第二百八十一章：驚人的利潤(第1/2 頁)

北關村烤涮店！

李毅壓根兒不知道自己，隨口提醒的事情這麼快就應驗了。

也不知道因為這事兒，徹底的坐實了他在姜龍城和葉建華心目中，鐵口直斷的神棍地位。

說實話，李毅雖然知道葉建華幾個月後就會結婚，但是卻不知道他們家裡是什麼時候給他張羅的婚事。

這事兒只能說關門夾到屌——巧了！

況且以他的性格，就算是知道了也不會在意的。

此時的他，正忙著接待陸陸續續進店的客人。

下午送走姜龍城和葉建華之後，李毅就把店門關上，然後趴在桌子上簡單的休息了一會兒。

直到下午四點半東子他們過來，才重開了門兒！

開飯店大多是這樣！

然而令李毅等人沒有想到的是，五點不到，店裡就來客人了。

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是一男一女兩個年輕人，他們沒有要求進包間，就在大廳裡尋了個位置坐了下來。

李毅剛開始還以為是個例，畢竟這年頭工廠企業下班的時間是五點半到6點鐘，一般人們吃飯也就這個點兒，鮮有五點鐘吃飯的。

但是他卻沒有想到，這兩個客人只是一個開始。

剛安頓好他們不久，店外面的空地上就來了一輛車子，從上面下來幾個中年人，隨後走到了店裡。

而後，從五點鐘一直到九點鐘，店裡的客人就沒有斷過。

到七點半用餐高峰期的時候，店裡同時吃飯的客人就有三十多桌，幾乎達到了一半的上座率。

要知道對於一家店來說，上座率能達到30就已經很不錯了，達到50已經算得上是爆火了，畢竟你得考慮翻檯率。

這麼多客人，可算是把東子等人給忙壞了。

最忙的時候，連李毅這個老闆也得臨時充當服務員，給客人上菜。

晚上九點半，送走最後一桌客人，幾個人也都快累癱下了。

簡單的吃了一口之後，東子他們回廚房收拾殘局，而李毅則是坐在前臺算起了賬。

中午的賬李毅下午的時候就已經算出來了，當時他們一共接待了12桌客人，營業額667元。

此外，店裡還收回七十多斤糧票。

沒辦法，這年頭很多東西都需要糧票才能買，沒糧票就得花高價不說，還不一定能買得到。

因此李毅的店裡每進一位客人，都要收一斤糧票。

不過由於算利潤就得核算成本，就需要稱重剩下的牛羊肉，李毅沒有費那個力氣，他打算晚上一起算得了。

將抽屜裡所有的錢和糧票分別拿出來清點，錢一共965，糧票112斤。

算上中午的667元，營業額總共是1632元。

接著便是核算成本，然後就能計算出今天的利潤了。

由於今天進的所有的牛羊肉基本上都賣完了，剩下的那點和昨天剩下的一抵消，只需要算今天的進貨價格就知道成本了，所以這個賬很好算。

經過一番計算，李毅驚訝的發現，在扣除各種成本開支之後，今天店裡的利潤竟然達到了808元。

說實話，當到這個盈利之後，李毅也是吃了一驚。

關於這個烤涮店，李毅雖然一直都有所期待。

畢竟這可是80年的京城啊，這年頭的皇城可以說滿地都是黃金，遍地都是機遇。

在這個搞導彈不如賣茶葉蛋的年代，即便是推著小車在街上賣煎餅，一天掙別人半個月的工資都輕輕鬆鬆。

更不要說自己開的可是烤肉涮肉店，掙錢肯定沒問題。

但即便是如此，李毅認為一天的利潤能達到三四百塊錢就已經很不錯了。

不是李毅對自己的店沒信心，而是眼下的消費能力擺在那裡。

別眼下已經改革開放了，但不管是村裡的還是城裡的，收入都沒有太大的變化。

而他開的又是高檔飯店，一般人根本吃不起啊！

然而，令他萬萬沒有想到的是，僅僅一天，店裡就賺了800塊錢。

好傢伙，這真的是有點出乎他的預料。

要是能穩定在這個水平的話，那一個月的利潤可就能達到兩萬多塊錢。

就這收入，在京城妥妥一個月一處四合院兒。

而算完賬之後，李毅也鬆了口氣。

眼下為了幫助村裡的鄉親們解決糧食危機，也為了以後店裡能用到自