臉，換上一身乾淨衣裳，說話得體，笑容殷勤，雖然活做得生疏，但不會讓客人生厭。她心中鬆了口氣，悄悄溜進了後院，見傻愣傻愣的馬大嬸之子馬小刀正跟張廚子的兒子狗兒湊在一起，拿根草棍兒逗大水盆裡養的泥鰍，便跟他們打了聲招呼，又問：“王叔在哪兒呢？”

馬小刀傻笑著吸了吸鼻涕：“不知道。”又討好地笑說：“青姐兒，你好久沒來了，跟我們一起玩兒呀？”倒是狗兒年紀小，卻機靈得多，看出青雲有事，便主動起身：“我剛才看見掌櫃的帶兩個客人去上房了，我去叫他來！”轉身跑了，不一會兒果然帶了王掌櫃回來。

王掌櫃見了青雲十分高興：“來了？正好，上回你說的那兩樣新菜，張廚子總算把味兒調正了，我吃著還行，你嚐嚐看如何？若是好，明兒就正式上桌了！”

青雲答應著，跟他去了後廚，見裡頭馬家妯娌和張廚子都忙得滿頭大汗，角落裡還新添了兩個洗碗的小工，也是流民出身。青雲便道：“洗碗可以在後頭院子裡洗，省得擠；灶火太熱，到了夏天就更難受了，要不要開個窗子通通風？”

王掌櫃說：“早就跟尤師傅提過了，他正在城裡給人打傢俱，說好打完了就回來幫忙開個窗子。”

青雲便不再問了。王掌櫃讓張廚子炒了兩個菜，捧過來給她嘗：“試試？我嘗著倒還好。”

青雲各挾了一筷子嚐了嚐，道：“左邊這道差不多了，右邊這道好象略有些腥，下回可以下點料酒試試。”

張廚子湊了過來：“放過了，不敢多放，上回多放了，味兒就有些苦。”

青雲想了想：“那試試多放點姜蔥好了，其實這道炒河蟹本來就該做成姜蔥爆炒的，味道才香。”她翻了翻放材料的地方，見有現成的生蟹姜蔥，就拿了站到一處略矮些的灶臺前，根據上輩子的回憶，做了一道拿手的姜蔥炒蟹。

這時代沒有那麼多調味品，油鹽都是不同的味道，燒柴火候也不好掌握，大鍋大鏟對她現在的身體來說也過於沉重了，但她畢竟在這個廚房裡耗了不少時間，還是做成功了。她深深聞了一口菜香，估量著這道菜大概有她上輩子八成的功力吧。

王掌櫃與張廚子嚐了，都說好，後者笑嘻嘻地將菜捧走了。王掌櫃瞪他一眼，便將青雲拉到了老闆夥計們住的院子裡。

他拿出一個布包，交給青雲：“給，上個月的份子錢。”

青雲一掂，吃了一驚：“這裡少說也有一吊錢！王叔你給我做什麼？當初說好了半年一結的！”

王掌櫃笑說：“如今生意好，天天都有幾吊錢入賬，賬房那邊都快放不下了。近來外頭有些不太平，不早些將錢送出去，就怕會引來麻煩。你趕緊拿了去，別人都拿了。”

青雲這才勉強將錢收下，又問：“近來生意可有受影響？下山的那些人……沒有上門找麻煩吧？”

“那倒沒有，我僱了他們兩家的小子來做工，又出錢給幾家的老人抓藥治病，因此他們多少給些臉面。如今店裡生意好，客人太多，後面幾間客房住不下，我盤算著過些日子再蓋幾間房，早就跟他們打過招呼了，到時候他們來人幫忙，我這裡包吃包住，絕不會虧待！因此，若有人想尋我麻煩，他們還要幫忙攔著，只是小心些總沒壞處。”

青雲鬆了口氣，又提醒他：“縣衙如今遲遲沒出臺措施安置下山的流民，不知會不會出事。若真出了亂子，你這裡的生意一定會受影響的！王叔，你先別忙著蓋房子，看一看再說。”

王掌櫃點頭：“這事兒我心裡有數。”又笑說，“小曹大夫跟我提過了，你這傻孩子，操那麼多心做什麼？當初雖是你出的主意，但你一個小丫頭，若不是我們覺得好，也不能聽你的