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的第二杯、第三杯均難不倒他，分別是：麓山雲霧茶、蒙頂甘露。至於泡茶技巧方面，這個茶來張口的大少爺就不能指望了。我冥思苦想，浪費了不少腦細胞，回憶總結出以下觀點：

首先是泡茶用水的選擇，一是甘而潔，二是活而鮮，三是貯水得法。其次是泡茶器皿，用瓷器，泡起茶來，香味比較清揚，用陶器，泡起茶來，香味比較低沉。再來就要注意泡茶和泡茶水溫了。

賓果！安全過關，進入第三層嘍！這時身邊只有一、二、三、四……八個參賽選手啦。第三關是評酒，咱對著沒什麼研究，本來想就交給玉修文這傢伙了，他自15歲以後出入各大酒樓、酒坊，應該能應付過去。當被成為“酒仙”的評審，問：飲酒的理想環境的時候。我聽來聽去，各位參賽者的評論大同小異：什麼飲酒的物件啦，地點啦，心情啦。我想到曾翻過吳彬的《酒正三則》概括的挺全面到位。

於是開始顯擺了：“飲酒實際上是一種境界頗高的藝術享受，有許多學問。如什麼時候能飲、什麼時候不宜飲、在什麼地方飲酒、飲什麼酒、如何飲酒等，都有許多規矩和講究。關於飲酒的理想環境，我粗淺地認為：

飲人分：高雅、衰俠、直率、忘機、知己、故交、玉人、可兒。

飲地有：花下、竹林、高間、畫舫、幽館、曲石間、平嘻、荷亭。另，春飲宜庭，夏飲宜效，秋飲宜舟，冬飲宜室，夜飲宜月。

飲候在：春效、花時、情秋、瓣綠、寸霧、積雪、新月、晚涼。

飲趣含：清淡、妙今、聯吟、焚香、傳花、度曲、返棹、圍爐。

飲禁有：華誕、座宵、苦勸、爭執、避酒、惡譫、唷穢、佯醉。

飲闌可：散步、歌枕、踞石、分匏、垂釣、岸岸、煮泉、投壺。”

眾人聽後鴉雀無聲，陷入細細地思考。“酒仙”老先生撫須而頻頻點頭：“想不到你小小年紀居然有如此見解，令老夫實在佩服。”

我不好意思地道：“小子慚愧，亦是一知半解，只是偶爾在某本書中看到，記在腦中，取巧而已。”心裡得意洋洋，所以說嘛多讀點書還是有用滴。

第二十五章 第一樓闖關賽（下）

進入第四層的除了我和玉修文之外，一個落魄書生模樣，洗的發白的青布長衫，頭髮隨便在發頂挽個髻，用青布紮起，臉上幾天未刮留下青青的鬍渣。另一個是個半百老人，發須花白，美髯過胸，一身華服，眼睛時不時露出精光。

這天下第一樓，茶也品了，酒也評了，該輪到民以食為天的“食”了吧。如果讓這些文人墨客下廚，我估計沒幾個能過關的，嘿嘿，到時候這獎金和一個月的免費餐就省下來了。

果然，天下第一樓的首席大主廚出場了：“請四位移架到四樓的小廚房。”我和玉修文對視了一眼，會心一笑，經過燒烤火鍋事件，玉修文對我的廚藝是信心滿滿呀。

大廚指了指琳琅滿目的菜類，提出規則：“半個時辰為限，做出符合主題為‘人生’的菜餚來。切菜燒火可以由第一樓的廚師幫助完成。”

人常說五味人生，莫過於“酸、甜、苦、辣、鹹”我選擇了“糖醋魚”、“拔絲地瓜”、“　苦瓜盅”、“辣子雞丁”、“　鹹蛋黃焗南瓜”。

做好後我探視了下其他兩人的成果，落魄書生做的是“醋溜土豆絲”“玉米濃湯”“涼拌苦瓜”“虎皮辣椒”“蒸鹹肉”。

而華服老者則氣定神閒，觀摩著我們兩組的程序，彷彿沒打算動手，難道想主動棄權？

我們做好的十道菜被端到三位公認的美食家面前，請他們品嚐打分。怎麼搞得像二十一世紀三流的美食節目似的。

我的酸菜魚得到的評價是：色澤金黃，鮮嫩無比、肉質鮮美，且無腥味，酸甜可口，外焦裡嫩。

拔絲地瓜，色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。

苦瓜盅：把苦瓜囫圇切段，掏空中間的籽，再填入拌好的肉餡，然後上鍋蒸熟，撒上碎花生末。淡淡的苦溶盡了肉末的肥膩，肉末的香包容的苦瓜的苦。頗具巧思，

辣子雞丁：紅紅的辣椒和脆香的雞丁，香辣可口。

至於鹹蛋黃焗南瓜更是他們見所未見，嘗所未嘗的。色香味一級棒。

相比之下，落魄書生的菜色太過普通常見，雖然味道也還不錯，但仍是毫無疑問地落入下風了。

華服美髯老者撫須大笑：“沒想到這位小兄弟小小年紀，如此博學多才，佩服佩服呀。請兩位兄弟上五樓休息。”原