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粉的第一梯隊幾片肉一片兒一片兒地掛上糊,再一片兒一片兒丟進去炸。趁著油溫還不夠,手忙腳亂地將剩下的肉片沾好乾澱粉在案板上排好,又找了碟子出來,擱到油鍋旁。等著鍋裡那幾片肉炸熟了,又把剛剛的程式重複一遍,好不容易等一碟子肉片炸好,秦曉曉已經累得胳膊都酸了。
不過油溫不等人。把溝裡的油留到炒菜夠用的量之後,秦曉曉忽然又想起來自己沒有切熗鍋的姜和蒜,又手忙腳亂把它們翻出來。這時候鍋已經開始往外冒青煙,可是酸甜汁兒還沒有調。秦曉曉一下子亂了陣腳,取了蔥花和辣椒碎丟進去,等蔥花變了顏色辣椒爆出香味兒又把切好的白菜丟進去。殘餘在菜葉子上沒有被甩乾的水分遇到油便濺了出來,油星子蹦到秦曉曉手上針扎似的疼。
不過秦曉曉已經顧不上這許多了。她抓了鏟子不斷翻炒著鍋裡的白菜,估摸著時間差不多了,便舀了兩勺醋進去,再翻炒兩下,倒進去一點點糖提鮮,放入鹽調味,最後吧剛剛沾肉的水澱粉摺進去勾芡,再翻炒幾下,湯汁逐漸變得粘稠,便起鍋裝盤。
眼見成就了一道菜,秦曉曉手腳便放鬆了些。把鍋衝乾淨坐回火上燒乾水,秦曉曉慢條斯理兒地切蔥薑蒜,又用醋白糖鹽跟澱粉調出來小半碗兒酸甜的汁兒。鍋裡沒了水汽,秦曉曉把剛剛炸肉片之後盛出來的油倒回去一點,等油熱了下蔥薑蒜熗鍋,把調好的汁子倒進去。只聽“刺啦”一聲,香甜的味道撲面而來。秦曉曉顧不得陶醉在這誘人的勾人食慾的香氣之中,趕忙把炸好的肉片下進去掛汁兒,連連翻炒,等汁子上勻了趕緊盛出來,順便長舒一口氣。換上另一口鍋,裡面燒上水,秦曉曉一手端著一個碟子放
到餐桌上,向自己臥室大喊:“熟飯咯!快來吃飯!”
轉身回到案板跟前,把剩下的白菜心兒切成條,裝到碟子裡撒上鹽澆上臘八醋,再撈幾顆臘八蒜裝飾,最後一道涼拌菜也閃亮登場。
“真香啊。”趙明佺一進來就吸著鼻子道,“娘子做了什麼好吃的來顯露身手?”
趙母懷裡抱著狗不理,一進門就四下打量著廚房,似乎在巡視自己的寶貝廚房少了什麼東西。秦曉曉把涼拌白菜心端上桌,惹得趙母驚呼:“這是什麼?”
“白菜心兒啊?涼拌的。”秦曉曉拿筷子搛了一筷子送到趙母嘴邊,“婆婆嚐嚐。”
“老身不吃生食!”趙母把頭搖得波浪鼓似的連連後退,眼睛瞟著桌子上兩外兩碟子菜問道,“那兩個又是什麼?”
“鍋包肉和醋溜白菜。”秦曉曉撂下涼拌白菜心,又搛了一塊肉,手在底下託了遞到趙母眼前,“還請婆婆賜教。”
趙母皺著眉頭張口把肉吃進去,嚼了幾下之後眉頭舒展開來,笑道:“不錯!想不到你手藝還很好。”
“那是,母親也要看是誰娶回來的娘子!”趙明佺在一邊得意道。
☆、秦曉曉決定,主動出擊!
作者有話要說:求收藏求包養啊~~~
明天單要回學校,在火車上沒法更新。。。
QWQ對不住了
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下一章~~~
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“是不是一會子還要守歲?”秦曉曉一面下餃子一面問趙明佺,趙明佺正吃得不亦樂乎,只隨便點了點頭。秦曉曉見趙明佺如此,不高興地鼓了鼓腮幫子。趙母不愛吃肉,只搛了兩口白菜之後就抱著狗不理等餃子熟,桌子邊上就只有趙明佺一個人大快朵頤。
還說姐是吃貨,有好吃的你不也吃得這麼happy?秦曉曉一面腹誹自己的相公一面把煮好的餃子盛出來端上桌;又舀了一大碗臘八醋端過去:“婆婆;來吃餃子。”
“娘子怎麼不叫為夫?”趙明佺停下腮幫子抱怨。
“婆婆是長輩,自然要請婆婆先用。”秦曉曉回答得理直氣壯;“長幼遵序。”
“羽娘這話說得在理。”趙母開口替秦曉曉辯白;“羽娘現在的確是懂事多了。”
“多謝婆婆誇獎。”秦曉曉笑著向趙明佺犯了一個白眼兒,手上給兩人都舀了醋,自己又站回灶臺前繼續煮餃子。
“娘子還不快先吃點兒來?”趙明佺見秦曉曉一直在忙活很是過意不去,無奈母親就在身邊坐著自己也不能過去幫忙,只得一個勁兒催促秦曉曉來吃。秦曉曉骨朵著嘴,自顧自在灶臺邊轉悠,不去理自己相公的深情呼喚。
一家子酒足飯飽,趙母提議不如一邊包餃子一邊守
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