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晶瑩剔透的魚膾便告完成。

「好漂亮！好厲害！可是這漂亮東西能吃的嗎？」看得眉飛色舞的立秋一面鼓掌叫好，一面瞪大眼望著眼前精緻如工藝品般的魚膾疑惑地道。

「怎會不能吃？菜做出來不是吃的，做來幹麼？」方濤瞧著立秋想吃又捨不得吃的樣子，只覺好生有趣。

「真的太好看了嘛，瞎小子，你快看！那些魚肉便似一朵朵水晶雕的小黃菊，旁邊的配料像髮絲般細，紅的黃的綠的配成竹林和花園子，不知多好看！」立秋看得出神，早忘了左臨風根本看不見。

左臨風早慣了他的口不擇言，也不覺怎樣，反而是方濤怕他介意，當先掏了一勺到他碗中，道：「青帝試試味道如何，好久沒做這個菜，手法都生疏了。」

左臨風稱謝一聲，將魚膾送進口中，先聞到淡淡的松花香氣，接著便是鮮美脆嫩，涼沁心脾的四鰓鱸肉，絲絲辛辣和酒香恰如其份地除去魚肉的腥味，細滑的蓴菜，清甜的脆梨令將魚膾的味道層次變得更為豐富。

左臨風吃罷，嘆了口氣，方濤以為他有甚麼不滿時，誰知他只說了一句：「爹，方叔，風兒不客氣啦！」手中筷子已直奔水晶盤上。

「風兒，你怎麼如此性急！」南宮絕笑著微微皺眉，也掐了一勺魚膾送入口中，雙眼立時亮了起來，向方濤抱怨：「你好啊！居然藏起了真功夫，風兒不來，你也不肯做這樣的好菜給我吃！」

「沒你的霜華功，可不能即時將魚肉凍住，我便不可以在最短時間內將魚肉起花，保持最新鮮的味道，以往你都不肯動手，這個菜自然差了那麼一點點了。」方濤帶笑的目光跟南宮絕相觸，暖意在無聲中默默流動。

「看，他們吃得多香！」方濤向二人一指，南宮絕才發覺一大盆魚膾在這短短時間內被二人吃掉一多半，總算左臨風記得義父和方濤還沒吃過多少，及時停了下來，不致來個一掃而空。

左臨風放下筷子，綻出朝陽似的明快燦爛的笑容道：「用來清洗魚肉不是普通的水，而是用海藻煮的鮮湯，對嗎？方叔。」

「你這小子的舌頭到底是用甚麼做的？這麼靈敏！」方濤忍不住道。

十。　琴心　（3）

左臨風垂頭而笑：「練淬玉功的人，耳目感官一般都比別人靈敏，但不知怎麼，我的舌頭和鼻子單單對菜餚食品特別敏感…」

「說到底，你只是天生的嘴饞罷了！」南宮絕大笑。

「但方叔確是做得好啊！他不是用「飛雲千幻」的劍法，也不可能在同一時間內將魚肉和配料，分別用不同切法切好，每朵魚花瓣片大小一致，既嫩滑得接近入口即融，但又爽脆清涼，有著兩種截然不同的口感，顯然是方叔切時已將魚肉內部震散，才能造成外爽內軟的效果…」

仍在據案大嚼，塞滿一口魚肉的立秋含含糊糊地打斷左臨風的話：「你怎麼能吃出許多道理來？我只知從沒吃過這樣棒的魚生片兒…好吃…」

「牛嚼牡丹花，浪費。」南宮絕看著立秋那副比豬好不了多少的粗魯食相便覺礙眼，幾乎想找個牆洞將他塞進去。

「絕，只要他們愛吃便行啦！好了，吃過開胃菜，該來幾個小菜下酒了，「二喬」已著清漪她們送來，另外「鵲橋仙渡」和「採蓮曲」要勞煩鐵衣這位「火王」幫我掌火，他大概已在閣外架好了鐵爐，你們先嚐「歲寒三友」和「二喬」，我到外面準備一下。」方濤說著已飛雲似的掠出水閣。

「歲寒三友」鮮筍脆甜而爽嫰絕倫，松茸芳騰齒頰，餘韻無盡，隱帶梅花香氣的湯水澄澈明淨，清新雋永處令人塵俗盡消。而那「二喬」乃是以兩隻去骨雛雞，一隻釀以紅糯米，紅糟、火腿、辣椒、紅棗、茨實、杞子，再經烤焗而成。另一隻釀入碧梗米，河蝦仁、虀菜、野菌、松子、龍井茶，用荷葉包裹後煨熟。

兩隻雛雞，一隻紅亮甘美，香濃辛辣而皮脆肉嫩，一隻酥軟細膩，碧綠清鮮，口味淡雅而香遠，兩者各臻佳妙，再配以「梅韻傲雪」這絕頂美酒，別說左臨風這種老饕，連立秋這粗漢也吃得忘乎所以，連讚賞也忘了。

南宮絕見左臨風雖然吃得遠比立秋雅相，但食量速度竟不在立秋之下，本想取笑兩句，但舉筷一嚐後，也忍不住連連起筷，幾乎沒跟二人搶了起來。

俏婢清漪見狀，抿嘴笑道：「難怪人說搶著吃的才香甜，往日莊主不管是甚麼好菜也只是隨便嚐嚐，今天見少莊主吃的香，便也湊起興來…」

南宮絕笑罵：「小妮子越來越放肆了！」

清漪看出主子心情極好，便撒