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罷了。

尹桐也注意到了觀眾席上的那一陣騷動，對此她也是沒有想到，不過這也讓她明白原來觀眾也是很期待著這一幕的出現。走到了謝芳的面前，尹桐稍稍地彎下腰，對謝芳說：“謝教授，這個油醬毛蟹我想你已經品嚐完了，不知道你對此有什麼樣的評價？”

說老實話，剛才自己很欣賞的羅大媽的那一道菜被馬成說得似乎是一文不值，這一點讓謝芳的心裡還是有一點想法的，不過剛才是她自己先說，而馬成是後說，在馬成說完之後尹桐也沒有再給她機會說了，所以也只能得吃一個啞巴虧而沒有辦法反擊。但是現在看到尹桐向自己走來，謝芳心中不由得一喜，她知道自己的機會終於來了。當然，她也明白尹桐不會是這麼好心就給自己一個“平反”的機會，尹桐想看到的不過是自己與馬成之間的觀點上的撞擊，而且還可能還是希望看到一場很強烈的碰撞，但是她也

當下，謝芳點了點頭，說：“是的。我對這一道菜有我的一些看法。雖然說也許有由於我的美食主張的原因會讓我在評審這一道菜的時候出現一些個人的情感的偏向。但是我相蔣至少自己可以做到所說出來的一切都是有理由的。”

謝芳的這一番話看起來是句句都在說自己看法不成熟、不公正，但是骨子裡的意思卻是完全相反的，當然。這也就是一個說話的技巧了。尹桐點了點頭。沒有說話，她知道這不過是謝芳的一個開頭罷了，她在等謝芳接下來對寧豔豔的菜的評價。如果只是說這樣的大話空話，那是不可能讓人接受她自己對宋豔豔的這道菜的負面的評價的。很顯然謝芳也是明白這個道理的，她把開場的話說完之後，馬上就又接著說：“我已經在很多場合表明過我的在美食方面的主張，在這裡就不再多說，我想就這一道菜來具體說說我的看法。首先我要說的是這一道菜吃起來味道相當的不錯，我也知道很多人都會認為這是一道很好吃的菜。但是我卻認為這一道菜並不太好。首先是這個毛蟹把蟹一分為四。這一點我很不認同。也許是為了讓蟹更好的受熱均勻而用這樣的方式。但是因為切開了蟹，所以毛蟹的味道就會受到影響，這一點是不容置疑的。在這一點上，我是主張全蟹來做，也許有的人會認為這樣由於蟹殼的原因味道進不去，但是我們知道，就算是味道進不去，但是也可附在蟹殼上，這樣在吃蟹的時候就可以“沾，到調料，同樣可以達到目的。而且，除此之外，我們如果覺得這樣的味道還不夠，那就還可以把錄出來的蟹肉沾著這些調料來吃，這還是可以的。”

“這樣做的好處是能避免用生粉去鎖住水分的做法。我們知道，就算用的生粉再少或者是在油炸的時候技術再高明，但是畢竟生粉就是生粉，與蟹肉是完全不一樣的。這兩者夾在一起是會產生一種相排斥的口感且就算是用了生粉，也不可能有全蟹利用蟹殼的方式來鎖住水分那樣有效，所以說，我覺得這是一個敗筆。我相信用同樣的調料、只不過是全蟹來做這道菜，我們肯定會吃到一個更加鮮味多汁的毛蟹的”

坐在臺下的趙海生也在仔細地聽著謝芳的意見，不得不說，謝芳這樣說還是有道理的，全蟹的最大的作用就是可以充分地利用蟹殼鎖水的功能，也更加能保持著蟹肉的鮮美原味，而生粉的使用確實也會影響了蟹肉的口感，所以從這一方面來說謝芳的點評還是很有道理的。

對於謝芳的點評，馬成也是有一點無可奈何，因為對方說得確實也是有道理的，但是這一點事實上也很難說得出哪一個好哪一個壞，不同人有不同的觀點，不同的做法有不同的做法的優點和缺點，對於他們來說這也沒有什麼奇怪，但是在實際上，這已經是表明了謝芳是認為這一道菜是不好的了。

尹桐要的就是謝芳說出這種反對的意思。不過，在謝芳表明了自己的觀點之後，尹桐並沒有就此停手。她笑著看了一下另外的八個評審，笑著說：“我想我們其餘的評審對此也有自己的看法，下面就讓我們來先聽一下羅生的看法。”在此前的做法之中，尹桐採訪的時候一般是採訪一個人，多的時候就是兩介，人，但是現在看來尹桐再一次打破了眾人的想法，看這架勢那可是要讓所有的評審都來說一輪。這與僅僅是給出一個分數是完全不一樣的，因為這一開口說話那可就是說出認同這道菜或者是不認同這一道菜，那也就是說必然得贊同馬成的觀點或者是謝芳的觀點，這就是要站隊了！

趙海生和董同慶以及楊詩等人也沒有想到尹桐會來這一招，但是不可否認的是，正是因為這一招，整個的現場的氣氛一下子就熱鬧起來了。觀眾的情緒也被挑逗起來，發出了一股股的騷動。