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妒忌有之。羨慕有之,後悔有之,更多的是想著第二年一定要跟著黎春嬌養魚。
在稻田裡養魚也不費什麼事,就算是賣不到錢,也有幾條錢吃吃,再者,這些魚還能烘乾,也能做成臘魚乾,留著,冬日裡也能嚐嚐鮮。
黎春嬌這一次,得了將近三十兩銀子。
“春嬌,你這主意真的不錯。賣稻田魚得了不少銀子。再加上,我們麵館裡也推出魚宴,客人們反應都很好。特別是那些從大名國過來的客人,他們牛羊肉吃多了,特別喜歡吃這魚。”黎彥南說道。
這些日子他在店裡推出了烤魚還有酸菜魚,水煮魚以及鯽魚湯,炒魚塊等,也賣的不少銀子,這些魚中,水煮魚簡直是那些客商的最愛。
鮮嫩爽滑的魚片,勁辣有加的味道,大家都吃的非常地過癮,唯一不足的是,那稻田裡的草魚太小了,他們一盆菜要殺三條魚才夠。
“那便好。”黎春嬌說道,“我也是聽師父說起南邊的事情這才知道的。他說他曾經去過一個小村莊,那邊就是這樣子養魚。我想著,我們這邊的魚不缺,再挖些溝,留住水,肯定也能像南邊那樣養魚。幸好,這老天還是給我們一口飯吃。”
“剩下的那些魚,我全撈到那池裡的。每天讓李大石撈一些就成。”黎彥南說道。
照這個勁頭,他們根本就不用做什麼臘魚了。這些魚都不夠賣的。
“等明日,讓李大石撈一些魚出來,我自己做一些臘魚看看。若是覺得可行,今年多買些地,明年多養些。村裡的人看我們養,肯定也會跟著養,這樣,村裡人也好有些進項。”黎春嬌說道。
“成。”黎彥南道。
第二日,黎彥南便讓李大石撈了一些鯉魚,鯽魚還有草魚出來,黎春嬌和黎文清、秦陵將這些魚殺了,而後醃製好了,準備醃入味之後,再烘乾。
做魚的同時,黎春嬌也讓李大石抓了十來只鴨子和鵝及雞,也一起醃了,準備做臘味。她雖是喜歡吃新鮮的,但是臘味偶爾吃吃也挺好的。
傍晚,他們才吃過飯,就有人上門來了,說是想明年跟著黎春嬌養魚,還託黎春嬌幫買魚苗。
黎春嬌自然是應承。
有人開了先頭,接著又陸陸續續地有人上門,只是,讓黎春嬌驚訝的是,有一兩戶人家,上門時,除了想要跟著黎春嬌養魚之外,還想跟著黎春嬌養家禽。有一戶更是準備將家裡的水田給分成兩部分,一半種食用的稻穀,一半種糯米,問黎春嬌收不收糯米。
黎春嬌說按縣城裡的谷價收。
他們家做香醋,需要大量的糯米,他們家新買的那五十畝水田,大部分也是種糯米,不過,這遠遠不夠,他們還在縣城裡購進了大量的糯米。
因為不經常吃糯米,所以,村裡也沒有幾個人種的。
而她,也沒有發動村裡人去種糯米。
卻是沒有想到,竟然有人主動問她了。
黎春嬌自然是答應的。從村裡買比到縣城裡買還是要少一些運費呢。
晚上的晚餐,是黎彥南前些日子做的臘禾花鯉魚。
這些是黎彥南按黎春嬌說的法子做的,黎春嬌也不知道這魚的滋味怎麼樣,所以,今天才自己做一些。
用稻田裡出產的鯉魚,洗淨剖好,而後用八角、桂皮、花椒、陳皮、幹辣椒、月桂葉等醃製2…4個時辰,而後再瀝乾,然後用穀糠、幹稻苗、香料粉等煙燻,最後用燒炕,用炕烘乾,烘成金黃色的魚,並且魚表面油潤,肌肉乾燥才成。
這種禾花鯉魚比尋常作法要好吃的多。
黎春嬌用新做好的酸菜,取了幾條烘乾的鯉魚,而後加油做成了酸燜禾花鯉魚。
除了這個之外,她還取了十來條剛殺好的新鮮鯉魚,用油、辣椒粉,花椒粉煎了一下,再佐以酸筍,幹辣椒,做成了禾花魚火鍋。
等飯快要熟了之後,黎春嬌又弄了將浸泡好的臘鯉魚,放到飯面上蒸。
而後,她又炒了兩個青菜。
“姐姐,你做什麼好吃的?好香呀!”黎春嬌才將那一個小火鍋給用炭燒了一會兒,就聽到小豆丁的聲音。
她回頭一看,就看到小豆丁在門口裡看著她,鼻子抽動著。
“姐姐做了禾花魚,你快去叫爹孃大哥秦大哥他們來吃飯吧。”黎春嬌笑道。
小豆丁笑著點了點頭,而後便走開了。
黎春嬌笑了笑,繼續忙活。
“春嬌,這稻田魚做的還挺香的。”秦陵那低沉的聲音忽然響