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錦曦想到上一世看到的那些靈活低成本的小餐飲成功案例，嘴角帶著笑意，道：“咱千里香的根，是從長橋鎮起的，千里香在長橋鎮做的很好，說明咱摸索的路子沒岔。咱如今到了縣城，仍舊承襲長橋鎮的路子，在某些地方，再根據縣城百姓的口味和飲食習慣，做一些細節上的添改。”

“因為咱這鋪子是開在小北樓市集的北門口，來來往往的人流大多是城鎮的普通百姓和那些販夫走卒，咱早上那一撥，仍舊還做早點。”

“晌午那一撥，咱改做飯菜和米麵，不是酒樓飯館裡那種價格偏高的炒菜米飯，咱做快餐！”

“曦兒，啥叫快餐？”孫玉霞不解。

錦曦撫額，一時說急了，又把現代詞語給扯了出來。“那個，就是很簡潔快捷，不需顧客久等，而且又很實惠且低廉的飯菜。”

看著他們茫然的樣子，錦曦喝了口茶，把現代快餐店裡，那種幾元一份，幾葷幾素，可以在鋪子裡坐著吃，也可以打包外帶，還可以預約屆時鋪子裡外送的經營模式給詳細說了一遍。

孫玉霞頭一個恍然大悟，一拍大腿，道：“這主意好，在咱這，素來都是那些有錢人去茗山閣那樣的酒樓吃酒才會打包，咱這鋪子開在市集口，據我所知，菜市集裡面好些小販們，一整日都蹲守在攤鋪前，飯菜都是家裡人過來送，要麼就是吃自帶的乾糧，咱要是能把低廉又實惠的熱騰騰飯菜和炒粉炒麵送進去，保準待見！”

其他人也都紛紛點頭，一個個臉上露出欣喜的笑容。

“方才那種，面向的顧客流是低端，除此外，晌午和夜飯，咱還得推出新穎的，價格稍貴一點，但保證在居家過日子的百姓能接受的範圍內，咱推出一系列特色的飯菜，如：煲仔飯，鐵板飯，竹筒飯，木桶飯，葷素搭配……”

“等等、曦兒，你說的這些飯，我們咋都聽不太懂呢？”孫大虎問道，孫玉霞白了眼孫大虎，接過話茬。

“你不懂那是你腦子不好使，竹筒飯和木桶飯，聽名