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的好處其實也不小，東家每年還會給花紅，佃戶收成的時候也會孝敬些，倒也沒虧。
感覺到田敏顏一家子也不似那奸狡只會壓榨的東家，楊莊頭也沒考慮多久，便答應了。
他在這裡牛屯村住了二十多年，做肖家的莊頭也有好些年頭，對這地方早就有感情了，賣身給田家，也不過是換個東家罷了，或許田家會為他們帶來些什麼。
定下莊頭，田敏顏他們在大舅家住了一晚，第二日正式和肖家簽約交收，再讓鄧富貴去幫著辦紅契，就這樣，將莊子買了下來。
莊子買下的第一件事，就是那些田地的佃租，田敏顏收回二十畝水田和二十畝山地，其餘的便都繼續佃租出去，租子還是原來的四成。她讓楊莊頭下去和那些佃戶說，要繼續願意佃租的，也可租回原來的地，要不願意的，也就不必來了。
大部分佃戶還是願意繼續佃租的，只有個別小個希望減租而保持觀望，甚至還煽動一些佃戶，田敏顏也不理，不租更好，反正她大可以僱長工來理田。
莊子裡頭，肖家把能屬於自己的東西都搬走，宅子搬空，因著這個莊子自家也要種田，人手上遠遠不夠，還有味精作坊的工人也得要招，田敏顏便還讓從前的人伢子給招了十個長工還有六個女工。夾答列傷
這回，不管是長工還是女工，田敏顏統一和他們籤的死契，以便統一管理。
莊子田敏顏一家也不會來常住，所以只留了第三進院子，有房三間，田敏顏讓楊莊頭一家四口和六個女工還住第二進院子，至於十個長工，則住在宅子的第三進前院。
人手敲定下來後，就是開始種冬小麥，還有味精作坊也密羅緊集的籌辦起來。
而味精是吃進肚子裡的東西，田敏顏要求絕對的衛生和乾淨，宅子旁本來也蓋了一個極大的放糧倉庫，跟前也有大片空地用以曬穀場，她便又加蓋一間，裡面還蓋上地炕，再以院�
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