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“好的。”葉蓮忙和李小蓉去洗水果。

吩咐完，顏妍開始忙碌的一天。

等李子晾乾後，已到了晚飯時間，客人正多，顏妍只好等到打烊後再做水果酒，吃過了晚飯，又對了賬，才有時間處理這些水果。

“你們去睡吧。”顏妍收起銀子放進自己的包包裡，“小十留一下。”

“喔。”小十雖然不明白有什麼事，但也乖乖的留下。夥計們紛紛散去，只有悠悠、龍虎兄弟、葉蓮和李小蓉還在，他們知道顏妍今晚要泡水果酒，自然捨不得放棄這個機會。

“走吧。”帶著他們進了廚房。

“師傅，要怎麼做？”悠悠有些迫不及待。

“莫龍、莫虎、小十，你們去把那些寬口壇搬過來，就在外面，用乾淨的布抹乾了。”顏妍檢查了一下放在案板上的水果，“蓮姐、蓉姐，把砧板和刀都洗乾淨了抹乾，不能有一點水和油，悠悠，去拿砂糖。”

沒一會兒，已準備妥當。

“先把李子用刀深劃七至十刀，放到罈子裡，記得先灑一層砂糖，排好一層再灑一層糖，明白了嗎？”顏妍拿起一個李子示範了一下。

“明白。”其他幾人異口同聲的回答。

“嗯，一層不必排太密，略留些空隙。”顏妍自己坐在一邊用剪刀剪香蕉的梗，一邊看著他們放李子、砂糖，可惜這裡沒有冰糖，不然口味更佳了，下次等楊梅、葡萄熟了，定要多泡一些。

“師父，這裡面要倒上燒刀子嗎？”莫虎很好奇水果酒是怎麼做的，他還從沒聽過什麼水果做的酒。

“李子酒不需要，香蕉就需要倒上燒刀子。”

“那這酒什麼時候能喝啊？”悠悠嚥了咽口水。

“李子酒只要一個半月就能喝，當然放的時間越久越好喝。”

“這麼快？”悠悠驚訝的睜大了眼。

“嗯。”

“那我們要是釀多一些拿出去買，一定很紅火。”悠悠彷彿看到了滿屋子的銀子。

“多一份秘密就多一份優勢，我今天都你們怎麼做水果酒，消你們能以饈饌齋的利益為先，別將這做酒的方子漏給別人了。”

“掌櫃的，放心，我們不會說的。”幾人紛紛表態。

“我相信你們。”顏妍其實也就是隨口一說，並沒有其他意思，見他們這麼積極的表求忠心，不由感到由衷的感動。

沒一會兒，李子便全部處理完了，滿滿的四罈子，顏妍又吩咐他們將壇口封好了，糊上調好的泥，放到陰暗的角落去擺好，在外面寫上釀酒的詳細記錄。

“行了，存放四十至四十五天，李子酒有舒筋、行血、消除疲勞之功效。到六月初八壽宴，便能用了。”顏妍拍拍手，指揮著他們，“把那些香蕉皮去掉，切成小塊，放到罈子裡，一斤香蕉八兩半燒刀子，香蕉本來就是甜的，就不用放砂糖了。”

“師父，還有什麼水果能泡酒？”悠悠用袖子擦了擦頭上的細汗。

“許多水果都能泡，不過有些做起來太麻煩了，等葡萄大批上市，我們就多做一些，葡萄釀的酒是最好喝的。”

“真的？那我能不能做些送回家裡去，我爹最愛喝酒了。”

“到時再看吧。”顏妍看著他們將酒罈擺好，在罈子上都做了記號，“大家都去睡吧。”

“我好想現在就喝呢。”莫虎看看那些酒，嚥了咽口水。

“現在喝？直接喝燒刀子就行了。”顏妍輕笑，“悠悠，明天，你取些玫瑰花瓣來，找幾個大些琉璃瓶子，泡幾壺玫瑰露酒，美容養顏的。”

“好的。”悠悠高興的挽著顏妍的手，準備回房。

顏妍看看那些酒罈，心裡暗想，到時候，他真的能回來嗎？

正文　第二十三章　師徒戲說長壽麵

“掌櫃的，清單列出來了，你過過目。”次日一早，阿海就拿著清單來廚房找她，顏妍正在看莫虎他們做早點，現在小十已經能獨自做些簡單的早點、葉蓮李小蓉則負責熬粥，基本上不用她親自動手。

“辛苦了。”顏妍接過清單坐到窗邊的空桌邊，展開清單，阿海已細心的在上面注好了售價。

八個冷菜：五香大蝦（十文）、鹽水裡脊（十文）、紅油鴨子（十文）、桂花醬雞（十文）、玉掌獻壽（十文）、百花鴨舌（十文）〔香菜（六文）、暇油黃瓜（六文）；八個熱菜：紅油百葉金腿燒圓魚（十文）、桃仁山雞丁（十文）、蟹肉雙筍絲（十文）、松樹猴頭蘑（六文）、墨魚羹（十文