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。〃他顯然是拿住了我的脈，他曉得我不會不幹的。接著又跟我倒滿　，又感謝我這幾年對他的照顧，幾乎對他介紹來的人沒有拒絕過，又幹了幾杯，然後為飛飛從我那裡走的　事，向我道歉。上次李飛從我那裡突然離開，我是說了小陳的，顯然他是把我話記在心裡了，就今天這個　機會給我道歉。

這時許香平也站起來，〃江哥，這個事不幹陳哥的事，你要怪就怪我，飛飛表哥是我'寵倒'（意即竄掇　）他到老徐那裡去的。〃其實事情已經過去那麼久了，再說飛飛現在我的關係這樣好，我還怎麼還會為這件　事計較呢？

不過這倒是我一個反擊的機會，就對他們說，〃是的，我當時是蠻不舒服，當時是你小陳把我介紹到蔡　甸去的，說那裡生意好做，一開始，生意還是那個情況，後來那個老徐看倒我的生意還可以，就在隔壁也　搞了一家，明顯是要和我擺起擂臺來搞麼，當時我多麼需要人來幫我一把，找你幾次要人你都說沒有，剛　開始還好，後來連電話也不接。我和你小陳幾年了，你自己想一下，我從來沒有駁過你的面子吧？香平年　紀輕，那時我又不認得，我不怪他，可是你那時還'打夥'（一起的意思）哄我，叫我麼樣想？〃說到這裡，　我想起在蔡甸的最後幾個月，我的情緒倒真的起來了，藉著幾杯啤酒，似醉非醉地數落了小陳一頓，小陳'　就倒'（馬上的意思）跟我陪禮，〃江哥，這件事雖是由香平惹起來的，不過我的責任不小，我也是事後才　曉得，但是那時他們已經到老徐那裡去了，你那些時給我打電話要人的時候，我手裡是的確沒有人了，香　平不該先把飛飛找去，後來又把你們的廚房的小趙和小孫招過去，我曉得那段時間，你那裡打了亂仗。這　杯酒什麼話都不說了，我幹了它，香平再跟江哥陪禮。〃人家話說到這個程度，我還有什麼好說的，就梯子　下臺，〃話說到那裡就到那裡，你曉得我這個人蠻直的，有麼事說麼事，你也莫往心裡去，我們以後還是好　朋友。〃這時香平站起來了，〃江哥，這個禮是一定要陪的，我也沒有想到後果會那嚴重，我只是想老徐開　的工資高一些，再說他是把廚房包出去了，包給那個四川的王八，他承諾找機會讓我上臺子的。是我對不　起江哥，我沒有想到江哥的為人這麼爽快，以後還要江哥把我帶倒一點，這杯酒，我幹了它。〃　〃算了，事　情過去了，就'誰麼思（什麼的意思）'都不說了，再說就'的多'（囉嗦的意思）了，來，喝酒。〃我也要大　氣一點，其實在這個事上也不能全部怪他們，後期我自己也沒有做好，那時也不可能做好了，當時我在蔡　甸可以說是單槍匹馬去的，後臺就我和王師傅兩個人，再加一個打荷的，人都走光了，在勞動力市場找的　幾個人又完全不是那個事，我一方面要照顧後臺，買菜，配菜，還要上灶，另一方面還要到前臺來，哪裡　有時間考慮餐館的發展，結果讓老徐佔了先機，我的一些客源都讓他挖過去了，生意後來越來越不行了，　只好轉包，算起來大概虧了近3萬元。和他們幹了幾杯，那個湘菜師傅還沒有出來，小陳也沒有去叫的意思　，這個小陳，平時沒有看出來，他還是挺能喝的啊。

這時，三個人已是第二箱開始了，小陳看我喝得差不多有點到位了，就對我說：〃其實今天叫江哥來，　是有件事想讓江哥幫忙。〃開始了，我先發制人看看再說，〃是不是這個湘菜師傅的事，我看他不麼樣，你　看今天這幾個他的招牌菜，也弄得不是麼樣，可能在這裡做得好，主要還是人氣，不是這個師傅麼樣，這　個事再說。〃我先給他推掉，這個湘菜師傅是不行，幾個菜品如果在色香味型上打分的話，連及格都有些勉　強，菜做看沒有看像，味道也不是蠻好，只是有點湘味而已。

小陳看了看香平，對他說，〃你到後頭看下那個李大眼是麼回事情，還不出來跟江哥搭白？〃香平很聽　話地就到廚房去了。

他支走香平以後，才對我說：〃江哥，不是這個事，主要是香平的事，那個老徐這段時間生意不順，他　怪是香平他們幾個搞砸的，到處在打聽香平他們幾個的下落，想搞他們人，他是蔡甸當地的地頭蛇，他那　個人，你江哥又不是不曉得，說到做到，人又有點糊，香平還是個小伢，我怕香平在蔡甸遲早被他'乓'（　抓的意思）倒了，想讓香平在漢口躲幾天，我那裡又小，弟妹又在帶伢，香平在我那裡不方便，我想讓香　平到你那裡和飛飛做個伴，等這個事平息了以後，再讓香平回去，再說香平來的時候跟我說還是想跟你做　，你看為難不為難？〃原來是為了這個事，他們繞那大個彎子，早說不就行了嗎，這有什麼為難的