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期呢，我還沒去吃過，你知道這家店嗎？”

步朗尼搖搖頭，“素菜館，我只去過曼殊院。”

“說道曼殊院，也是素菜啊，不如我做個素菜特輯吧，”鍾誠一拍手，“其實素菜挺好的，說真的，誰要是親眼看了飼養場和屠宰場，恐怕這輩子都吃不下肉了。”

“也沒這麼誇張吧，”步朗尼心想誰沒事專門跑去看那種地方。

“我九月份不是在東南亞嘛，”鍾誠夾了一朵西蘭花放在碟子裡，“跟著船出海看他們捕殺鯊魚……覺得自己吃過那麼多魚翅實在是罪過罪過。”

“可是很多人也知道鯊魚很可憐，還不是吃的一個勁的，”步朗尼不以為然道，“要說殘忍，還有那些生吃猴腦的人，給驢子活剝皮的人，吃生老鼠生魚的，炮炙活鴨的現烤活龜的……太多太多了，不是還有傳言說吃嬰兒的嗎？”

“以美食之名，行變態之實，以口腹之慾，滿殘虐之心，這樣的

飲食文化，歸根到底是一種邪惡的文化，”鍾誠語重心長道，“我一直很喜歡步家，這裡的菜品讓人安靜平和，能領略到雍容寬厚之美，現在看來，素菜更能體現悲憫仁慈的心意啊。”

步朗尼斂容道，“謝謝鍾伯伯的支援。”

“中學生的課本上就寫著‘生產決定消費’，你們做出什麼樣的菜，才能引導食客怎麼來吃，你要告訴人們蘿蔔比鮑魚更養生也可以嘛，”鍾誠眼角笑出皺紋，“朗尼，你比你的父親更專注，加油吧。”

步朗尼謹慎地點點頭，心裡劃過某晚從酒吧二樓俯視的夜色。

作者有話要說：新年快樂！在新的一年裡，大家都要加油哦！！！

好好吃飯好好睡覺很重要，雖然現在還年輕，但請一定要重視養生啊！

75

75、25　。。。

25。

鍾誠錄製的節目很快播出了，由曼殊院的齋菜介紹開來，到高雅精緻的步家素席和簡樸實惠的素客小菜，畫面精美解說流暢，給觀眾們很不錯的感官享受，隨後三家都接到了更多的訂餐電話，迎來了冬季餐飲業的一個小小□。

黎向榮有點疑惑地問步朗尼說怎麼中秋節那麼鋪張的盛宴都沒有這一次節目來得有效果，步朗尼分析道第一是因為當時步家的主要客戶還是公務招待，官員們是不太希望步家廣為人知，尤其是被普通大眾所追捧，第二嘛燕翅過於奢侈，給平民的感覺當然不如素菜親切，再說現在步家正在危難之際，名氣的支撐更為重要了。

生意來了，何之山和黎向榮兩個人忙得團團轉，步朗尼有心再招聘人手，何之山阻止說現在並非好時機，保持高質量的訂餐水準更加重要，一晚上只供應兩場宴席的話忙得過來，步家的素席其實並不比普通酒樓的豪宴便宜，也有很多人一問清價格就放棄了訂餐的打算。

“還是等到我決賽回來再確定要不要招人吧，”何之山拍著步朗尼的肩膀說。

“如果你勝出的話……”步朗尼打住了話頭，如果取得全國第一，就能夠擁有一大筆獎金，擁有更好的工作和創業機會，何之山有足夠的實力，那麼他還會回到步家嗎？

步朗尼去問呂大師傅的意見，呂永很認真地說，招人容易留人難，要找到合適的人更難，連潛心培養好幾年的廚師都會在金錢的誘惑下一走了之，現在招到水平一般的學徒又能怎樣呢，能保證他們忠心耿耿地做事嗎？

呂永在這幾個月中蒼老了很多，尤其是陶星明和安東的出走給他很大的打擊，他親自挑選的徒弟如此做派，倒是一個飽受排擠的小字輩能堅守下來，令他感慨良多，暗自嘆息。

十二月份很快過去大半，隨著聖誕節和新年氣氛的日漸濃郁，各大餐館酒樓迎來了一年之中最繁忙興盛的時段，從聖誕節到農曆新年的一個多月，是所有中國人熱衷於酒宴的時刻，各式各樣的促銷廣告在刺激著人們的神經，給本來就騷動的消費慾望更添上一把火。

可是步家的慣例是從12。22日起開始放假到1。6日，整整十五天，一家子人要回法國探親過節，以往步家的生意興旺，也不在乎休息這半個月，而今年的情況讓步微很是糾結。

他無法像往年一樣瀟灑從容地關門歇業，更不能興致高昂地出國遊玩，可是聖誕節的意義對於凡妮來說非比尋常，自己也不能讓夫人自個兒回孃家吧。一家人討論了半天，決定聖誕節還是要回去的，凡妮可以帶著朗寧多呆些日子，家裡步朗尼留守，步微在元旦前趕回來，今年一定不能放鬆年節的生意。

黎向