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速度、發酵力和產酒量遠遠高於新米。”

老許越聽，粗黑的眉毛就越往上揚。大景皇朝有深秋至臘月有飲酒的習俗，甚至在十月初一這天還有全國性的品酒大會，仔細想想距離十月初一這一天也不過就是十來天的時間了。

難道……

老許試探著看向娉婷，第一次他的神情中帶著欽佩。娉婷點點頭，肯定了他的猜測：“沒錯，我將新米換成陳米，本意就是為了十月初一這次品酒大會。如果這次品酒大會我們能一舉奪魁，那麼鍾離家在酒莊這條財路上無疑是更進一步。”

那這的意義可就比處理一些囤積的陳米大多了。要知道，鍾離家向來沒有在品酒大會上奪過魁。

“話是這麼沒錯，可是大小姐您有所不知，這十月初一的品酒大會玄乎的很。去年老爺下了大價錢請來釀酒師，釀出的酒可謂飄香十里，照樣在品酒大會被淘汰了。”

娉婷耐心地聽他將去年的品酒大會講完，問了老許一個問題：“許老，這品酒大會是不是幾個大酒莊聯合舉辦的？”

沒錯啊。老許點點頭。

“那酒莊以何為營生？”

“酒莊當然是以賣酒為生了。”這大小姐怎麼忽然犯糊塗了。

娉婷點頭：“這不就對了，酒莊以賣酒為營生。許老您說這普天之下，是平民飲的酒多，還是富人飲的酒多？”

原來是這樣！老許恍然大悟，一拍大腿道：“大小姐的意思是這品酒大會選的是最受大眾歡迎的酒，而非老爺請人釀造的口感最佳的上等佳酒。”

老許讚許地點點頭，內心對這深居宅院的大小姐刮目相看了。

“除卻最受大眾歡迎，還要最適宜酒莊大量釀造，工藝不可太難。”娉婷補充道。

老許看娉婷目中神采熠熠，想必是有了把握：“大小姐對這次品酒大會之冠志在必得？”

“雖不是十成，但娉婷也有七成把握。”娉婷淺笑道，“這些陳米都是要用來釀酒的，我們要用最短的時間釀出酒來，在品酒大會之前就讓這京城大街小巷全是我們釀的酒。”

老許被她說得也雄心昂揚起來，狠狠點了下頭：“大小姐好智謀，我老許不服不行。今後，我老許就跟著大小姐了，大小姐可要多多提攜我小老兒啊。”

一旁收拾停當的拂曉聽了忍不住插嘴：“也不知是誰先前瞧不上我們大小姐。”

老許訕訕地摸摸鼻頭，連連哈腰賠罪：“是小老