第262章 食材深加工(第1/2 頁)

“哇！”

“撐死我了！”

一頓飯之後，沈白鳳毫無形象的半躺在椅子上，手掌輕撫著自己的肚子。

吃得太撐了。

呂青鸞和陳滄海還好，不至於這麼沒形象，不過秦正此時也和沈白鳳差不多了。

桌子上則是一片狼藉。

一條四五斤重的大鯉魚已經變成了魚骨，陶盆中連魚湯都沒剩下，全都被泡飯吃掉了。

秦正沒數過，但是他至少吃了四碗米飯。

還好習武之後飯量大增，要是放在以前，四碗米飯，再加上那麼多的魚肉，足夠撐爆他的肚皮了。

沈白鳳也不差，吃得比秦正之多不少。

“看來有沈姑娘這個大胃王在，以後這一條魚是根本不夠吃啊！”

秦正哈哈大笑了起來。

沈白鳳也不惱。

“對對對，殿下，以後要買就多買點，實在不行，買大點的也可以啊！”

沈白鳳連連點頭。

“你長得很美，就不要想得太美了，我哪有時間經常下廚？”

秦正沒好氣的說道。

之前在炎京城的時候倒是沒有注意到這種大魚，要不然的話，他早就做給蘇雲仙她們吃了。

不過這也不錯，總是有機會的。

“隔三差五的吃一頓就行！”

沈白鳳嘿嘿笑道。

“行了，消消食，我還要處理那幾條魚！”

秦正擺擺手。

“殿下，那又是什麼美食啊？”

沈白

鳳頓時來了興趣。

“到時候你就知道了！”

秦正呵呵笑道。

“討厭，又賣關子！”

沈白鳳頓時無語的瞪了秦正一眼。

秦正懶得理她，稍微溜達一圈之後就回到了廚房，開始處理剩下的那幾條魚。

鹹魚的醃製倒是非常簡單，手頭上的調料只有鹽，不過用鹽也行了，原汁原味，吃起來也不錯。

秦正讓沈白鳳用石臼將粗鹽顆粒碾碎成細鹽，然後用手均勻的塗抹在晾乾水分的大魚身上，塗抹完成之後就將那幾條魚放進了木盆，再找一個木盆蓋在了上面。

“這就行了？”

沈白鳳驚訝道。

“這只是第一道工藝，過三天還要再來一遍！”

秦正說道。

“這麼麻煩？”

沈白鳳驚訝道。

“想吃好吃的，就不能嫌麻煩！”

秦正擺擺手。

其實用醃製的方式處理食材在後世非常普遍，只是在這個年代，食鹽屬於奢侈品，一般的家庭連煮菜都捨不得放鹽，誰又能想到用鹽來醃製食品，就算是能想到，誰又捨得？

炎國的食鹽現在賣到數百銅錢一斤，哪有人那麼敗家用來醃製食品的。

富貴人家倒是有這個實力，但是那些人都圖食物新鮮，隔天的都不肯吃，誰會想到用鹽將食材醃製十天半個月的再拿出來吃。

處理好大魚之後沒多久，順風耳就過來了。

“你來

得正好，讓徐掌櫃他們去舒城，盤下一座酒樓，事情不急，慢慢來！”

秦正說道。

“酒樓？殿下，舒城酒樓很多，生意只怕不是那麼好做的！”

順風耳說道。

“到時候我自然有好東西給他們！”

秦正笑道。

“明白了，我回去就通知徐掌櫃！”

順風耳點點頭。

“對了，我打算在江南這邊弄一個作坊，用於製作食材，你最近留意一下有沒有不宜被人發現的地方。”

秦正說道。

“殿下，何不將作坊建在黑石嶺？”

順風耳問道。

“這一次的食材是活魚，從江南運到黑石嶺，只怕魚都死光了！”

秦正說道。

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“這樣啊！那我找找看吧，不過江南不是我們的地盤，到時候這作坊只怕會很快暴露出去！”

順風耳說道。

“或許，可以在這裡進行第一步加工，隨後將食材運到黑石嶺再次加工！”

秦正說道。

“我找找看吧，不過還是容易洩密！”

順風耳說道。

“無妨，第一道工藝很簡