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體過於軟，口感極差。

正確的做法應該是先把水煮開，然後用漏勺盛上面條來餘燙，這樣才能控制好麵條熟的時間，才能有最好的口感，此時程華正是這樣做的。

不過，程華在煮開水的時候還往裡面撒了一點點的鹽。這是為了增加伊麵的味道，別的不用多放，只要一點鹽，然後再加上之前的那個，炯龍蝦的汁，就已經足夠了。

很快，伊麵就已經餘燙好，程華把伊麵倒進碟子裡，再用筷子把伊麵擺好，而正在此時。龍蝦也已經煽好，用厚布把烤爐裡的龍蝦端出來，程華直接把龍蝦到到了伊麵上。

剛才在打芝士汁的時候，程華已經有意打出較多的份量，為的就是在把龍蝦炯熟之後能形成較多的汁，而這正是這一道芝士炯龍蝦再配伊麵的關鍵之處。

把龍蝦到到伊麵上去的時候，程華鬆了一口氣，這一道菜現在看起來是完滿成功了。

所以，當程華把這一道菜放到了唐萬千等人的面前的時候，唐萬千等人都已經開始點頭。

試菜或許也和中醫看病人一樣也得講究個望聞問切四字訣。所謂的望是指先看菜的顏色等的搭配，而聞就是聞菜的香味，問自然就是問這菜的一些情況，而切就是嘗菜的味道。

望之下，程華用的是中間潔白邊上帶著深青花紋的長圓形的瓷碟，淡黃的伊麵鋪在碟底，網好露出那深青的花紋，然後是炸過之後再炯的潔白的龍蝦肉鋪在伊麵之上，龍蝦肉與伊麵中間那濃濃的湯汁讓這一切看起來極為養眼。

二聞之下，這一道菜濃香撲鼻，這四個字雖然簡單，但是卻足以形容這一道芝士炯龍蝦配伊麵，而這也正是這一道菜的精華所在。

“呵，程老闆。這是來自澳大利亞的深海大龍蝦吧？”萬寶笑著問。

程華點頭笑著說：“沒錯，這正是來自澳大利亞的深水大龍蝦，我們的公司不久前才和那邊的一個大供應商談成了一筆大的生意，日後就由他們給我們供應這種大龍蝦。這種大龍蝦的味道不錯；我之前嘗過幾次，所以今天也就來獻醜了，一是讓大家也試一下這個的味道小第二個主要也是為我的這個龍蝦打打廣告。”

程華深知這幾個人在廣州飲食界的地位，別看他們自己不做生意，但是由於地位擺在那裡，如果自己的這個龍蝦能得到他們的一聲讚揚，那對於自己開啟銷路是有著巨大的影響的。

所以程華所說的為自己的龍蝦打打廣告也不是什麼客氣的話。

“呵，程老闆你看得上眼的東西自然不差。”萬寶也笑著應了一。

這些年來他們這些人都川…過這個程華做生意有一套，做飲食的如果沒有紮實的眼兒凡做不長久的，特別是做不大的。而這個程華能和馬冰這些老狐狸鬥得旗鼓相當，那絕對也是一個眼力出色之人。

所以萬寶才有這樣的一每話。

“呵，別說這麼多了，我們來試試這味道怎麼樣，我可是已經快要流口水了。”席強樂呵呵地說。

“好的。我們動筷吧。”唐萬千也不由得樂了。席強也不老小小了，但是有時候還是桑是一個孩子一樣。

唐萬千夾起一塊龍蝦肉放進嘴裡一咬，先是濃濃的汁先從龍蝦肉裡“噴”了出來。

龍蝦由於體型較大，肉比較厚，所以一不小心就會把龍蝦肉給煮老了，粗糙而口感奇差，而解決這樣的一個問題的方法就是讓龍蝦肉飽含濃濃的湯汁，這樣就能讓龍蝦肉保持鮮美的肉質。因為如此才會有如此豐富的汁在唐萬千一咬之下噴了出來。

濃濃的湯汁帶來的就是一陣濃香，龍蝦的汁與別的海鮮的汁大多不一樣，其最大的特點就是濃，這種濃是一種膩人的濃，雲淡風清與這龍蝦的汁或者是肉都沒有任何的關係。

這也是與龍蝦的體型巨大有著密切的關係，因為在煮龍蝦的時候一般都走比較濃重的路線，程華也是深得其中的三味。

濃濃的汁混著龍蝦肉在唐萬千的嘴裡給他帶來了極大的享受，這是一種由極濃的味道帶來的對味覺的刺激！

“不錯不錯。汁濃而膩，香動人心！”唐萬幹放下筷子對程華笑著說。

得到了在座之中地位最高的唐萬千的肯定，程華的心裡暗暗地鬆了一口氣，笑著說：“謝謝唐老的評價。”

唐萬千在廣州的飲食的地位然，程華自然是恭敬有加，而且他也知道不管最後自己和趙海生的比試誰會勝出，他都可以說算是達到了自己的目的了。

馬冰突然心中一動，若有所思地看了一眼程華。心裡不由得嘆了一口氣，他這