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搖搖頭對彎彎道：這些東西還是算了，再說酒樓的師傅也不會做，若你們要就儘管拿回去吧！

其實彎彎也沒想要他拿去酒樓賣，能去酒樓吃飯的人怎麼會要這些連平頭老百姓都不吃的東西？她頂多就是想告訴謝管事，也許他可以自個兒拿些回去家裡吃，當然。他現在不要更好。

彎彎託了三個盆過來，把豬腰，腎。肝全部分別丟進去，想了想又拿了個盆裝了幾付大腸，然後叫了兩個人過來，把內臟清洗出來，她自個拿起兩付豬大腸。開始清洗裡面的穢物。

另兩人則皺著鼻子問道：這大腸這麼難聞真能吃啊？

彎彎也皺著鼻子道：是有些難聞，多洗幾次就沒味兒。這兒沒東西得回家洗，你們要帶兩付回家吃嗎？

兩人看著那穢物連連搖頭，他們知道彎彎做菜有一手，要沒瞧見興許還能吃，這會兒是怎麼也不想要了。到下午天快擦黑的時候，百首就趕著牛車來了，今兒只是抹料速度還算可以，剩了些肉明天繼續，彎彎讓百首把她挑出來的骨頭放揹簍裡，又把自己洗的那幾付腸用東西裝好搬車上。

然後問其它人有沒人也想要的，元寶娘和石頭娘吃過，所以一人拿了一付，其它人都沒要，至於骨頭有幾戶要了些，大多都沒拿。

一夥出了莊子。回到家天已經黑了，彎彎先讓百首拿了幾根豬骨給梅子送去，孕婦多喝骨頭湯好。然後把剩下的骨頭全部倒一個盆裡，今兒是沒時間做了。三人煮了些麵條便算了事。

吃完飯兩人又開始清洗豬大腸，一遍又一遍，又拿了些麵粉揉搓，用麵粉洗腸能去腸內的泫（an）。最後又和些鹽放碗裡。

隔日眾人早早來了，依然是百首牽著牛車送彎彎去莊子上。這一上午將昨日剩下的醬肉抹完料，又把臘肉弄好，然後開始灌香腸。肉已經切好，彎彎準備了兩種味，一種較辣，另一種味稍淡些。

灌香腸是細緻活，講究速度的時候還得注意不能把腸給弄破了，有時候腸內漲滿了氣，要用針頭小心在腸上刺小洞，以放氣。

昨天調出來的豬內臟彎彎也沒丟，同樣拿臘肉料抹在上面，等曬乾拿回家吃。豬肉不少，但三十個人個個都是常年幹活的，所以到下午也算把香腸灌完了。最後彎彎從懷裡掏出一張紙，跟謝管事借了筆墨，對著院子裡一院子的肉盆開始清點數。先用筆在盆上作個記號，圖方便，她用了阿拉伯數字，從1開始編號，依次類推。

編完號再讓人從第一個盆子開始數肉條，每數完一盆，她便用筆在說面寫上1：……後面是肉條數，如果是排骨她再添上排骨兩字。

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第140章奇怪

院子裡沾滿了人，除了做工的三十個人，還有莊子上幾個幹活的。大家都奇怪的看著盆子上那古怪的符號。謝管事更神色古怪瞧著彎彎手裡紙上那一連串東西。因為昨天彎彎那主意謝管事報給餘掌櫃，餘掌櫃當時聽著就大說了句好，然後略帶讚賞對他說，讓他好好幹。

餘掌櫃可是很得東家看重的，也是最有機會見東家的人，他若在東家面前美言幾句，說不定哪天他就升了。

所以謝管事心裡對彎彎存著好感，也有感激，對彎彎說話也更客氣了些。此時他便在旁邊微笑道：百首家的，你這些記得都是啥呀？

我是將這些東西記記，也好心裡有個數。雖然我不是莊子上的人，但咱們都是為東家辦事，得盡心是不？彎彎笑著道。

謝管事知道她的用意，笑著道：是啊！指著紙上一串數字道：不過，這些符號好生奇怪。

彎彎略有不好意思笑道：我這是記數，不過是我自個兒發明的法子，呵呵，圖個方便而已，無事時亂想的，外人看不懂得，讓你見笑了。

哦。謝管事恍然大悟，笑著點了點頭，再也沒追問。

將所有肉和排骨還有香腸點好，彎彎指揮這大家把所有的盆搬進屋內，而香腸自然掛在竹杆上抬了進去。最後才將門鎖了，門鎖的鑰匙自然是謝管事在保管，但彎彎做事是個仔細的人，她不希望上次的事再發生，所以剛才大家都站在看著的時候她才毫不避嫌把自己的用意說了出來。

做完這些天色也暗了下來，彎彎跟謝管事打了聲招呼便和眾人一起離開了。

第二日下午她便把所有人的工錢算了出來。大夥領到工錢都很