第466頁(第1/2 頁)
話說這麼滿,萬一到最後還是不行,別人會怎麼看她?出於對年輕小姑娘愛護的心態,王阿姨才這麼提醒她。
陽白雲卻一點擔心的樣子都沒有:“王阿姨,您快帶我去廚房吧,我趕緊給老爺子熬粥去。”
“行,你快跟我來吧,這都快到中午了,老爺子今天還沒有一粒米下肚呢,你趕緊去做個粥給老爺子嚐嚐。”
廚房裡的準備很充分,光是紅薯就有好多種,大的小的,紅芯、黃芯、紫芯的都有,青菜也有很多,幾乎是市面上找得到的綠葉蔬菜這裡都能看得到,看來大家為了能夠做出讓老爺子滿意的紅薯青菜粥,也算是煞費苦心了。
因為老爺子腦子不清楚,他也說不清楚當年妻子究竟是用那種紅薯和那種青菜給他煮的粥,所以讓他們這些人只能一樣一樣地去試。
見陽白雲在看這些菜,王阿姨好心地提醒她:“領導找過他們老家的老人家過來,他們說他們那邊主要產黃芯的紅薯,還有一般會把芥菜稱為青菜。”
陽白雲點點頭,順手就那了一把水靈靈的芥菜和一個個頭飽滿的黃芯紅薯:“那好,我就用這兩樣吧!”
王阿姨忍不住又說:“這兩種搭配都不知道給老爺子做過多少次了,可老爺子都說不是這個味兒,其實以前那時候哪有什麼好吃的啊,那青菜說不定是從山上摘的野菜呢,老爺子自己也說不清楚,誰知道究竟是什麼呢!”
陽白雲說:“沒關係的,我就用這兩樣就可以了。”
煮粥的大米也是從老爺子的老家運過來的,甚至還煞費苦心地從當地農家家裡買來了用了幾十年的老砂鍋,就希望能做出當年的那種味道來。
記憶藥水
大米洗乾淨,控幹水分, 加點鹽和花生油攪拌一下放在一邊, 醃製入味, 陽白雲做戲做全套,既然假裝手受傷,總要裝到底的, 便讓王阿姨幫忙把她挑選出來的那個紅薯削皮,切成小丁。
王阿姨一邊削紅薯,一邊唸叨說:“你這樣是不行的啊, 那個時候油多珍貴啊,熬粥怎麼可能放油呢!”
“王阿姨,老爺子年紀不小了吧?”
“可不是,過了年就滿九十了。”
“煮粥之前放點油醃一下大米, 味道會比較好,我實話跟您說吧, 老人家到了這個年紀,味覺肯定會有所退化的, 這放不放油的其實也吃不太出來, 他老人家想要吃這個粥, 其實就是想重溫一下當年的日子。”
“可是為什麼之前那麼多人做的粥,老爺子都說味道不對?”王阿姨不解地說,“如果真像你說的味覺退化, 那他是怎麼吃出來的?”
王阿姨一邊說話一邊手腳麻利地把紅薯切成小丁, 陽白雲在一旁說:“對, 再切小一點兒,老人家牙口不好,切小點兒煮得爛。其實我想也不是吃出來的吧,就是做的人不對,那意思也不對了。”
王阿姨疑惑地說:“那你怎麼說你有把握做出來?”看多了八點半黃金檔偶像劇的王阿姨甚至在腦補,莫非這個陽白雲長得跟當年老爺子的妻子很像,可以讓老爺子誤以為這粥是當年那人做出來的?說真的這也不奇怪啊,老爺子現在眼神不好,腦子也糊塗,有時候還會對著外面遇見的小男孩喊大領導的名字呢,這要是再說幾句好話哄一鬨,還真能讓他認錯人也說不定。
陽白雲微微一笑,將王阿姨切好的紅薯倒進砂鍋中,加水,跟米一起放在火上熬了起來,先是大火煮沸,米粒從中間浮起,滾開像一朵菊花的時候,就轉為文火慢燉。
芥菜也請王阿姨洗乾淨,切成細絲,放在一旁備用。
陽白雲一邊時不時用勺子攪拌砂鍋中的粥水,一邊跟王阿姨有一搭沒一搭地閒聊,聽對方講一些老爺子的日常生活瑣事,王阿姨來照顧老爺子滿打滿算也有十多年了,對老爺子的感情還是挺深的,是真心希望能夠滿足老爺子最後的心願,不過她也知道,這是心病,不是那麼好治的。
沒多久,熬粥的香氣就出來了,王阿姨吸了吸鼻子:“陽小姐,你手藝可真好,都是用的一樣的材料,怎麼我做的時候就沒有這樣的香氣呢?”
陽白雲笑說:“術業有專攻,我可是專做這一行的,做不好能行嘛!”
眼看粥熬得差不多了,最後才將切好的青菜絲倒進去,陽白雲一邊攪拌一邊說:“王阿姨,這粥快做好了,您能幫我找個合適的碗嗎?”
“好嘞,這就來。”王阿姨轉身去拿碗,陽白雲趁機用極快的手法取出上次獲得的任務獎勵——記憶藥水,悄悄地滴了一滴在粥中。