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“呵呵，小兒有些怕生，顏姑娘莫怪。”袁健看看袁百文有些尷尬。

“沒事的。袁掌櫃好福氣。”顏妍才不會這麼小氣呢，“怎麼以前沒見過？”

“年前剛將他娘仨從鄉下接回來。”

“哦，那改日定要帶嫂夫人一起來捧場。”

“沒問題。”袁健爽快的點頭，“顏姑娘，你忙，我再到前面轉轉。”

“走好。”顏妍將他們送到門邊，袁百米兩兄弟還時不時回頭看她，袁百文見到她的笑，慌貿紅紅的轉過頭，顏妍啞然失笑，這小孩居然這麼害羞。

過了初一，便沒有什麼忌諱，顏妍帶著阿海等人樓上樓下的轉了個遍，一一將房間佈置妥當。

樓梯除了原來的那個，又分別加了兩個，作為21世紀的準刑警，顏妍很注重安全通道，欄杆高及腰上也結實得很。

屋頂嚴嚴實實的將整下饈饌齋蓋在了下面。三樓、四樓的門都開在圍廊這邊，每個房間只放一張桌子，算算一層也有十六個房間，顏妍嫌取名麻煩，乾脆用3－1至3－來分別代表房間名，四樓也是〓樓全部設為大廳，一樓還是老樣子。

“太漂亮了。”悠悠看著滿屋子的紅桌布樂得直拍手。

“就是，開市以後，一定會生意興隆的。”黑子和他的兄弟們個個興高采烈，從今以後，這裡就是他們共同的家了。

“嗯，好像還有缺點喔。”站在圍廊上，顏妍有些遣憾的看著下面的院子，“送菜的人都是從後門進來的，以前隔著看不見，可現在站在這兒就一覽無遺了，看著未免亂了些，看來還得改改。”

“掌櫃的，要怎麼改呢？”阿海這段日子儼然成了一個管家，前前後後的忙。

“嗯。”顏妍想了想，有了主意，“後院門這邊就依著柱子砌個牆擋了吧，順著這院子臺階裡側挖一個池塘，不需太深，就三尺吧，再修個荷花臺，還能請幾個清倌來唱唱曲。”

“這……好嗎？我們開的可是飯館啊。”聽到清倌，阿海臉上微微一紅。

“你想哪兒去了？”顏妍斜睨了他一眼，有些好笑，“我也沒說開成妓院啊，以後，我們不只是飯館，我要將這饈饌齋改成酒樓，反正，現在也在賣酒，不如再多添些美酒，清倌來唱曲，只不過是吸引客人。”

“原來如此，是我孤陋寡聞了。”

“你呀，太老實了。”

“呵呵。”惹得大家一陣鬨笑。

“以後每層都配上兩個跑堂的夥計，腿腳要俐索些，你們可得把這菜牌上的字給學全了，不然可不成、海，去招些賬房先生，每層配一個，將廚房上面的房間作為櫃檯，改一下傳菜的繩子，直通上下，怎麼改，你和工匠們商量著辦，別出岔子就成。”顏妍對著黑子等人說道，“另外，將一樓的櫃檯改成收銀臺，所有的銀子都在一樓收，那裡就安排兩個賬房先生，以免出紕漏。”

阿海一一記下。

直到再也想不起什麼遣漏，顏妍才讓他們散去，反正有問題以後還能改。

正文　第十五章、上元節，再次錯過

初五開市，饈饌齋迎來了新年第一批客人，顏妍吩咐全部半價當是為大家拜年，又引來人們一片叫好。

除了小十留在廚房，其他八人被分到每個樓層當夥計，馮琪則成了饈饌齋的護院，維持秩序，阿海招了五個賬房先生，自己正式榮升為饈饌齋的總管，阿貴則成了夥計們的頭，在他兩人的帶領下，他們很快就熟悉了怎麼操作。

葉蓮和李小蓉也不用到前面幫忙，只需在廚房裡幫忙，負責每日收菜，再指點著三個新招的廚娘洗菜洗碗筷。

阿海一時沒租到房子，便建議將房間改成通鋪，每八人一個房間，那三個洗菜洗碗的婦人一間，顏妍只好暫時將他們安置下來，等找到房子再安排。

結結實實地忙到了十五上元節，街上到處都是看花燈的人潮，饈饌齋的院子也照著顏妍的意思改好，順著院子挖下三尺形成一個池塘引來渠水，中間搭了一個較大荷花臺，兩邊各有一個小荷花臺，分別有小路連到走廊。此時，荷花臺四周彩燈高懸，最大的臺上正有幾個歌伶在翩翩起舞，樂師分坐在兩個小茶花臺上，這些人，都是顏妍透過坊正找來的清伶。

饈饌齋內一時間賓客滿座，連樓上的走廊也加了小桌子。

“唉，師傅，還得忙多久啊？我好想去看花燈喔。”悠悠有些心不在焉地搖著元宵。

“再看看吧，這會兒忙不過來，等晚些，我們一起去。”顏妍也有些好奇