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上來。
楊桃抽了幾下鼻子，四處張望道，“什麼味道？怎麼這麼香？”
豆腐西施一看原來是鍋裡的釀豆腐，立馬得意地笑道，“是小謝大廚燒的釀豆腐，怎麼樣，香吧？”
楊桃是被這道釀豆腐吸引了，但是她不願意讓豆腐西施稱意，便扭過頭去，嘴硬道，“一般般吧，跟我做菜差不多。”
豆腐西嗤笑一聲，也不管楊桃了，拿了一個盤子，小心翼翼地將鍋裡的釀豆腐鏟到了盤子裡。然後端到離她最近的一個廚娘面前，夾起一塊釀豆腐送到這個廚娘的嘴邊，“小早，你嚐嚐吧。”
豆腐西施口中的小早剛想說什麼，但是那誘人的香味就在鼻子底下飄散，她實在說不出什麼話了，一口吞下了這塊釀豆腐。
這道釀豆腐是用五花肉糜和去骨的魚肉泥用刀剁碎，放入些許蝦米末，加入適量的鹽、白糖、雞精、蔥花、料酒、澱粉等，一個方向均勻攪拌。將嫩豆腐切成四方塊，中間挖出一顆小孔，將肉糜鑲嵌入豆腐中，保證肉糜不會洩露出來。將豆腐在蒸籠上大火蒸十分鐘，湯汁備用。
將蒸好的豆腐入油鍋炸至兩邊金黃，撈出備用。鍋裡留少許油，蔥薑蒜末入鍋煸炒出香味，豆乳蒸豆腐的湯汁，加上些許高湯，油炸好的豆腐入鍋，撒上紅椒碎末跟胡蘿蔔細丁，加調料調味。蓋上鍋蓋小火讓湯汁充分吸收、煮至入味。
小早吃的太快，這塊釀豆腐還帶著剛剛出鍋的熱氣，一下子燙的她在原地轉圈，但是釀豆腐的鮮美實在讓她捨不得吐出來。
裹住肉的豆腐吸滿了香濃的醬汁，比小早
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