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不斷，到時候，想要什麼屋宅不得呢？”

這話真的很有道理，古今皆宜，說明了墨雲良好的經濟頭腦。

木香想起在二十一世紀，多少人籌資、甚至不惜借貸去買房子，從此每月都要將工資上繳來還房貸，成了痛苦的房奴。若是有墨雲這樣的先見之明，將閒錢拿去投資辦事業，還怕沒有房子住麼？

沒想到作為一個純粹的古人墨雲，竟會具備如此的眼光與才經濟才略，木香深為佩服。

墨雲又說：“明日起，我且要帶你去城內各大酒樓去吃個痛快，為今後正式掌勺做準備。”

“正式掌勺？”她重複了一句。

“對，新的酒樓等我與辰溪成親之後便會正式營業，即刻到了你大展身手的時刻了。”他神秘地說。

次日，墨雲穿上華貴的貂皮裘衣，木香換上了水藍色綢裙，坐上馬車，先到廣陵第一樓桂香樓大開吃戒。

下了車，一座雕花木格三層樓屹立於重重松柏之中，裡面還有一院子，院裡擺了幾副桌椅，以備那些喜（3UWW…提供下載）歡露天吃酒的使用。

木香跟著墨雲走了進去，小二不分男女，一律身穿淡青色長衣，恭恭敬敬地招呼他們入座。

墨雲在窗邊的位子坐了下來，將頭上的玳帽往下拉了一些，壓低了聲音對木香說：“這兒怕是有些人認識我的，所以不能讓人發現我的身份。”

木香點頭會意。這過來視察的吃客可是不受歡迎的。墨雲可是生意場上的大人物，有人認識可不奇（提供下載…3uww）怪。

這時，小二上來問兩位要吃什麼？

墨雲將頭垂得低低的，說：“請幫我們上桂花鴨、蓴菜鱸魚燴、煙燻鴨子，並以桂花蜜酒佐食。”

小二便下去準備了。

聽墨雲報出這一連串生疏的名字，木香問：“二郎，為何這酒樓名字叫桂香樓？”

墨雲解釋道：“因為這兒的招牌菜是桂花鴨，終年飄散著桂花香，故而得名。”

木香又問：“何為桂花鴨？”

“等下上來我再對著食物給你解釋。”墨雲說，“這兒的人喜（3UWW…提供下載）歡將秋桂採摘下來曬乾，儲存在酒窖裡，則日久也不會腐壞，更能保有一股淡淡的酒香。”

第一卷　穿成草根女　七十四　吃遍廣陵（2）

七十四　吃遍廣陵（2）

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木香心裡癢癢的，恨不得立馬見到這桂花鴨。

沒過多久，小二端上來一盤飄著桂花香的鴨肉，說：“桂花鴨已上，還請客官慢用。”

只見這鴨肉皮肉爛白，上淋了一層桂花滷汁，以綠色菜葉鋪在底面相襯。

真是看著讓人眼饞。

木香拿著筷子正要夾起來吃，墨雲輕輕按住她的手，笑道：“且慢。”

在木香一臉疑惑中，他將頭上的一柄玉簪輕輕解下，朝鴨脯子上輕輕一戳，再拿出來，用鼻尖輕嗅了下。

“這一步，叫聞看。用玉簪戳鴨腹，是為了察看肉厚不厚，聞一下簪子上，是看看這上面有無桂花香。如有，則說明這裡面有桂花滷入味，這才叫好吃。”

沒想到吃這桂花鴨還有那麼多講究

這次輪到品嚐了。木香夾了一塊鴨肉過來，有種鹽水味，醃得恰到好處，不是很濃烈，淡淡的感覺，其中還縈繞著淡淡的桂花香。

鴨皮脆肉嫩，真真是好吃

木香想，過去在紀家這樣的小地方沒見過什麼特別入她法眼的小吃，以為在古代就沒什麼美食的了，今日吃了這桂花鴨，才知道古代的美食雖然沒有現代那樣放了那麼多調味，可是也別有一番簡單風味，純天然的鴨肉更讓人唇齒生香，欲罷不能。

“桂花鴨‘清而旨，久食不厭’，是下酒佳品。你可知是如何製作的？”墨雲又開始考她。

她沉吟片刻，微微一笑：“依奴婢看來，這道菜餚需分四步。首先，要準備一隻淨膛仔鴨，用鹽擦勻並醃製好，同時用食鹽、生薑、八角、蔥熬製滷水備份。

其次，將醃鴨放入滷水裡滷兩個時辰取出，並懸掛於梁下，掛至乾燥。

再次，在鍋內裝上冷水燒開，把鴨胚放入開水鍋內馬上再拎起，再放入開水鍋內拎起，連繼三次，為使鴨肚裡的溫度提高。

最後，燒上桂花汁，並在