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歷史滄桑，時光流轉。經過歷史的淘汰，作為官府菜，真正能夠完整流傳下來的，實在是鳳毛麟角。而孔府菜是由於孔府在歷代封建王朝中所處的特殊地位而保全下來的，現在大帥他們吃的是乾隆時代的孔家官府菜。從上來的菜樣來看，果真是正宗的孔府菜。

孔府烹任，基本上分為兩大類。一類是宴會飲食；一類是日常家餐。宴席菜和家常菜雖然有時互相通用，但烹飪是有區別的。今天大帥點的自然是宴會菜。

孔府菜中有不少掌故：“孔府一品鍋”，它的來歷是，衍聖公升為當朝一品官時，特做此菜，以表紀念。大帥點了這道菜，此菜上來時，大帥對眾人笑道：“咱不想做官，品品官菜總行吧。”

“神仙鴨子”是大件菜，為保持原味，將鴨子裝進砂鍋後，上面糊一張紙、隔水蒸制。為了精確地掌握時間，在蒸制時要燒香，總共三炷香的時間把它做成。相傳這是被*出來的，衍聖公要求此菜做成後立即趁熱上桌，不得延誤，又要熟爛，又要準時，廚師根據主人吃飯時間，想出點香計時的方法，成為烹飪中的美談。現在雖然有了鐘錶，但正宗的孔府菜，還是要燒香的。這道菜，大帥也點了。一身大紅古裝的女服務員把“神仙鴨子”端上桌、報上菜名之後，大帥忽想起自己在桃源裡吃仙兔肉餡餃子的情景，於是道：“大家聽到了吧，這道菜是神仙鴨子，不知當年孔聖人吃的是不是仙鴨。”

機靈的女服務員聽到了，立刻笑道：“這位大哥你算是說對了，傳說當年孔聖人吃的就是仙鴨，所以孔聖人才能有那麼高的智慧，後來無數歷史事實證明，誰吃了這仙鴨，誰就飛黃騰達！”

馬偉都剛才和這個小丫頭套過磁，聽了小丫頭的話，便對她笑道：“男人吃了這仙鴨子飛黃騰達，要是女人吃了又如何呢？”

女服務員立刻笑道：“一樣的啊，女人也有當大官的不是嗎，傳說當年慈禧太后最愛吃的就是這仙鴨子呀！”

好一張利嘴！馬偉都開始時並沒有太把這小丫頭放在眼裡，此刻倒高看她一眼了，一雙老眼睛裡，便放出不一樣的光芒來，坐在他右邊的四川小妹用眼睛餘光瞄著馬偉都的眼色，心道，這人果然是一匹愛吃嫩草的瘋馬呀！於是四川小妹下意識地向左邊動了動身子，離開老馬遠了一點點。這個微小的動作，被大寶看到了，大寶心下暗喜，用眼睛讚了四川小妹一下。

除這兩道名菜之外，大帥還點了其他名菜，其中有一品豆腐、翡翠蝦環、珍珠筍、蘑肥雞、精品魚、鮮蘑尤菜。湯中最有名的是養生八寶湯。

而丁大寶要吃豬蹄子，大帥便給他加了一個豬蹄子，也是孔府做法，哥們就是哥們，愛吃這一口，當然要滿足他，不是哥們，人家也不張口要了。

這菜上著上著，一個身材嬌小的女服務員進來了，兩隻白淨的小手，端著一個橢圓形的雪白大玉盤，盤中，一隻通體如紅寶石般透亮晶瑩的雞，造型極佳地臥著，雞的旁邊，點綴著綠草白花，不用入口，一看就上人流口水。

古裝女領班介紹道：“這是孔府菜中的極品雞，是從山區精選的野生雞，從殺雞拔毛到廚房製作，總共有108道工序。傳說當年乾隆皇帝最愛吃它，現在國家領導人也非常喜歡吃這極品雞。吃了此雞，確實滋陰陽。”

大寶一聽，笑道：“哎，看來古今中外，都對雞情有獨鍾啊，而且這雞的加工法，也越來越講究了，我想問領班一個問題，今天給我們吃的這個雞，是母雞還是公雞啊。”

女領班沒有反應過來，隨口應道：“當然是母雞了，哪能給你吃公雞呢！”

一句話，惹得一桌子笑聲，男人大笑，女人竊笑，把個女領班笑個滿臉通紅。

俗話說，吃飯吃開業，說的是剛開業的飯店，房間和杯盤乾淨，廚房裡沒蟑螂，從廚師到上菜，都認真去做，價格也相對較便宜。這家孔府菜，就是剛開業三個多月的，做菜很講究，色香味形，俱全。就連跑堂的小夥，上菜的女服務員，都是精選的，穿著孔夫子那個時代的衣服，就是帽子高高衣服長長腰間有根寬腰帶的那種。小夥子小姑娘們一個個笑眯眯地，菜還沒吃先讓你心裡感覺很溫馨很有文化味。

對馬偉都、王晉、李先哲來說，什麼菜沒吃過，就是王湘雲，在吃上也不缺嘴啊，可是，眾人品嚐之後，都說這家孔府菜不錯，以後還要來吃。大寶還嚷嚷著下次誰請客。

正吃著喝著，一個人風風火火地趕進包間裡來了。這傢伙身體極胖，又生得高高大大，一進