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明蝦是蝦的一種，因為擁有接近透明的蝦殼而得名。這種蝦以肉嫩脆口而出名，是不可多得的海產，而且象這種條條都有七八兩重的就更是個中的極品！這絕對可以成為主打產品！而且看起來這種蝦還不少，光這一網打起來的就有一筐、兩百來斤的樣子。。

第一卷大海啊，我的故鄉！第十七章大海行大船下 這一網打起來的魚蝦蟹實在是太多了一點，以至於眾人一起忙碌了一個多小時才把這一網的魚簡單地分類整理好。一共有二十來筐，每一筐有一百到兩百斤不等。

“海生叔，你看這些魚蝦能賣多少錢？”趙海生問。

王鐵知道趙海生這是和自己談生意了，雖然都是鄉里鄉親的，但是生意歸生意，自己這買船什麼的，不也都得付錢的麼？

王鐵打量了一下整整齊齊地碼著魚筐，心裡估計了好一會，說“至少值六七百。”

別看六七百不多，但是在這個年代可是一個驚人的數目，要知道此時一斤米也不過是一角幾分錢的。趙海生也估算了一下，點點說：“海生叔，你看這樣行不行，日後你們打的所有魚，我都收了，價錢嘛，就按市價的八成來收，怎麼樣？你們打上來，送到碼頭我的車直接拉走。”

王鐵考慮了一下，又和馬二爺他們商量了一下，就同意了，他們知道趙海生給的也是一個公道的價錢。要知道如果自己去賣那就還得出人工，有些魚還不一定賣得出去，這樣一算下來趙海生提議的八成的價格其實是一個很不錯的價格了。

“行！那就這樣說定了！”王鐵笑著答應了。

趙海生與王鐵擊了一下掌，這生意也就談成了，現在這個時候做生意講的還是誠信，說過了話就得算數，口頭協議是有很強的約束力的。

“呵，生意談完了，接下來得好好吃一頓來慶祝一下了！”譚冬等人對於趙海生所提出的這個價錢也很滿意，畢竟這船他們也有份子在裡面，也都是自己的事情。

“沒錯，既然正事已經談完，我們就來飽吃一頓。”馬二爺不知道什麼時候又點起了他的水煙筒，噴出了一股又一股的煙霧。

“哈！沒錯！我們今天來好好吃一頓，一是慶祝我們這頭一網就開門紅，第二呢，慶祝我們和海生做成了生意！”王鐵正值壯年，又是打魚的一把好手，自然就成為了這些人的頭目。

“今天就我來掌勺。”馬二爺說，“謝苗，譚冬，你們去挑魚，挑最好的，我們今天一定要好好吃一頓。”

很快，兩條大馬鮫、二十多條大明蝦、四隻大斑點蟹和五六條大倉魚就挑了出來。

在魚船裡煮東西當然不可能太講究，但是卻絕對是真正的原汁原味，因為在這裡煮東西除了湯和米飯之外，其它的都是直接用從海里打起來的海水煮。

比如說蝦和蟹就用海水煮，而馬鮫和倉魚則是直接用油來煎，再拍下兩個大蒜，再炒一個上船之前帶來的青菜，簡單的一頓飯就完成了。

熟練地剝開蝦殼，看著蝦頭裡那深紅的蝦膏，趙海生就覺得自己的唾液馬上就加分泌，放進嘴裡一吸，甘甜蝦膏一下子就充滿了整個口腔！

“沒錯，正是這個味道！”

趙海生心裡猛地大叫！

這種蝦頭其實是一道好菜的重要配料，只是現在這裡沒有，只能以後有機會再吃了。但是就算如此，這種天然的頂級海鮮所帶來的享受絕對是無以倫比的。

前世的趙海生對食材的要求最為簡單但是卻又是最為苛刻，他的要求就是原汁原味！

其實海鮮最講究的就是食材的新鮮，他一直認為只要是新鮮的東西就一定是最好的，要吃出食材的品質，就是用最少的調料去煮，因為調料會掩蓋掉食材的本身的味道，欺騙人的味蕾。

比如說海鮮，他一直都堅持如果要吃出原味，就用鹽作為調料就可以。現在這種在漁船上的料理方法就正是這樣，海水本身就有鹽份，再加上海鮮本身有的鹹味，兩者一煮，再加上對火候的控制，絕對是一種粗獷的原汁原味！

剝掉了蝦殼之後，那鮮嫩的蝦肉在他的手裡就象在跳動一般，一咬，脆，牙齒一咬蝦肉在就斷開，再一咬，那彈跳著的蝦肉，就象是一個小彈簧一樣在嘴裡跳動著。其實這種七八兩重的明蝦如果是養殖的，到這個重量的肉就會變得很“韌”，咬在嘴裡就會象“木柴”一樣粗糙，根本沒有這種脆和彈牙！

其實，後世由於再也吃不到這樣好的明蝦，趙海生轉向吃那種只有小筷子頭大小的天然小蝦，那種小蝦小，殼薄，根本不用剝就能吃，