第32部分(第2/4 頁)

凍。”

此言一出，眾人譁然。觀眾席上，首先有人提出異議“這道菜的題目是：開胃湯。你做的是魚皮凍，怎麼能算是湯呢？顯然文不對題，你這根本都不用品嚐，直接就輸了。”

範二爺聽了這話，也不惱，他沒有理會那名觀眾，卻徑直對評委席上的幾位大廚解釋道“這位閣下的觀點我不贊同，我這道魚皮凍，在凝固之前，就是湯。難道說，就因為湯凝固了，就不能稱之為湯了嗎？那雞燉熟了就不能算是雞？魚切成塊兒了也不能算是魚？”

一席話說得那位觀眾啞口無言，眾評委也紛紛點頭表示贊同。

最後湯靜良說“這道魚皮凍也是湯，是另一種形式的湯。”說完，他率先用小碗從菠蘿碗中，勺起一些魚皮凍放入小碗中。一口魚皮凍入口，湯靜良感到唇舌之間，有瑩瑩彈潤的觸感，從口腔一直蔓延到喉嚨，再進到胃裡。

“嗯，好吃！”湯靜良由衷地讚歎了一聲，緊接著又用湯匙送了一口放入嘴裡。而這一次，他愣住了，低頭仔細看了看那魚皮凍，發現其中還有暗色的紋路，像是花紋一樣，融合在魚皮凍的裡面。稍一思索，他便明白了其中的玄機，微笑地點了點頭。

其他幾位評委也嚐了嚐範二爺的魚皮凍，幾人神色各異，有的沉默不語，有的驚異非常，還有的則閉目微笑。

六皇子也勺起一口魚皮凍，他這次沒有先嚐，而是將那勺子遞到林苗的面前，好奇地問她“這道魚皮凍，你怎麼看？”

林苗先看了一眼魚皮凍的外觀，發現它晶瑩剔透，其中有暗色紋路，將其點綴得如舒展的花蕾。隨即，她輕輕翕動鼻翼，深深吸了吸那魚皮凍的味道。她的嘴角勾起了一抹微笑，神色間突然興奮起來，眼神中也閃爍著亮晶晶的光芒“原來如此！真不愧是範爺爺。”

她這句話讓六皇子摸不著頭腦，他疑惑地問道“這道菜有什麼玄機嗎？”

“這道魚皮凍中有加入酸梅醬，口感酸冽彈牙，入口滑順盈軟，是開胃湯中的上乘之作。”林苗輕聲跟單驍解釋。

林苗的話音剛落，劉萬福掌櫃便上前對幾位評委以及皇太后說“好，請各位投票。”

湯靜良首先將票投給了範二爺的魚皮凍。

張連開則將自己的票投給了林王府的陶清。

劉和玉因非常讚賞相國府邵超，豆腐裹蛋清這個創意，於是毫不猶豫地將自己的票投給了邵超。

趙之穎在範二爺和邵超之間猶豫良久，最後，還是將票投給了範二爺的魚皮凍。

現在，大家的注意力都集中到了皇太后身上，不知道她會將自己的票投給誰。

只見皇太后手一抬，身旁的小太監立即將她的票拿在手上，只待她授意，便將票投給相應的主廚。

皇太后微微一笑，緩緩說道“第一環節的題目是：開胃湯。顧名思義，喝這湯的目的，就是為接下來的筵席做準備，讓人胃口大開。三位主廚的菜品分別是：雞湯、魚頭豆腐湯、魚皮凍。第一道雞湯，濃墨重彩，肉香四溢，味道雖好，可卻違背了開胃湯的初衷。在喝了這道湯之後，對於接下來的菜餚，就更沒胃口了。第二道魚頭豆腐湯，創意十足，豆腐中加入清爽的薄荷，確實能讓人神氣一爽，但是，豆腐不易消化，入口之後，容易產生飽脹感，開胃效果也值得商榷。至於第三道魚皮凍”

眾人的注意力都集中了起來，都想知道皇太后對這道魚皮凍的評價如何。

“第三道魚皮凍，做法非常簡單，滋味也酸爽，非常適合作為開胃湯。其盛放器皿也獨具風格，是用菠蘿雕花而成的水果碗。菠蘿清爽酸甜的味道，更加為這魚皮凍增添了滋味。所以，哀家這票，投給陳公府的範二。”

皇太后一席話說完，眾人議論紛紛，四位評委心悅誠服。張連開的臉上有些掛不住，剛剛皇太后說，林王府的陶清的雞湯，明顯是違背了開胃湯的本意，可自己卻還是將票投給了陶清，這不就是說自己有眼無珠，有失水準嘛。

所幸皇太后一席話說完，便不再多言，又將身子靠在了軟墊靠背上，閉上眼睛，繼續讓兩個小太監幫自己按捏小腿。

一聲鑼響，宣佈第一環節的比試結束。三位主廚的得票分別為：陳公府範二爺3票、林王府陶清1票、相國府邵超1票。

劉萬福掌櫃宣佈道“各位！美食爭霸賽決賽的第一環節，已經比試完了，先祝賀陳公府的範二旗開得勝。暫時居後的陶清主廚和邵超主廚，也不要氣餒，接下來還有兩個環節，可以繼續追趕、後來居上。現在已經快到午膳時間，請參賽主