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☆、第339章 載入可食用食譜,未雨綢繆!
這蝸牛肉的口感真的特別像老薑,咬起來纖維感很明顯,加上過於辛辣的味道,很容易讓人不舒服,可以說差勁得很。
“應該可以吃,要是有水果就可以讓這個變好吃了。”雖然用糖來綜合一下辛辣也可以,但是總是不如水果的口感圓潤。
鑑於土螺的口感實在是糟糕得很,樓夢旋決定像對待生薑一樣將它磨成泥,這樣一來不但可以讓味道更濃郁,而且還可以去掉纖維,主要是不需要去嚼,而是隻吃味道。
蝸牛泥一下油鍋,樓夢旋就輕輕的翻炒一下之後,立刻就飄出了一股子難以言喻地香味兒,雖然還是有那股子怪味道,但是他們不得不承認下了油鍋之後,這種味道就帶出了很誘人的香。而且聞著就有一股子辣味兒,這讓嗜辣的重口人士稍微這麼一聞,就忍不住的流口水。
甚至圖柒和狼念都在想,要是這東西真的好吃的話,一會一定要採集多一點,回去給夢族的小崽子們也嘗一嘗,畢竟這玩意根本沒有人吃,自然就是想吃多少就有多少。
相比較蝸牛肉的辣味,樓夢旋對那股子濃郁的咖哩味更滿意。
“去抓幾隻耗牛回來吧!我們在這裡直接野炊,今兒我給大家做咖哩牛肉。”樓夢旋大手一揮,宣佈的道。
“好,我這就去。”這種打獵的活,就交給了狼念。
樓夢旋準備先把蝸牛泥弄成咖哩醬再說,咖哩醬最特別的步驟就是調味,除了鹽和蔥之外,樓夢旋還放了樹皮粉和一點點肉蔻來增香,再放一些蜜瓜進去,用蜜瓜的甜味,來調劑蝸牛肉那股子酸澀味。
“本尊去拿幾隻咕咕雞回來,等著吧!”
“嗯嗯。”樓夢旋點頭,讚美的看了一眼青檀,發現這男人不愧是跟在她身邊最久的,竟然也知道雞肉的美味。
等狼念抓回了幾隻耗牛回來後,圖柒和狼念就將耗牛肢解,青檀則負責將咕咕雞熬煮成湯,帝王鱷也不是什麼活也沒有幹,他用的方法就比較粗暴了,直接用尾巴敲打,這樣一來,牛肉的筋絡就更加的有韌性。
樓夢旋繼續翻炒著,等蝸牛泥完全散發出香味兒之後,她立刻把牛肉塊倒進鍋裡,另外也舀了一大勺雞湯進去,而後將鍋裡的東西整個攪拌均勻。
也就一兩分鐘之後,混合了肉香的咖哩味兒立刻就又上升了一個檔次,這一次所有人都嚥下口水。
辛香的咖哩味兒混合著牛肉的濃香從鍋蓋的邊緣不停地往外散去,所有人都對今天中午的這鍋咖哩牛肉十分期待。
就連帝王鱷看著鍋裡的東西,眼神也變了變模樣,這丫頭果然能力卓越,竟然有能力把那糟糠之味,變成了如此美味的食物,實在是厲害的緊。
樓夢旋自己丁笑自己舀了一勺子放到嘴裡嚐了下味道,果然是很不錯的咖哩味兒,辣味兒非常濃,但有了蜜瓜的甜味綜合之後變得順口很多,最重要的是在嚐到辣之前舌頭先品嚐到的是牛肉的香和蜜瓜的甜,然後才是辣,這就讓口味複合而又有層次感。
在確定了蝸牛的咖哩屬性之後,樓夢旋又磨了一隻只蝸牛,然後跟鹽和糖拌勻,做成了咖哩醃料。
醃製了整整一罐子的牛肉塊,這個一會兒是要串起來烤著吃的,樓夢旋相信在烤到快成熟的時候刷上一層蜂蜜水,這咖哩烤牛肉的味道也一定會相當不錯!
“這蝸牛可以計入可以食肉的食譜裡了。”樓夢旋抬起眼簾,看了青檀一眼,輕聲的道。
青檀點了點頭,表示贊同。
這段時間,他和夢兒一直在研究新食譜,全方面發展羽族的新口味,爭取在最短的時間內,將可食用的食物擴大化,在知道西大陸那邊土壤汙染嚴重的情況之後,青檀更是決定,今年春天開始,能儲存的食物,都風乾儲存起來,放進地窖之中,以備不時之需。
誰知道,西大陸那股子邪風,會不會刮到東大陸這邊呢?
這咖哩牛肉要燉很久才會入味,趁著這個時候,樓夢旋提議再去逛遊一圈,最終在山的那邊,看到了一大片的酸梅樹。
雖然是不能搭配咖哩,但做成醃梅子也是不錯的,夏天的時候還可以做自己最喜歡酸梅湯了,醃的梅子酸酸的,絕對美味,一想到這裡,樓夢旋就口水直流,從腮幫子開始發酸。
一路上,樓夢旋還看到了不少蝸牛,在草叢中努力的攀爬,數量之多,讓樓夢旋非常的興奮,甚至還計劃著,等晾乾了之後,把蝸牛磨成粉,以後直接當咖哩粉使