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罵不出口。正這時，一個英武的高個男子大步走了過來，一把拉過紅衫女子，嚴厲的喝道：“英子，你又在胡鬧什麼！”

叫英子的紅衫女子被男子拉的一個踉蹌，站穩後跺腳喝道：“大哥，這男的輕薄我，這女的罵我，你不幫我出頭，還教訓我！我回家告訴孃親去！”

這男子也不理她的話，只說：“哪回不是你在外面仗勢欺人，你還敢亂說，還不住嘴！”

男子拉過生怒氣的英子，對馬歡愉、劉煜、許可心三人道歉說：“在下是琥珀飯莊的長子孟天琰，這位是舍妹孟天英，舍妹魯莽，得罪了幾位客人，在下代她向各位賠個不是，還請見諒！”

原來是琥珀飯莊的東家，難怪那女子這樣囂張！

馬歡愉斜眼看了看孟天琰，見他一身正氣，比她妹妹好上不知多少，勉強的說：“看在你誠心誠意道歉的份上，我們就不計較了。”

“多謝！”

孟天英見哥哥低聲下氣的對別人說話，覺得相當丟臉，轉身就要走，孟天琰一把拉住她說：“爹馬上就要上臺比賽了，你到哪去？”

孟天英走又走不得，氣的瞪了孟天琰一眼，坐在旁邊的位子裡不說話。

劉煜三人也回到座位坐下，他看著馬歡愉的側臉偷笑，笑的像個狐狸一樣。

馬歡愉問他：“笑我做什麼？”

劉煜說：“強悍的馬小姐如今也為我出頭了，我心中實在是高興呀。”

“誰……誰為你出頭了！”馬歡愉臉上露出窘色，她方才不是為劉煜出頭又是什麼？但她強詞的說：“你是怕你丟了江陰人的臉！”

劉煜笑道：“我若和那小姐一般見識才是丟了江陰人的臉呢，本公子這是大度！”

馬歡愉冷著臉反問道：“那你的意思是說我小氣咯？”

“不不，你是女子嘛，女子和女子吵架那另當別論。”

馬歡愉斜睨了他一眼，聽到周圍響起掌聲，臺上的比賽要開始了，便不和他多說，趕緊關注比賽去。

宴廳的臺子雖大，但是佈置了十個灶臺之後卻顯得有些擁擠，不過參賽隊伍過多，這是沒辦法的事情。蔡記的號牌是六十八號，徐離生和蔡芝二人站在略靠右邊的一個灶臺後。

許可心拼命的向他們揮手，徐離生看到了，對她微笑，見許可心對他豎起大拇指，又點了點頭讓她安心。

許可心正笑著，忽而聽到孟天英對他哥哥說：“哥，你快看八號臺，好俊雅的男子！”

孟天琰向八號臺看去，孟天英說的正是徐離生。

“英子，大呼小叫的成何體統，你女孩子家知不知羞！”

孟天英才不管他怎麼說，喜滋滋的看著徐離生的一舉一動，她的那副表情氣壞了孟天琰，也氣壞了馬歡愉。

馬上要比賽了，馬歡愉懶得跟她吵鬧，冷哼了一聲便作罷。許可心看著眾人的臉色跟變臉似的，心中偷笑，都說紅顏禍水，依她看，徐離生也算得上禍水了。

比賽有序的進行著，沒一會便香飄四溢，觀看比賽的眾人都忍不住開始吞口水，各個伸長了脖子想要看清楚臺上的菜色。

因為主題是“梅花”，而梅花的糕點最為眾多，十支比賽隊伍中半數以上的隊伍都做的是糕點，甚至有兩個隊伍做了一模一樣的“寒梅臘糕”，真是夠倒黴的。

徐離生所做的梅花魚茸湯以鱖魚、腸衣為主料，將鱖魚肉剁成泥，加入加鹽、味精、黃酒、蔥薑汁、胡椒粉、蛋清等各色調料製成魚茸，再借助西紅柿汁、菠菜汁、蛋黃、蛋清將扮好的魚茸分別調成紅、綠、黃、白四色，一一灌入洗淨的腸衣中。

灌好的腸段用水煮到六成熟撈起，每隔六厘（厘為中國古代長度單位，6厘=0。6寸=0。2厘米）切一刀，連切五刀，前四刀刀深五分之四，第五刀切斷，這樣放回原鍋中繼續加熱，腸衣收縮時，腸段便會化為梅花狀。

煮熟離鍋後倒入事先調好的雞湯，加入雞片、火腿片、冬筍、冬菇，在鍋中燒開、調味、撈起，再將撈起的梅花魚茸放入湯碗內即成。

這道菜以鮮鱖魚肉製成紅、白、綠、黃四色魚茸，收縮的腸衣宛如梅花綻開，在澄清的雞湯中五彩繽紛，相當華麗！

若是其他人來做這道菜，魚和腸衣在一起，也許會做成鮮味不足，腥味有餘的怪味，但是徐離生的手藝不凡，調出的味道以及手工，無一不精緻到位，腸衣內的魚茸軟嫩，略有彈性，湯味更是鮮美，此菜端到眾評委面前，數位評委沒有一個眼睛不放光的！

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