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好地勢盤下了四間連著的門面，門面後邊是個大院子，院子裡有數十間房間。這個門面原來是做客棧用的，足夠莫家上下老少十七口居住的。

莫家老大莫輝陽，妻子逃難中患病去世，留下一子一女，長子莫少聰，十八歲，模樣周正，性格淳樸善良，讀了點書。女兒莫子虹十五歲，清秀活潑，做事麻利有條理，母親去世後，家裡的家務都是她操持的。

老二莫輝勤，妻子李秀枚勤勞善良，有兩子，分別為莫少祥十九歲、莫少舫十七歲，性格忠厚可靠，那個被我叭巴掌的就是莫少祥。

老三莫輝行，妻子張蘭琴，有兩女一子，分別為莫秀秀、莫芳芳兩位雙生女，皆十六歲，小兒子即放羊的男孩，叫莫少軒，十四歲，聰明活潑，吃苦耐勞。

老四莫輝才，妻子田珍珠，有兩子一女，分別是十六歲的莫少雲、十三歲的莫曉蘭和十歲的莫少峰。

這莫家都是本分的莊稼人，後來迫不得已劫了幾次財，經常受到良心的譴責。

我看這兄弟四人正值壯年，成熟穩重，小一輩的孩子們都勤勞能吃苦，都是可用之才，就各自給他們分了工，教會他們生存的技巧。

這桓譚縣是南北東西的樞紐，來往客商比較多，所以消費水平也不錯，畢竟出門在外這麼辛苦，不會虧待自己。

經過簡單的整修，兩日後我們的“莫氏兄弟”　燒烤火鍋店隆重開業了。在這兩日內，我花兩倍的價格向鐵匠定製了兩個大的燒烤架和許多小的燒烤架，一個大的鴛鴦鍋，還有許多小的鴛鴦鍋和無數的細鐵絲。緊趕慢趕，日夜趕工，終於在開業前天晚上趕製出來了。

開業那天優惠專案和價格表已經貼在顯眼處，門頭上方拉著紅色條幅：開業當天消費滿十兩八折優惠，可免費品嚐，先嚐後買。

燒烤價目表：葷菜：烤羊肉500文一斤，20文一串；烤豬肉400文一斤，15文一串；雞肉串15文一串、雞翅膀80文、烤雞腿100文、雞胗20文一串、烤魚（一斤左右的）500文一條……素菜一律10文一串。

火鍋消費滿十兩鍋底免費，不滿十兩鍋底200文。葷菜一盤200文到500文不等，山珍就更貴了，像熊掌、虎肉這樣的上百兩銀子都有，素菜一盤100文。

那個大的鴛鴦鍋是用來做關東煮的，有點類似麻辣串，味道沒得說，引得楚風擎老是偷吃。

莫輝陽是總掌櫃的，他的兒子莫少聰是賬房；老二負責採買；老三負責燒烤；老四負責配製火鍋料；老三、老四的兒子負責關東煮；老二的倆兒子充當點菜和上菜的店小二，開業那天忙不過來老大和老三的女兒也上陣了，連我和楚風擎也不得不去幫忙；其他婦女兒童們就負責在後院洗菜、切菜和穿串了……

由於是新事物，又加上優惠政策，開業那天人員爆滿哪，我們在門口加了許多桌子還不夠用，有許多人都站著等位置，也有打包帶走的。總之，忙翻了！晚上直到所有的菜銷售一空，還有沒吃上的顧客。我們道歉著，請他們留下姓名，明天一定給他們留桌位，才送走了失望的客人們。

晚上一結帳，也樂翻了！出去成本一天下來淨賺800兩。莫家人這麼一大家子，以前一年的收入也沒有這麼多。

本來我打算把燒烤店送給莫家人的，結果淳樸善良的莫家人死活不願意。莫輝陽道：“呂少俠解救我們莫家於水火之中，已經無限感激了，怎麼能收呂少俠如此大的禮物呢？”

他們堅持燒烤店是我名下的，他們只幫我打工，我每個月發他們薪水就成了。我看他們意志堅決，只好作罷，說實在要送他們我還真有點心疼。嘿嘿。

關於工資方面，我也不能在這久待，不知道這燒烤店一個月的營業情況。乾脆商定每個月的利潤，他們莫家拿七成，我拿三成就行了，畢竟燒烤店是個忙人的生意。莫輝陽他們堅決不同意，說哪有老闆拿小頭，夥計拿大頭的道理。僵持了半天，終於商定了五五分賬，他們才勉為其難的同意了。

莫少祥掰著手指頭一算，他們今天一天就能拿到400兩的分成，高興地直嚷嚷：“一天就這麼多，那一個月不得上千兩的進項，這比搶劫來錢還快呢！”

他老子一巴掌叭下來，訓斥道：“說話不經大腦，再提搶劫的事，我割了你的舌頭。”做劫匪這件事，成為莫家人心中　永遠的傷疤，誰都不想再揭開了。

我又在桓譚縣停留了兩日，教了莫輝陽一些管理方面的技巧和經驗。我和楚風擎又分別教了莫家人一些防身的功夫，對付上門搗亂的一般混混綽綽