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圖冊過去給他瞧,將計、計劃書上的數字都一一對過,才讓我下去了。我覺得大人還是挺看重這事兒的,也有心要做好,不過是謹慎些罷了。”
青雲暗暗鬆了口氣,笑道:“那就好,只是再謹慎,也要趕緊辦了。我聽錢老大夫那邊說,這兩日打架鬧事的流民是越來越多了,還多了幾個被抓的扒手。”
劉謝又嘆了口氣:“我也無法,但願周大人能快一些罷。”
只是事與願違,周大人的動作就是快不了。又過了三日,縣衙還是沒有出臺新舉措,流民們人心惶惶的,青雲天天都在醫館那邊幫忙,還是曹玦明看不過眼,認為她女孩兒家不該拋頭露臉,將她趕了回來。她又在家裡坐不住,便索性騎了驢往城外同福客棧來。
同福客棧內客似雲來。青雲看得出王掌櫃又添了幾個人手,都是流民,洗乾淨頭臉,換上一身乾淨衣裳,說話得體,笑容殷勤,雖然活做得生疏,但不會讓客人生厭。她心中鬆了口氣,悄悄溜進了後院,見傻愣傻愣的馬大嬸之子馬小刀正跟張廚子的兒子狗兒湊在一起,拿根草棍兒逗大水盆裡養的泥鰍,便跟他們打了聲招呼,又問:“王叔在哪兒呢?”
馬小刀傻笑著吸了吸鼻涕:“不知道。”又討好地笑說:“青姐兒,你好久沒來了,跟我們一起玩兒呀?”倒是狗兒年紀小,卻機靈得多,看出青雲有事,便主動起身:“我剛才看見掌櫃的帶兩個客人去上房了,我去叫他來!”轉身跑了,不一會兒果然帶了王掌櫃回來。
王掌櫃見了青雲十分高興:“來了?正好,上回你說的那兩樣新菜,張廚子總算把味兒調正了,我吃著還行,你嚐嚐看如何?若是好,明兒就正式上桌了!”
青雲答應著,跟他去了後廚,見裡頭馬家妯娌和張廚子都忙得滿頭大汗,角落裡還新添了兩個洗碗的小工,也是流民出身。青雲便道:“洗碗可以在後頭院子裡洗,省得擠;灶火太熱,到了夏天就更難受了,要不要開個窗子通通風?”
王掌櫃說:“早就跟尤師傅提過了,他正在城裡給人打傢俱,說好打完了就回來幫忙開個窗子。”
青雲便不再問了。王掌櫃讓張廚子炒了兩個菜,捧過來給她嘗:“試試?我嘗著倒還好。”
青雲各挾了一筷子嚐了嚐,道:“左邊這道差不多了,右邊這道好象略有些腥,下回可以下點料酒試試。”
張廚子湊了過來:“放過了,不敢多放,上回多放了,味兒就有些苦。”
青雲想了想:“那試試多放點姜蔥好了,其實這道炒河蟹本來就該做成姜蔥爆炒的,味道才香。”她翻了翻放材料的地方,見有現成的生蟹姜蔥,就拿了站到一處略矮些的灶臺前,根據上輩子的回憶,做了一道拿手的姜蔥炒蟹。
這時代沒有那麼多調味品,油鹽都是不同的味道,燒柴火候也不好掌握,大鍋大鏟對她現在的身體來說也過於沉重了,但她畢竟在這個廚房裡耗了不少時間,還是做成功了。她深深聞了一口菜香,估量著這道菜大概有她上輩子八成的功力吧。
王掌櫃與張廚子嚐了,都說好,後者笑嘻嘻地將菜捧走了。王掌櫃瞪他一眼,便將青雲拉到了老闆夥計們住的院子裡。
他拿出一個布包,交給青雲:“給,上個月的份子錢。”
青雲一掂,吃了一驚:“這裡少說也有一吊錢!王叔你給我做什麼?當初說好了半年一結的!”
王掌櫃笑說:“如今生意好,天天都有幾吊錢入賬,賬房那邊都快放不下了。近來外頭有些不太平,不早些將錢送出去,就怕會引來麻煩。你趕緊拿了去,別人都拿了。”
青雲這才勉強將錢收下,又問:“近來生意可有受影響?下山的那些人……沒有上門找麻煩吧?”
“那倒沒有,我僱了他們兩家的小子來做工,又出錢給幾家的老人抓藥治病,因此他們多少給些臉面。如今店裡生意好,客人太多,後面幾間客房住不下,我盤算著過些日子再蓋幾間房,早就跟他們打過招呼了,到時候他們來人幫忙,我這裡包吃包住,絕不會虧待!因此,若有人想尋我麻煩,他們還要幫忙攔著,只是小心些總沒壞處。”
青雲鬆了口氣,又提醒他:“縣衙如今遲遲沒出臺措施安置下山的流民,不知會不會出事。若真出了亂子,你這裡的生意一定會受影響的!王叔,你先別忙著蓋房子,看一看再說。”
王掌櫃點頭:“這事兒我心裡有數。”又笑說,“小曹大夫跟我提過了,你這傻孩子,操那麼多心做什麼?當初雖是你出的主意,但你一個小丫頭,若不是我們覺得好,也不能聽你的
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