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的面前。
小地方的酒家也沒什麼精緻的菜餚，不過見鄭曉白出手大方，那店小二也不好意思弄得太寒酸了，四菜一湯中四個菜全是葷菜，一碟醬牛肉，一碟清炒羊肉，一隻香酥雞，外加一碟什錦炒肉，而那一個湯則是這裡的招牌菜，羊肉泡饃。
羊肉泡饃，古稱“羊羹”，宋代著名詩人蘇軾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。
羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。湯汁是特製的，饃，其實就是一種白麵烤餅，烤餅的面必須是死麵，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後叫廚師在碗裡放一定量的熟肉、原湯，並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：也有幹泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗裡的湯也被喝完了。
而這酒家的羊肉泡饃則是另一種吃法叫“水圍城”，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風味。
那店小二為了對得起鄭曉白的五兩銀子，給出的菜份量都是很足，單只是這一大盆羊肉泡饃，就足夠三兩個普通人吃上一頓的了！
聞到那羊肉泡饃的清香味，鄭曉白也不禁食指大動，道了聲謝後剛要拿起筷子嚐嚐，就聽得那邊的高個子道士突地一拍桌子，站起身來吼道：“混帳！你們這店還打不打算開了？沒聽道爺剛才說有急事要辦，讓你先給我們上菜嗎？怎麼你把道爺的話當耳旁風了？為什麼先給那個客人上菜，卻把道爺晾在這裡？”
那店小二愣了一下，隨後只得苦著臉解釋說：“兩位道爺熄怒，這位客官畢竟是比你們先來的，我們這小店開門做生意總得有個先
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