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練習和食譜的功效！

啊，今日才覺得自己的手藝不堪哪！我尚需努力！

“姐姐要做什麼？”小宦官細聲細氣的看著我。

“來個亂凍吧，再來個甜點和湯。”我吶吶的道。

“亂凍？“小宦官一臉天真的不解。

我已經開始磨刀，“你能看看有誰在殺魚嗎？”

《飲食男女》、《滿漢全席》、《唐魯孫談吃》、以及寫吃寫到出神入化的汪曾祺老先生，請救救我啊！

一邊為蝦去沙腸，我一邊放空自己的腦子。

那個叫明照的老和尚，是怎麼知道我穿越的？

他既然能發現我穿越，那麼會不會有我穿越回去的辦法？如果有，我是否要回去呢？

而且，他說的“難道你在這裡不開心嗎？”是什麼意思？費解！

靠！老孃怎麼可能在這裡過的開心？咱可是在當小丫鬟的！能不能自立創造事業還很難說呢！

魚鱗在鍋裡慢慢的熬，加入少量的油脂兒丁，細碎的蝦肉、蟹肉、魚肉、牛肉、豬皮、還有少量的牛奶、一些菜汁兒、還有紅心鴨蛋的蛋黃。

小宦官幫我搞來了三罐子油，一罐茶油、一罐菌油、還有一罐子鰣魚魚鱗熬出來的油。

在把調料灑進鍋裡的時候，我總是覺得自己是個女巫。

這就是做菜好玩的地方。

把這晶瑩的汁兒灌到方形的食盒裡，放在滿是冰塊的小抽屜裡冷卻凝凍。

有一種黑菜籽，沒有味道，不太便宜，用細紗布包起來，在熱水裡不停的攪動，會有一絲絲的白色的絲狀的東西溢位，等到水變成乳白色，再等一會兒，就會自然凝結成白色的、沒有味道的凍狀食物。

啊，古代的果凍就是這樣做成的。

找了個梅花食盒，每個花瓣裡面能裝大概五個小杯。

可愛的鏤空小銀盃，三口差不多就能吃完。

小宦官幫我不停的刷洗杯碗，兩個人都覺得有點應接不暇，這畢竟是出獵，沒有御膳房裡的幫手多，盤碗都需要我們自己操心。

菊花、紅棗、葡萄、桃子、玫瑰花、桂花、薄荷、牛奶、杏子、、、、、、、

25種，哎，第一次做那麼複雜這麼多的果凍，以前只在過節的時候，才會這麼緊張的做這麼一大堆的東西，但是心情和現在是不一樣的。

“姐姐，千萬小心，不要掉進頭髮啊！”小宦官擔心的提醒我。

“我小心著哪！”我對他比比雙手，為皇上做飯可是件大事，這廚房裡的每個人都沒有鬢角，指甲和手上的死皮也全都沒有，甚至臉上也不能擦東西，據說謝貴妃親自下廚的時候，還會把自己臉上的脂粉全都洗掉。

皇帝老兒的胃腸真重要！

最後的湯是什麼呢？

來道甜湯吧！

可是做什麼啊？我看著一個個小紅泥炭爐上，正歡快的熱著的各色湯品，一股股的異香啊！別人做的菜看上去就是比自己做的好吃！

嗯、、、、、、、、“有皂角仁嗎？新鮮的。”我問小宦官。