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擇的這個時辰，剛剛結束早上的飯點，距離晌午又還有一兩個時辰，酒樓裡鮮少有顧客上門。但是，並不代表這會子就是酒樓的空閒期。

因為，好多後堂和後廚的準備事宜，都會在選在這個時間段進行。這個時間段，往往酒樓裡的相關管事們，都會在場，所以錦曦起了個大早挑選這個時間段過來。

顯然，長橋鎮的戴掌櫃，應該是給總號這邊捎來了書信，錦曦走進酒樓的時候，目光才四下打量了一圈，就有一群人朝著門口這邊迎了過來，走在最前面的，是一個白淨面皮，長八字須的中年人。

“敢問這位姑娘，可是打從長橋鎮過來的梁姑娘？”八字須的中年人臉上堆滿笑，朝錦曦拱手問道。

錦曦淡笑點頭，道：“我正是。”

八字須男人大喜，扭頭跟後面的幾個人對視了一眼，轉過臉來激動而恭敬道：“在下姓胡，是酒樓的掌事，拜見新東家。”

胡掌事說著，率先朝錦曦彎腰拱手做了一揖，身後跟著的幾人也都紛紛效仿，一個個臉上堆著笑，給人的感覺似乎恭敬又熱情，還歡迎的很。

阿財幾個在後面也悄悄對視了一眼，眼底稍顯放心。

胡掌事又將身後的另外幾個年紀不一的男子，逐一引薦給錦曦。

錦曦在心裡將這些人的姓姓名，體貌特徵跟他在酒樓裡所從事的的職務，用最快的速度對號入座。

八字須的胡掌事，是負責整個酒樓的諸事排程的。負責後堂蔬菜瓜果米糧酒類物資採辦的李管事，是一個矮矮胖胖如球的中年男子。

衣裳齊整，面色和善，臉上時時刻刻都掛著笑，年紀跟孫大虎差不多的瘦高個男子，是負責跑堂的張管事。

國字臉，臉膛黑紅，嗓門洪大，頭髮用乾淨的布給包裹起來，腰間還插著一把大菜刀的男子，是酒樓的頂梁大廚洪廚子。站在洪廚子身側，一個穿青色長衫子，抖著闊袖的書生模樣的人，是酒樓的賬房先生，大家都叫他王秀才。

“我等得到戴掌櫃的書信，說新東家有望這兩日便可抵達，我等一早就守候在這。謝掌櫃在