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你倒是不要費心了,這個我吃著也實在覺得不好,能有人願意買嗎?再說了沒準連糖的錢都掙不回來的。”
小荷也是這樣的說法,只是她倒是還抱有希望的,“要不然多試試,我總是覺得這樣煮不太對勁。姥姥當初做那個月季的東西的時候那麼講究的,這個不會就這麼煮煮就行了吧。”
一句提醒了夢中人,穀雨猛然的拍了一下腦袋,心知這個做法怕是行不通了,把燒火棍子一扔,坐在地上想著。許秦氏跟小荷見她這副樣子,悄悄的回堂屋叫王氏他們不要進去煩她。
安錦軒蹲在地上,也是有些個奇(提供下載…3uww)怪,“我以前倒是吃過這些東西,雖然我也覺得不甚好吃,但是也總比,總比這回的……”
穀雨看著這簡陋的鍋灶,想著不說現在做的不好吃,就算是做出來的好吃,到時候要一起大鍋的做起來的時候也是困難的,各種調製的分量,到時候還需要一一密封,她幽幽的嘆了一口氣,接著道:“只是不知道我們是不是這塊切得太大了。我試試剁碎了看看。”
安錦軒看著穀雨雖然有些洩氣,卻是不放棄的,他沒有理由不繼續下去,哪怕最後做出來的東西吃不下去,他也是必定要跟著穀雨一起做下去的,於是他過去把東西擺好,“你削皮,這剁東西還是交給我吧。”
兩個人就這麼的一直從回家忙到了掌燈時分,外面的人在催促吃飯了也顧不得,主要是燒火離不得人。本來都是一家子一齊吃飯的,特別是在這莊戶人家之中,晚飯顯得又比較隆重一些,好在李得泉他們都不是那等死板的人,再說他們也不是因為玩鬧一類的事情耽擱著,也就由著他們,小滿把飯菜斷到後院,讓他們一邊吃飯一邊看著灶火。
經過反反覆覆的實驗,製出來的東西不好吃也不難吃,也就是可以入口,但是香味卻是不錯,穀雨還是搖頭,總是覺得自己的法子有了問題,這吃得不好還是要換別的法子試試才行。
這麼多次實驗,還不知道怎麼的控制火候,按照穀雨自己的理解,桃醬自然的是把水分蒸發出去,剩下的調上飴糖,就差不多了。但是想著容易做起來卻是難的。
小滿送來的飯菜倒是還算豐盛,蒸蛋羹穀雨是喜(3UWW…提供下載)歡吃的,其他的青菜也大口大口的嚼著。
安錦軒吃著吃著看著放在一旁籃子裡的花,是剛才小荷留下來的,有些微微的喇叭狀,他突然沒頭沒腦的問了穀雨一句,“穀雨,你說這個花是什麼顏色?”
穀雨腦袋裡全部都是桃子桃子桃子,被他這麼一問一串白眼甩過去,“廢話,這不是白色麼!”
安錦軒呵呵笑了一下,手指用力一捏,白色的花變成透明的,放在油燈旁邊讓穀雨看,“你以為是白色有時候也不是,這裡面有這氣泡什麼的,一擠就變成透明的了。”
穀雨一口一口的吃著飯,看著火有些心不在焉,“白色怎麼的,透明怎麼的,而今最緊要的不就是把桃子的水分……”說著穀雨突然站了起來,手裡的飯碗差點甩了出去。
安錦軒在一旁看的心驚肉跳的,“行了行了,怎麼的也要先吃飯不是,好好的瘋魔了倒是,我本來要去問舅舅的,他酒樓裡必定的會有一些外人什麼的來,而他每年也都出門走動的,見識自然的比我們多,只是掌櫃的忙上忙下的,還說舅舅沒有什麼工夫,我這就回來了。不過我倒是想起來,上回我去你師父那頭,他也在蒸什麼東西……”
穀雨琢磨了一會,很快的哈哈大笑起來,“錦軒哥,我們走了歪路了,只想著拼命的煮,可是你也知道,這水分還沒有擠出去呢,靠著這燒火還要不停的攪動,人累的慌不說,一不小心的還會糊鍋,我有法子了!”
見穀雨一連的得意驕傲,安錦軒連聲的問,“倒是想到了什麼法子?”
穀雨咳咳兩聲,飯也不吃,手已經被桃子沾上了顏色,在夜晚的燈光之下看著有些黑乎乎的。穀雨就用著黑乎乎的手削著桃子,“你看,這裡必定是很多水分的,我們要擠出來也是麻煩的,倒是不如先把桃子弄熟,然後在輕輕擠出來一點水,剩下的熟了的桃子肉不就是軟的了,加上一定的糖,然後跟這些熟的桃子肉一些在鍋裡煮,不停的攪動,沒準就能夠製成上好的桃醬了!又快又省力的!”
安錦軒一字不漏的聽了進去,接著又問了一個問題,“那煮熟桃子的時候不也要用水?”
穀雨還是有些個興奮,過去拍了安錦軒一傢伙,“你啊你,聰明一世糊塗一時,誰說一定要用水才能煮熟的?我今天熬藥的時候就應該想到了,不過幸好姐姐今天
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